DCMedical E; ty obeť čistého taniera How sl; BE; ty múdry!

Ak už máte plné brucho, ale na tácke je niečo sladké, prestanete jesť alebo vás to zláka? Nový výskum naznačuje, že by ste sa nemali zdržať dezertu, ktorý vás vedie k rozšírenému prístupu k jedlu, a to nenechávať nič na tanieri. Inými slovami, nechať tanier čistý, aj keď už nemáte hlad, je formou „uzavretia konzumácie“, tvrdia odborníci na výživu, ktorí varujú pred týmto zvykom, ktorý vedie k priberaniu.

V sérii štyroch experimentov vedci vedení Veronikou Ilyuk z univerzity Hofstra v New Yorku opakovane zistili, že jediná potravina, ktorá zostane na tanieri na konci jedla, podnecuje jednotlivca oveľa silnejšie ako viac ako jedna potravina. či už je to čokoláda, mandle, koláče alebo pizza. Výskumný tím tiež zistil, že ľudia sa často rozhodnú veriť, že posledný kúsok je pre nich skutočne dobrý, či už má dva palce sladkej polevy alebo obsahuje 1 000 kalórií.

,Ľudia, ktorí chcú schudnúť, nemusia jesť všetko na tanieri, je dobré zahodiť pár súst alebo nápoje plné kalórií navyše. Takéto jedlá, najmä pokiaľ ide o výrobky s vysokým obsahom tuku, cukru alebo soli, sú veľmi chutné a môžu vzbudiť túžbu po jedle, čo znamená, že stratégiou boja proti tomu by mohlo byť jesť jedlo. s menej tuku, cukru a pridanej soli. Málokedy počujete, že ľudia hovoria, že ten kúsok brokolice musím len zjesť, ale ja som taký sýty, že to namiesto toho urobia s čokoládovým koláčom, “uviedla programová riaditeľka oddelenia klinickej výživy na odbornej škole Lona Sandon. Juhozápadné lekárske centrum Texaskej univerzity v Dallase.

Nový výskum naznačuje, že keď na tanieri zostane málo jedla, spustí sa jav „čistý tanier“; koncepcia, ktorá má veľa koreňov. Podľa vedcov je základným impulzom za týmto javom skôr zhovievavosť ako nevyhnutnosť biologického prežitia.

---