Cukrový šok V našom jedle je skutočne toľko cukru
Je dobre známe, že niektoré z našich potravín - najmä hotové jedlá - obsahujú veľa cukru. Ale veľa ďalších každodenných potravín je tiež skutočnými cukrovými bombami. Čo sú to a koľko cukru skutočne obsahujú, sa dozviete tu.
Cukor je vynikajúci, ale sakra nezdravý. A je všade. Či už v šaláte z kapusty alebo v paradajkovej omáčke je cukor na mnohých miestach ukrytý vo veľkom množstve, kde by sme to ani len netušili. Prezradíme vám, v ktorých potravinách na vás čaká skutočný cukrový šok bez toho, aby ste o tom vedeli.
V týchto potravinách je viac cukru, ako si myslíte
Cukor v chlebe, cukor v jogurte, cukor v červenej kapuste? Mnoho cukrových bômb je dosť neznámych ako tieto.
Štatistická platforma „statista“ zistila, že Nemci ročne zjedia okolo 34 kilogramov cukru. Cukor je súčasťou mnohých potravín a nápojov a často sa používa ako látka zvyšujúca chuť v potravinárskom priemysle. Preto je v mnohých potravinách veľa cukru, ktorý si s nimi nespájame. Tieto potraviny sú tajnými cukrovými bombami - a to je toľko, koľko cukru skutočne obsahujú.
ovocný jogurt
Ovocný jogurt sa považuje za zdravé fitnes občerstvenie, pretože obsahuje veľa bielkovín a má vás zoštíhliť. Pokiaľ ide o kalórie, ovocný jogurt v skutočnosti nie je bez neho: Normálna 150 gramová šálka ovocného jogurtu obsahuje až 20,25 gramov cukru, v závislosti od odrody. To zodpovedá 6,8 kockám cukru v jednej šálke.
Cukor väčšinou nepochádza iba z ovocia, ale sa aj pridáva. Pre mnoho druhov ovocných jogurtov je cukor na druhom mieste v zozname prísad - dokonca ešte pred samotným ovocím.
Podľa poradenstva pre spotrebiteľov je ovocný jogurt skôr sladkým ako zdravým občerstvením: Mnoho ovocných jogurtov zo supermarketu už pokrýva polovicu dennej potreby cukru pre dospelých.
paradajková omáčka
Už nie je tajomstvom, že kečup obsahuje veľa cukru - tu zistíte, ktorému kečupu by ste sa mali vyhnúť. Aj normálna paradajková omáčka na cestoviny obsahuje viac cukru, ako by ste si mysleli.
Pri veľkom teste paradajkovej omáčky Foodwatch zistil, že aj úplne bežné hotové paradajkové omáčky z téglika sa dajú niekedy považovať za cukríky. Z tohto dôvodu Foodwatch dokonca ocenil výrobcu organickej detskej paradajkovej omáčky zlatistým krémovým obláčikom, čo bolo negatívne ocenenie od spotrebiteľskej organizácie.
Varte cestoviny, zohrejte paradajkovú omáčku a chutné cestovinové jedlo je hotové. Ale bohužiaľ nie bez kompromisov: Pohár hotovej paradajkovej omáčky obsahuje až 33,2 gramov cukru - to je ekvivalent 11,1 kociek cukru. Tip: Paradajková omáčka sa rýchlo varí - ak si omáčku pripravíte sami, máte pod kontrolou ingrediencie.
pomarančový džús
Pohár pomarančového džúsu nielenže pokryje dennú potrebu vitamínu C (ako sa tomu hovorí v známej reklame), ale pokryje aj viac ako polovicu dennej potreby cukru u dospelých. Pohár pomarančového džúsu obsahuje asi 22 gramov cukru - to je 7,3 kociek cukru.
Problém je v tom, že pri ovocných džúsoch si často neuvedomujete, koľko cukru vlastne konzumujete. Pretože ovocné džúsy v zásade nie sú nezdravé. Pri ovocných džúsoch by ste sa mali vždy ubezpečiť, že majú čo najvyšší obsah ovocia - samozrejme ideálne na 100 percent.
V zásade je ovocie zdravé. Ovocná šťava však obsahuje veľa ovocného cukru (fruktózy), z ktorého vám môže byť pri príliš vysokej koncentrácii zle, informuje NDR. Ovocný džús by ste mali piť iba v zvládnuteľnom množstve. Tip: Šťavu zriedte trochou vody, ušetríte tak cukor a kalórie a časť z nich budete mať dlhšie.
červená kapusta
Je červená kapusta cukrová bomba? Ale ahoj! Nejde však o červenú kapustu ako takú, ale skôr o nakladanú červenú kapustu z nádoby alebo vrecka. Je to preto, lebo obsahuje veľa cukru, takže vydrží dlhšie. Nakladaná červená kapusta preto určite nie je alternatívou pre všetkých, ktorí chcú zo zdravotných dôvodov jesť viac zeleniny.
