DCMedical Coconut oil, menej; v s; n; kašeľ dec; t sa považovalo za nohu; turné s chorobami
Kokosový olej FOTO: pexels.com
Kokosový olej nemusí byť taký „zdravý“, ako sa predpokladalo. Nové štúdie ukazujú, že to môže súvisieť s rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Nový výskum vplyvu kokosového oleja na zdravie vyvoláva nové obavy z jeho súvislosti s kardiovaskulárnymi chorobami.
V novej metaanalýze publikovanej v recenzovanom časopise Circulation of the American Heart Association (AHA) vedci preskúmali 16 štúdií o tom, ako telo reaguje po konzumácii kokosového oleja. Zistili, že podľa štúdií, ktoré vyhodnotili, kokosový olej v porovnaní s netropickými rastlinnými olejmi významne zvýšil LDL („zlý“) cholesterol asi o 9%. Zvýšil sa aj HDL („dobrý“) cholesterol.
„Z lekárskych štúdií nevyplýva, že by kokosový olej bol prospešný pre zdravie. V skutočnosti vysoká spotreba kokosového oleja zvyšuje hladinu LDL cholesterolu, čo pravdepodobne zvyšuje riziko srdcových chorôb, “uviedol autor štúdie Rob M. van Dam zo Školy verejného zdravia Saw Swee Hock na univerzite. Štátni príslušníci Singapuru. Štúdiu zaplatilo singapurské ministerstvo zdravotníctva.
Donald Hensrud, riaditeľ Mayo Clinic Healthy Living Program, ktorý nesúvisí s analýzou, uviedol, že nové údaje „posilnili prípad, keď kokosový olej nie je všeliekom alebo liekom, ako tvrdia niektorí ľudia“.
Čo je kokosový olej
Kokosový olej je tuk, ktorý pochádza z lisovania kokosovej buničiny alebo sušenej kokosovej buničiny (copra). Viac ako 80% tohto tuku tvoria nasýtené tuky - podľa AHA to je viac ako maslo (63%), hovädzí tuk (50%) a bravčová masť (39%). Kokosový olej je najmenej spracovaný z dostupných odrôd.
Kokosový olej je na trhu ako zdravá výživa už niekoľko rokov. Nízkosacharidové diéty na chudnutie vrátane keto diéty propagujú kokosový olej a tvrdia, že môže pomôcť pri odstraňovaní brušného tuku vyvolaním ketózy. V roku 2016 sa denník The New York Times pýtal ľudí, či je kokosový olej zdravý, a 72% odpovedalo, že áno, avšak odborníci na medicínu tvrdia, že do značnej miery neexistujú dobré vedecké dôkazy na podporu zdravotných tvrdení.
V roku 2018 profesor z Harvardu nazval kokosový olej „čistým jedom“ a uviedol, že je to jedno z „najhorších jedál, ktoré môžete jesť“. Aj keď nie je jedovatý, väčšina lekárskych odborníkov tvrdí, že nejde o zdravé jedlo.
„Nemyslím si, že sa musíme báť alebo ho vylúčiť zo stravy úplne, ale nepotrebujeme ho používať v nadmernom množstve alebo ako jediný olej v strave,“ uviedol hovorca Akadémie výživy a dietetiky Ginger Hultin.
Polievková lyžica kokosového oleja sa podľa odporúčaní AHA rovná približne množstvu nasýtených tukov, ktoré by mali dospelí za deň zjesť. Svetová zdravotnícka organizácia tiež odporúča obmedziť nasýtené tuky.
Prepojenie s kardiovaskulárnym boilies
Agentúra AHA už roky odporúča vyhýbať sa kokosovému oleju a v stanovisku o kardiovaskulárnych ochoreniach z roku 2017 uviedla, že olej „nemá žiadne priaznivé kompenzačné účinky“ a mohol by zvýšiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Viac ako 30 rokov si udržuje rovnaké postavenie v oblasti nasýtených tukov.
Niektorí kritici spochybnili tieto dlhodobé stravovacie pokyny a spochybnili odporúčania na obmedzenie konzumácie potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov vrátane kokosového oleja, ktorý má tiež antioxidačné vlastnosti a zvyšuje HDL cholesterol („dobrý“).
Väčšina lekárov tvrdí, že pre zdravie srdca môže byť podpora konzumácie kokosového oleja nebezpečná. Ak hľadáte olej na varenie, vyberte si olej s vysokým obsahom mononenasýtených alebo polynenasýtených tukov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu.