Cvikla a pomarančový smoothie - NutriPharm od spoločnosti Letitia Mates

Cvikla a oranžové smoothie, mäta alebo zázvor - pre tých, ktorí milujú repu, alebo pre tých, ktorí dostali odporúčanie začleniť ju do každodennej stravy, príďte s návrhom: lahodné smoothie vyrobené z červenej repy, pomarančov a mäty alebo zázvor - podľa preferencií!

prísady:

  • 3/4 šálky červenej repy, očistené a nakrájané na malé kocky;
  • stredne oranžová, olúpaná a naočkovaná;
  • 2 g čerstvej mäty alebolyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru.

Spôsob prípravy:

Ak nepoužívate mixér s vysokým výkonom, môžete repu uvariť v troche vody alebo pary a potom ju nechať vychladnúť. Ak pripravíte väčšie množstvo, môžete ho porciovať a vložiť do mrazničky na ďalšiu prípravu.

Ak sa rozhodnete pre verziu s čerstvou mätou, je umytá a nakrájaná na malé kúsky, aby sa zvýšila kontaktná plocha so zvyškom komponentov;

  • Vložte všetky prísady (repa, pomaranče, mäta alebo zázvor) do mixéra;
  • Pridajte dostatok vody na zakrytie ingrediencií v mixéri, potom dolejte vodou, ak je to potrebné;
  • Ak sa rozhodnete repu pred použitím nezmraziť, môžete nahradiť polovičné množstvo vody ľadom, aby ste zaistili, že smoothie zostane studené;
  • Po uvarení vložte obsah do veľkého pohára, ozdobte plátkom citróna alebo limetky a podávajte čerstvý.

Aké sú výhody pravidelnej konzumácie repy?

Cvikla sa stala populárnou vďaka svojim kvalitám: na zvýšenie športového výkonu, na zníženie krvného tlaku alebo na udržanie zdravia obehového systému.

Krvný tlak a zdravie srdca

Betaín, pigment, ktorý potlačuje červenú repu, má dôležité antioxidačné vlastnosti, pomáha znižovať LDL-cholesterol, udržiavať pružnosť a celistvosť krvných ciev a znižovať riziko srdcového infarktu.

„Pohár čerstvej repnej šťavy denne (250 ml) stačí na výrazné zníženie krvného tlaku u pacientov s hypertenziou“ - je výsledkom štúdie uskutočnenej vo Veľkej Británii (Queen Mary University of London) a publikovanej v časopise „Hypertension“ 1].

Cvikla obsahuje značné množstvo dusičnanov, látok, ktoré sa v tele rozkladajú na oxid dusnatý. Pôsobí vazodilatačne a spôsobuje pokles krvného tlaku.

Cukrovka

Červená repa obsahuje kyselinu alfa-lipoovú, antioxidant, ktorý má schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi, zvyšovať citlivosť na inzulín a má tiež ochrannú úlohu pred oxidačným stresom u pacientov s cukrovkou. Štúdie o kyseline alfa-lipoovej ukazujú, že má priaznivý účinok na diabetické neuropatie.

cvikla

Trávenie a zápcha

Vďaka vysokej hladine vlákniny červená repa pomáha predchádzať zápche normalizáciou stolice.

zápal

Dôležitá živina z červenej repy, cholín, prispieva k udržaniu štruktúry bunkových membrán, k prenosu nervových impulzov, k absorpcii tukov, ale aj k zmiernenie zápalu chronický.

Cholín prispieva k zlepšeniu kvality spánku, v procese učenia sa a memorovania, ale aj k správnemu rozvoju svalových aktivít.

Starecká demencia

Pravidelné pitie šťavy z červenej repy môže spomaliť progresiu senilnej demencie zvýšením okysličenia mozgu. Cholín pomáha zlepšovať pamäť.

Cvičenie a športový výkon

Konzumácia čerstvej šťavy z červenej repy pomáha zvyšovať hladinu okysličenia svalov počas cvičenia. Navrhuje sa, že primeraný dusičnanový doplnok (potrava) má schopnosť zvyšovať svalovú toleranciu k vytrvalostným cvičením. Pred súťažami sa však uprednostňujú recepty, v ktorých sa červená repa tepelne pripravuje (dusená alebo pečená).

Okrem týchto vlastností cukrovej repy zvyšuje prídavok vitamínu C z pomarančového džúsu jeho antioxidačnú kapacitu a dodáva energiu navyše.

Mäta prostredníctvom svojich prchavých olejov dodáva šťave chuť a sviežosť.

  • Za nesprávnych podmienok skladovania môže šťava z potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo dusičnanov (napr. Červená repa, hlávkový šalát, kapusta), akumulovať baktérie, ktoré premieňajú dusičnany na dusitany, látky škodlivé pre telo.!
  • Strava bohatá na dusičnany môže interagovať s:
    • Nitroglycerín, odporúčaný pri liečbe anginy pectoris - kumulatívnymi účinkami.
    • Inhibítory fosfodiesterázy odporúčané na liečbu erektilnej dysfunkcie alebo pľúcnej hypertenzie: sildenafil (Viagra), tadalafil (Cialis), vardenafil (Levitra) - riziko hypotenzie v dôsledku výraznej vazodilatácie.

Autor: Letitia Mates

Aktualizácia článku: 10.12.2019

Bibliografia:

  1. Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Diétny dusičnan poskytuje nepretržitý nízky krvný tlak u hypertenzívnych pacientov. Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia fázy 2. Hypertenzia. 2015 február; 65 (2): 320-7.
  2. Golbidi S, Badran M, Laher I. Diabetes a kyselina alfa lipoová. Front Pharmacol. 2011; 2: 69.
  3. Murphy M1, Eliot K, Heuertz RM, Weiss E. Celá konzumácia červenej repy akútne zlepšuje výkonnosť behu. J Acad Nutr Diet. Apríl 2012; 112 (4): 548-52.
  4. Babarykin, D., Smirnova, G., Pundinsh, I., Vasiljeva, S., Krumina, G. a Agejchenko, V. (2019) Vplyv červenej repy (Beta vulgaris) na ľudské zdravie. Journal of Biosciences and Medicines, 7, 61-79. doi: 10,4236/jbm.2019.73007.