Cvičenie a výživa Koľko cvičenia má kebab
Kebab je jedným z obľúbených nemeckých produktov rýchleho občerstvenia. Je však aj zdravý? SPORT1 ukazuje, ako si môžete vypiť tureckú špecialitu.
Kebab je jedným z obľúbených nemeckých produktov rýchleho občerstvenia.
Nikde na svete sa neje toľko kebabu ako v Nemecku - ani v Turecku. Podnikanie s kebabom v Nemecku má ročný obrat okolo 2,5 miliárd eur. Napriek svojej mastnej povesti nie je turecká špecialita zďaleka taká nezdravá ako hranolky, hamburgery a podobne.
ŠPORT1 podrobnejšie sa pozrie na plnené chlebové placky a vysvetľuje, koľko cvičenia je potrebné na spálenie kebabu.
Z čoho je kebab?
Názov „Döner Kebab“ pochádza z turečtiny a je zložený z „döndurmek“ - v angličtine „to turn“ a „Kebab“, turecké slovo pre „grilovaná ryba“.
Plochý chlieb sa tradične plní hovädzím, teľacím, jahňacím alebo ovčím mäsom. Možno použiť aj morčacie alebo kuracie mäso, musí sa to však výslovne uviesť. To stanovuje „nariadenie o kebabe“.
K mäsu sa pridáva zelenina ako šalát, paradajky, cibuľa, kapusta a omáčka.
Existujú však aj ďalšie varianty, v ktorých sa kebabové mäso nachádza v snack bare. V kebabe Dürüm sa namiesto chlebového cesta používa cesto tenké ako oblátka. K mäsu je k dispozícii tanier na grilovanie alebo doner bez chleba, ryže, hranoliek alebo šalátu.
Takže kebab je dokonca zdravý
Bežný kebab, ktorý váži okolo 350 gramov, má pôsobivých 750 kalórií. Nie tak trochu - ale turecké jedlo je stále zdravšie ako náprotivky rýchleho občerstvenia, ako sú hamburgery a hranolky.
Vďaka vysokému podielu šalátovej a jogurtovej omáčky prináša kebab cenné vitamíny a bielkoviny. Existuje tiež niekoľko jednoduchých tipov, ako ho výrazne znížiť v tukoch. Napríklad kuracie alebo morčacie mäso obsahuje oveľa menej tuku ako jahňacie a teľacie mäso. Vegetariánsky variant s falafelom alebo grilovanými zemiakmi má tiež menej kalórií ako veľa mäsových náprotivkov.
Keďže plochý chlieb pozostáva z bieleho chleba, ide o „prázdne“ sacharidy, ktoré môžu tiež vykrmovať. Je lepšie sa chleba vzdať a namiesto toho zvoliť šalát ako prílohu - napríklad s kebabovým tanierom. Pokiaľ ide o omáčku, tiež stojí za to sa bližšie pozrieť: je lepšie používať nízkokalorické dipy, ako je jogurt a bylinková omáčka, ako cesnak alebo špeciálna omáčka.
Prečo je kebab taký nebezpečný ako výkrm?
Döner kebab je klasické rýchle občerstvenie - a tento druh príjmu potravy môže byť pre naše zdravie škodlivý.
Rýchle občerstvenie znamená rýchle objednanie a zhltnutie. Medzi priemerným občerstvením a posledným sústom je medzi objednávkou iba asi sedem minút. Problém: Telo si nevšimne signály nasýtenia za taký krátky čas - takže jeme oveľa viac, ako je potrebné.
Kebab s približne 750 kalóriami navyše zodpovedá plnohodnotnému jedlu, ale mnohí ho konzumujú ako občerstvenie. Ak sa kalórie pridajú k normálnemu príjmu, denná potreba sa rýchlo prekročí a vy priberáte.
Koľko cvičenia na odpracovanie kebabu?
Dostatkom pohybu môžete vynahradiť malé hriechy. ŠPORT1 sumarizuje, ako dlho musíte cvičiť, aby ste kebab spálili:
- 70 minút joggingu
- Chôdza 140 minút
- 90 minút plávania (hrudník)
- 90 minút silového tréningu
- 45 minút tekvice
- 110 minút bicyklovania
Samozrejme, vždy to závisí od veku, hmotnosti, výšky a pohlavia človeka ako aj od intenzity či rýchlosti aktivity. Toto sú teda iba pokyny, ktoré sa týkajú jedáka s hmotnosťou okolo 70 kilogramov.
ŠPORT1-Tip: Kebab je najzdravšou možnosťou, aspoň medzi výrobkami rýchleho občerstvenia. Pomocou jednoduchých trikov, ako je kuracie mäso namiesto jahňacieho a jogurt namiesto špeciálnej omáčky, môžete ľahko ušetriť ďalších pár kalórií. Ale aj keď kebab v pôvodnej podobe nie je tým najlepším jedlom pre štíhlu postavu, stále si ho môžete dopriať.