Cviklové fašírky; Sprievodca diabetikom

Fašírky z mletého hovädzieho a červenej repy, podávané s pečenými zemiakmi, uhorkovým šalátom a ovocným brusnicovým dipom

diabetikom

Cviklové fašírky s pečenými zemiakmi, uhorkovým šalátom a brusnicovým dipom

sprievodca

Zloženie (pre jednu osobu):

280 g voskových zemiakov
1/2 lyžičky oleja
100 g chudého mletého hovädzieho mäsa
30 g červenej repy (varenej, vákuovo balenej)
soľ
korenie z mlynčeka
1 polievková lyžica nízkotučného tvarohu
1 nakrájanú cibuľu
1 štipku mletého rasce
nasekanú petržlenovú vňať
1 lyžička oleja

Na dip:
1 vrchovatú lyžicu nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica brusníc (sklo)
1/2 lyžičky nastrúhaného chrenu
Citrónová šťava
žerucha

Na šalát:
125 g strúhanej uhorky
Ocot z bieleho vína
soľ
korenie
1/2 lyžičky medu
1 lyžička oleja
pažítka
nasekaný kôpor

Príprava:

  • Zemiaky olúpte a nakrájajte na kolieska.
  • Na plechu vyloženom papierom na pečenie potrieme olejom, soľou a korením.
  • Pečieme pri 180 ° C 20 minút.
  • Cviklu najemno nastrúhame, premiešame so zvyšnými ingredienciami.
  • Vytvarujte fašírky, opečte na oleji na zakrytej panvici.
  • Podávame so zemiakmi, dipom a šalátom.

Nutričné ​​hodnoty:

Jedna porcia obsahuje asi 550 kilokalórií a asi 4 BU/5 KE.