DASH - Diéta proti vysokému krvnému tlaku Údaje o krvnom tlaku v srdci

Ak budete postupovať podľa stravovacích alebo výživových odporúčaní z posledných rokov, DASH diéta vám padne do oka znova a znova. DASH znamená „Diétny prístup k zastaveniu hypertenzie“, čo sa zhruba prekladá ako „Diétny prístup k obmedzeniu hypertenzie“. Vysoký krvný tlak by mal byť preto cielene regulovaný touto formou výživy. Na vývoji tejto metódy sa podieľal Národný ústav srdca, pľúc a krvi (NHLBI) USA.

Americký spravodajský časopis „U.S. News & World Report “pomenovala diétu DASH už po ôsmykrát titulom„ najlepšia výživová metóda “v jej každoročnom hodnotení najlepších stravovacích a výživových metód. Pretože okrem hodnôt krvného tlaku sa zhadzujú aj kilá.

DASH diétu nemožno chápať ako diétu po určitú dobu - je to skôr zmena stravovania smerom k diéte s nízkym obsahom tukov a cholesterolu s množstvom ovocia a zeleniny a súčasným znížením obsahu soli. Posledný menovaný rozlišuje túto formu výživy. Namiesto soli sa bylinky a bylinky dajú do hrnca, panvice a misy.

vysokému
Jedálny lístok pozostáva hlavne zo zeleniny a ovocia. Okrem toho existujú chudé mliečne výrobky a ryby, ako aj celozrnné výrobky. V prípade tukov je potrebné dbať na to, aby boli čo najviac nenasýtené. Používajú sa teda rastlinné oleje, ako sú olivové, repkové alebo orechové oleje. Ďalším zdrojom dobrých tukov sú orechy a avokádo.
Kto sa nezaobíde bez mäsa, môže si do jedálnička pridať chudú hydinu.

Pretože živočíšne tuky, alkohol a červené mäso zvyšujú krvný tlak, sú v strave DASH rovnako zriedkavé ako cukor, sladkosti, hydrogenované tuky a samozrejme soľ.

Zmena stravovania však nie je nutná zo dňa na deň, ale mala by sa robiť postupne, aby si na zmenený jedálny lístok ľahšie zvyklo. Pretože sa nevynecháva žiadne jedlo a medzi nimi je možné aj občerstvenie, nevznikajú pocity hladu. Žalúdku nezabraňujú ani jedlá bohaté na bielkoviny a celozrnné výrobky.

DASH diéta pomenúva zlé jedlá, ale úplne ich nezakazuje. Je dokázané, že tieto potraviny majú nepriaznivý vplyv na organizmus, a preto by sa mali konzumovať iba vo veľmi malom množstve. Rovnako tak soľ nie je úplne odstránená z potravy, ale je obmedzená.

Patrí do zoznamu nepriaznivých potravín

živočíšne tuky, aké sa nachádzajú v tučnom mäse, slanine, smotane a podobne, hydrogenované tuky, ako napríklad palmový olej, alkohol, sladkosti, jedlá s vysokým obsahom cukru, hotové jedlá a červené mäso.