Recepty a výživa pre fenylketonúriu (PKU) Chutné bez

Dôležité- Nasledujúce informácie nemôžu nahradiť podrobnú konzultáciu. Odborník na výživu, ktorý spolupracuje s lekárom, je vám k dispozícii pre individuálne poradenstvo. To je dotované zo zákonného zdravotného poistenia. Adresy kompetentných konzultantov vo vašej oblasti nájdete tu.

Pri vrodenej poruche metabolizmu aminokyselín nemožno použiť bielkovinovú zložku fenylalanín, ktorá je obsiahnutá vo všetkých potravinách obsahujúcich bielkoviny.

Fenylketonúria sa lieči prísne nízkoproteínovou diétou, ktorá obsahuje individuálne prispôsobené množstvo fenylalanínu. Na zabezpečenie dostatočného prísunu ďalších esenciálnych aminokyselín sa musí brať do úvahy aj zmes aminokyselín bez fenylalanínu, ako aj vitamíny, minerály a stopové prvky.

vhodné v vypočítanom množstve

Krém, creme fraiche, dvojitý krémový krémový syr

všetky ostatné mliečne výrobky

prípadne výrobky s vysokým obsahom tuku, ako je slanina, klobása z pečene

všetky rastlinné oleje, margarín bez mliečnych výrobkov

Škrobové múky, špeciálne múky s nízkym obsahom bielkovín

Chlieb s nízkym obsahom bielkovín, rožky, raňajkové cereálie

všetky, najlepšie odrody s nízkym obsahom bielkovín

Limonády, minerálka, čaj, káva

Cukor, dextróza, cukríky, lízanky

Med, džem, gumové medvedíky, sladkosti s nízkym obsahom bielkovín

Čokoláda, sladkosti obsahujúce mlieko, s pečivom, orechmi

Nízkobielkovinové nátierky, zeleninové pasty, majonéza. Kečup

Ľahké výrobky, ktoré obsahujú sladidlo aspartám (E951)

1. Müller, Edith, Praktická dietetika v pediatrii, Základy nutričnej terapie, 1. vydanie, 2003, Heilbronn, zmluvná spoločnosť SPS

2. Pracovná skupina pre detskú dietetiku, tabuľka výživy pre vrodené poruchy metabolizmu aminokyselín, 7. vydanie, apríl 2009, SHS

---