Ďalšie vzdelávanie v Oldenburgu (čiastočný úväzok) Certifikovaný diétny kuchár Diétny kuchár (IHK) - Ludwig
Ďalšie vzdelávanie pre kuchárov a iné profesijné skupiny v oblasti výživy a starostlivosti o domácnosť.
Rýchle fakty: Certified Diet Chef (IHK) Ďalšie vzdelávanie v Oldenburgu (čiastočný úväzok)
Ascent BAföG, vzdelávací bonus, vzdelávací poukaz od pracovnej agentúry alebo úradu práce (plánovaný počet účastníkov: 20)
Stručný popis
Diétni kuchári sú odborníci na prípravu jedla podľa stravovacích pokynov. Vyrábajú pokrmy pre ľudí, ktorí kvôli chorobám alebo alergiám musia zostať bez určitých potravín alebo prísad. Pritom dbajú na lekárske špecifikácie a zohľadňujú najnovšie lekárske poznatky o výžive, ako aj právne rámcové podmienky.
V rámci kurzu pre pokročilých účastníci získajú odborné znalosti potrebné na špecializáciu dietetického kuchára pre úspešné zloženie skúšky v Obchodnej a priemyselnej komore (IHK).
Ďalšie informácie
kto sa môže zúčastniť?
Ak sa chcete zúčastniť, musí byť splnená jedna z nasledujúcich požiadaviek:
- Úspešne ukončené odborné vzdelanie kuchára s minimálne ročnou odbornou praxou alebo
- Úspešne ukončené odborné vzdelanie v oblasti výživy alebo upratovania v domácnosti s minimálne dvojročnou odbornou praxou alebo
- Aspoň päť rokov príslušnej odbornej praxe týkajúcej sa oblasti činnosti dietetických kuchárov
Organizačné záležitosti
Postup a časy
Pokročilý výcvik zahŕňa 400 teoretických a praktických hodín s rôznym zameraním. Vyučovanie sa koná každý utorok a štvrtok od 17:00 do 20:15 a dvanásť sobôt od 8:00 do 13:00 a 15:00.
Zameranie obsahu
- Učebná a pracovná metodika (10 jednotiek)
- Medziodborová práca (110 jednotiek)
- Organizácia procesov a príprava jedál (60 jednotiek)
- Vytvorte výživové plány (90 jednotiek)
- Podpora výživy a vzdelávania (50 jednotiek)
- Situačná úloha (80 jednotiek)
promócie
Ďalšie školenie sa končí skúškou pred priemyselnou a obchodnou komorou na získanie certifikovaného dietetického kuchára (IHK).