Pohár nakladanej červenej kapusty obsahuje neskutočných 54 gramov cukru, čo je 17,5 kociek cukru. Dôvodom je glukózo-fruktózový sirup, ktorý sa pridáva do kapusty, aby bola trvanlivá. Tento cukor sa ukladá aj v červenej kapuste, takže jeho umytie nepomáha. To isté platí aj tu: Ak si to urobíte sami, nielenže lepšie chutí, ale je to aj zdravšie.
Tip na čítanie: Ďalšie informácie o cukre v našich potravinách a o tom, ako vám môže potenciálne ochorieť, nájdete v knihe Dr. Robert H. Lustig „Trpká pravda o cukre: Ako vzniká obezita, cukrovka a iné chronické choroby a ako ich môžeme prekonať“ *.
Ovocné tyčinky a musli
Mnoho športovcov pri nich prisahá: ovocné tyčinky a müsli. Zdravá alternatíva občerstvenia k nezdravým čokoládovým tyčinkám a kukuričným lupienkom? Bohužiaľ to nie je také ľahké.
Ovocné tyčinky, ktoré väčšinou pozostávajú zo sušeného ovocia, majú často veľmi vysoký obsah cukru. Mangová tyčinka s takmer 90 percentami ovocia sa skladá z približne 50 percent cukru. Priemerná ovocná tyčinka obsahuje niečo cez 20 gramov cukru, čo je okolo 7,3 kociek cukru.
Aj hotové müsli má iba zdravý povlak: veľa zdravo vyzerajúcich ovocných musli s ovsenými vločkami, goji, hrozienkami atď. Obsahuje až 140 gramov cukru na balenie - čo je ekvivalent 45 kocky cukru.
Je to tak kvôli skutočnosti, že v údajne zdravom hotovom müsli sa sušenému ovociu a ovseným a kukuričným vločkám často dáva cukor navyše. Z tohto dôvodu bolo ovocné müsli Vitalis od Dr. Oetker bol hamburským spotrebiteľským centrom zvolený za fingovaný balíček roka. Aj s musli je preto zdravšie dať si ich dohromady.
coleslaw
Zelný šalát má tiež všetko, čo sa týka obsahu cukru. Z obľúbeného suveníru na večeru pri grile s priateľmi sa vykľuje niečo, čo si názov „šalát“ bezpochyby nezaslúži. Rovnako ako v prípade červenej kapusty, aj tu je vzhľad zdravej zeleniny klamlivý.
Cukor je jednou z hlavných ingrediencií mnohých kapustových sudov, najmä lacnejších kapustových sudov. 100 gramov coleslaw pripraveného na použitie obsahuje okolo 14 gramov cukru, čo je ekvivalent 4,7 kociek cukru.
Aj keď to nie je šokujúco vysoké číslo ako pri červenej kapuste, aj tu človek skutočne očakáva niečo iné. Rovnaké pravidlo platí aj pre coleslaw: Domáce chutí lepšie a je najzdravšie.
Sladké nápoje ako jogurt alebo energetické nápoje
Spotrebiteľské organizácie ako Foodwatch bijú na poplach: Sladké nápoje predstavujú veľké zdravotné riziko a Nemci sú európskymi šampiónmi, pokiaľ ide o konzumáciu sladkých nápojov. Pravidelná konzumácia sladkých nápojov podporuje nadváhu, obezitu a život ohrozujúce choroby, ako je cukrovka. Problém však nie je iba Cola & Co.
Pretože napríklad jogurtové nápoje, ktoré si rovnako ako ovocný jogurt medzi domácimi nápojmi získajú povesť zdravého občerstvenia, obsahujú vysoké množstvo cukru. Jogurtové nápoje obsahujú asi 11 gramov cukru na 100 gramov, čo je ekvivalent asi 3,6 kociek cukru. Pretože je však väčšina jogurtových nápojov väčšia, obsahujú zodpovedajúcim spôsobom viac cukru.
Energetické nápoje tiež obsahujú veľké množstvo cukru: na 500 ml plechovky obsahujú sladké stimulanty asi 78 gramov cukru, čo je ekvivalent asi 26 kociek cukru.
Balzamikový krém
Mnoho potravín, od ktorých sa neočakáva, že budú obsahovať veľké množstvo cukru. Rovnako aj balzamikový krém. Populárny obväz vyrobený z koncentrátu hroznového muštu má všetko. Fľaša balzamikového krému obsahuje asi 115 gramov cukru - asi 38 kociek cukru.
Ak chcete, aby váš obväz obsahoval menej cukru, mali by ste použiť ocot a olej. Vedeli ste, že balzamikový krém v skutočnosti vôbec nie je balzamikový ocot? Prečítajte si náš článok o populárnom talianskom octe tu.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.