Curmale - kulinárske fórum

  • Kulinárske fórum
  • > KULINÁRNE FÓRUM - kulinárske recepty
  • > Základné techniky a prípravy
  • > Exotické ovocie
  • Zobraziť nový obsah

termíny

# 1 Foxyy

  • Moderátor
  • Skupina: Moderátori
  • Príspevky: 14 143
  • Registrované: 24. novembra 09
  • Umiestnenie: H P

CURMAL - Phoenix dactylifera
Datľová palma je palma, známa a oceňovaná už v staroveku, ktorú starí Egypťania vnímajú ako symbol plodnosti, ktorá je zastúpená na minciach a pamiatkach Kartágincov a ktorá sa pestuje hlavne pre plody s bohatým obsahom cukru. Datle obsahujú významné množstvo železa a draslíka. V Sumere v Mezopotámii bol dátum považovaný za posvätný strom. V Biblii je symbolom spravodlivých, ktorí sú obdarovaní nebeským požehnaním. V Egypte boli datle súčasťou každodennej stravy a zo stromu sa vyrezávali stĺpy, ktoré symbolizovali stĺpy, na ktorých spočíval svet. Energetická hodnota a špeciálna príchuť spôsobili, že datle sú súčasne jedlom a liekom (zabraňujú starnutiu a podľa niektorých údajov sú protirakovinové).

curmale

Datle obsahujú fosfor, vápnik, železo, horčík a vitamíny A, B1, B2, C a D. Sú veľmi výživné, preto by ich mali ľudia so sklonom k ​​obezite konzumovať opatrne (100 gramov datlí znamená 350 kalórií!). Sú dobrým stimulátorom a remineralizátorom, posilňujú svaly a nervový systém a podľa niektorých vedcov tiež oddialia starnutie. Vďaka týmto vlastnostiam je vynikajúcim jedlom v prípade asténie, ale aj rekonvalescencie, nedostatku niektorých minerálov, anémie s rôznymi príčinami, dlhodobej fyzickej námahy, tehotenstva a vysokého veku.

100 rozsahov dátumov obsahuje:
Kalórie: 30;
Sacharidy: 73 g;
Vláknina: 8,7 g;
Horčík: 59 mg

Konzumujeme ho väčšinou suchý, ale nie príliš často kvôli príliš sladkej chuti pre naše chuťové poháriky. Dalo sa to vyrobiť z datlového džemu alebo koláčov, ale stále som sa nepohla z jedenia obyčajného ovocia.!

# 2 Anjel

  • Kuchár
  • Skupina: Crimson
  • Príspevky: 2 199
  • Registrované: 24. novembra 09
  • Umiestnenie ďaleko

# 3 Foxyy

  • Moderátor
  • Skupina: Moderátori
  • Príspevky: 14 143
  • Registrované: 24. novembra 09
  • Umiestnenie: H P

Ja tiež nie. Je to príliš sladké a prehýba sa mi to!

Zobraziť túto tému

1 užívateľ si prečíta tému
0 členov, 1 návštevníkov, 0 anonymných používateľov

Odstrániť príspevok

Príspevok bude z tejto témy odstránený úplne