DCMedical Dr. Mihaela Bilic Typ br; nz; ktoré konzumujete najviac ako prvé; Leto

Dr. Mihaela Bilic hovorí, že od začiatku apríla do polovice júna by sme mali konzumovať určitý druh syra, ktorý, ak je čerstvý, má vysoký príjem Omega3 a fytonutrientov.

V kapitole „čo je dobré jesť na jar“ odporúča doktorka Mihaela Bilic tvaroh, „syr s jarnou príchuťou“. S chrumkavou kôrkou chleba a nakrájanými paradajkami je to výživné a povzbudzujúce jedlo.

„Syr je živé jedlo, ktorého chuť a výživový obsah závisia od typu mlieka, stravy zvieraťa a doby fermentácie/starnutia.

Jar je špeciálne obdobie, zvieratá sa chodia pásť vonku a môžu si vychutnať kvetinové pastviny s čerstvou trávou - čo dáva mlieku zvláštnu príchuť. Je to najlepší čas na využitie čerstvých syrov, mastného a mierne slaného tvarohu, plného srvátky a s jedinečnou chuťou. Od polovice apríla do začiatku júna máte príležitosť potešiť svoje zmysly týmto jemným syrom, pokiaľ ide o konzistenciu a chuť.

Tvaroh získaný hlavne z ovčieho mlieka je špecifický rumunský výrobok, nevyzerá ako žiadny iný druh syra. Na jar je mlieko tučnejšie a obsahuje navyše Omega 3 a fytonutrienty (betakarotén) z čerstvej trávy. Potom, čo je „mladý“ syr, chuť tvarohu je jemná, mierne kyslá a jeho konzistencia pevná, elastická - niekedy dokonca škrípanie medzi zubami. „Zlaďte ho“ s kúskom chrumkavého chleba a nejakými sladkými paradajkami, získať jednoduché a chutné sezónne jedlo, “napísala doktorka Mihaela Bilic na svoj účet na Instagrame.

---