Cvičením a stravou kolega znížil svoje kilogramy na polovicu
Obezita - postihnutý je každý piaty človek v Nemecku a ich počet stúpa. Mnoho ľudí to po určitom množstve prebytočných kilogramov jednoducho vzdá, podľa hesla: schudnúť 50 kg? To aj tak nikdy neurobím! Príklad rezidentného ortopedického chirurga a výživového lekára Dr. dokazuje, že aj dvakrát toľko úbytku hmotnosti je možné jednoducho cvičením a zmenou stravovania. Peter Krapf z Trevíru. Za dva roky sa mu podarilo schudnúť 100 kíl a cieľovú váhu okolo 89 kíl si udržiaval od roku 2002 až dodnes. Ako uspel, rozprával sa so Sarah Louise Pampel z „Ärzte Zeitung“.
Publikované: 22.06.2004, 8:00
Lekári noviny: Čo bolo rozhodujúcim faktorom pri robení niečoho s nadváhou?
Šiška: Pacienti v mojom veku zomreli na infarkt. Pomyslel som si: Aj lekár má obmedzenú životnosť, najmä ak má nadváhu. Preto som sa rozhodol schudnúť.
Lekári noviny: Aké opatrenia spôsobili, že vaše kilá spadli?
Šiška Veľmi som chcel váhu pod 100 kg. Predovšetkým som menej jedla a športovala. Rozmýšľal som nad tým, čo rád jete, čo z toho je zdraviu prospešné, čo nie, ktoré jedlá sú pre mňa najdôležitejšie. Večer musím niečo zjesť, inak sa dobre nevyspím. Preto som hlavne obmedzil obed. A aby som sa cítil sýty, zjedol som ráno celozrnnú ryžu a večer 200 g kyslej kapusty alebo nízkokalorickej červenej kapusty. Večera je teda malá alebo neobvyklá. Šport je však dôležitý.
Lekári noviny: Akým športom ste sa venovali?
Šiška: S maximálnou hmotnosťou takmer 190 kíl som už na bicykel nemohol sadnúť. Cvičil som teda hornú časť tela jednu až tri hodiny denne. Počas tohto silového tréningu som sa pohyboval 10 až 30 ton denne - celkovo za rok a pol. Keď bolo prvých 40 kíl telesnej hmotnosti preč, trénoval som aj na domácom bicykli alebo každý deň prešiel na bicykli 42 km do práce a späť. Dnes hrám tenis.
Lekári noviny: Takže ste nikdy nepočítali kalórie?
Šiška: Nie, vedel som, ktoré jedlo má koľko kalórií, ale nikdy som to nesčítal. Pre mňa bolo rozhodujúce: Čo ukazuje váha? Je to stimul, keď váha klesá. Ale už som znížil kalórie. Keď si uvedomíte, ako dlho musíte na spaľovanie pralinky bicyklovať, premýšľate, či pralinka musí byť.
Lekári noviny: Čo by ste poradili ľuďom s nadváhou, ktorí chcú schudnúť?
| „Keď bude jasné, ako dlho musíš pralinku spáliť, začne ťa zaujímať, či pralinka musí byť.“ |
Šiška: Pre presné meranie telesnej hmotnosti má zmysel používať osobné váhy, ktoré merajú v krokoch po 100 g, čo zvyšuje motiváciu. Cvičenie by sa malo vykonávať s tepovou frekvenciou v rozmedzí spaľovania tukov. Tento rozsah možno najpresnejšie určiť zmeraním laktátu v krvi počas tréningu ergometra alebo bežiaceho pásu. Takéto vyšetrenie si môžete dať urobiť u športového lekára.
Mali by ste jesť to, čo vám chutí, ale vynechajte skrytý tuk. Prednostne by to malo byť niečo, čo má nízky glykemický index - napríklad celozrnná ryža - a nízku hladinu glukózy, ktorá rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Je tiež dôležité pred samotným jedlom jesť niečo nízkokalorické, čo vás zasýti. A: veľa piť! Denne vypijem štyri až šesť litrov minerálky a čaju. Nedostatok vitamínov a minerálov by nemal vzniknúť.
Lekári noviny: Ako sa vám darí udržiavať si váhu teraz?
Šiška: Keď sú svaly lepšie, držanie váhy je jednoduchšie. Ale obed pre mňa zostáva zredukovaný, teda asi dve prázdne celozrnné rožky. Snažím sa vyhýbať tučným jedlám ako maslo a saláma. Ráno si občas dám celozrnnú ryžu alebo filet, ktorý je plný málo kalórií. Ale večer si dávam aj pivo. Váhy sú stále rozhodujúce.
Skúsenosti a tipy od Dr. Peter Krapf je možné prečítať v jeho „knihe 10 x 10 kilometrov“, ktorú vydal Kneipp Verlag Leoben, Viedeň, 2003, 94 strán, 17,90 eur, ISBN 3-902191-52-X
KĽÚČOVÉ SLOVO
Glykemický index potravín
Glykemický index (GI) klasifikuje potraviny obsahujúce sacharidy podľa účinku zvyšujúceho hladinu cukru v krvi. Čím rýchlejší a vyšší rast, t. J. Čím vyšší je GI, tým sú podľa nich menej priaznivé. Pretože: Viac inzulínu sa uvoľní rýchlejšie ako pri nízkom GI, a tak sa napríklad spomalí spaľovanie tukov.
GI je definovaná ako plocha pod krivkou hodnôt cukru v krvi po konzumácii 50 g použiteľných sacharidov v príslušnej potravine. Referenčná hodnota je zvyčajne 50 g glukózy s GI 100. GI 50 znamená: Zvýšenie hladiny cukru v krvi spôsobené jedlom je o polovicu rýchlejšie a silnejšie ako pri glukóze.
Hodnoty GI boli určené v štúdiách a vzťahujú sa na jedlo, nie na kombinácie ako chlieb s maslom. Ale: V závislosti od zdroja sa stanovené hodnoty GI často líšia, pretože závisia od mnohých faktorov, napríklad od prípravy jedla. (slp)