Curry Gazpacho Easy Recipe f; r studená polievka gazpacho

Toto osviežujúce kari gazpacho je pripravené iba za 15 minút. Perfektné pre všetkých, ktorí nechcú dlho stáť v kuchyni v horúcom letnom dni.

Ľahká polievka s gazpachom je dokonalým spôsobom, ako sa schladiť v horúcom letnom dni. Španielska zeleninová polievka sa konzumuje studená a nie je príliš ťažká v žalúdku. Určite vyskúšajte našu slanú alternatívu - kari gazpacho!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 1 uhorka
• 1 červená paprika
• 4 zrelé paradajky
• 1 čerstvý strúčik cesnaku
• 1 vetvička bazalky
• 1 pohár paradajkovej omáčky arrabbiata
• 2 - 3 lyžičky madrasového kari
• 3 lyžice olivového oleja
• 150 ml vody
• Čierne korenie z mlyna
• Ochutená soľ
• 1 - 2 lyžičky Aceto Balsamico di Modena

Na porciu asi:

• 151 kcal
• 12 g tuku
• 7 g sacharidov
• 3 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Uhorku očistíme, nakrájame na polovice pozdĺžne, jadrovníky a nakrájame na kúsky. Papriky očistite, odstráňte z nich jadierka a biele škvrny a tiež nakrájajte na malé kúsky. Paradajky umyte na štvrtiny a odstráňte stopky. Olúpte cesnak a nakrájajte na kúsky. Otrhajte bazalku.
2. Teraz vložte do mixéra zeleninu s paradajkovou omáčkou Arrabiata, kari a olivovým olejom a jemne ju pretlačte trochou vody. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody - konzistencia by mala byť tekutá, ale nie vodnatá.
3. Dochutíme korením, bylinkovou soľou a balzamikovým octom a aspoň hodinu pred podávaním ochladíme.

Tip: K tomu sa dobre hodia sucháre alebo čerstvé bagety.

Ešte viac chutných polievok s obsahom nižším ako 250 kalórií nájdete tu:

Tento slaný Curry Gazpacho je najlepším dôkazom toho, že ani v lete nemusíte chodiť bez polievok. Vyskúšajte tiež klasické, gazpacho s praženými mandľami. Na našich tematických stránkach nájdete oveľa viac vynikajúcich polievok pre každú príležitosť, vynikajúce recepty pripravené za menej ako 30 minút a vegánske jedlá.

---