DCMedical Mihaela Bilic; Boh stvoril m; ncarea a diabol omáčky

Šalát s omáčkou FOTO: pexels.com

dcmedical

V príspevku na Facebooku odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorí o množstve omáčok, ktoré sprevádzajú jedlá, ktoré konzumujeme.

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic na svojom účte na Facebooku píše, že „jedlo, božsky dobré, ale bez diabolskej omáčky akoby nechutilo“, a že aby bolo jedlo „chutné, musí mať trochu omáčky“. Keď hovorí, že omáčka znamená „všetky prísady v tekutej alebo krémovej forme, ktoré dotvárajú chuť šalátu, steaku, ale aj dezertu“.

Úryvky z príspevku Mihaely Bilic:

„Hovorí sa, že Boh stvoril jedlo a diabol omáčky.

Aby bolo jedlo chutné, musí mať trochu omáčky. A keď poviem „omáčku“, mám na mysli všetky ingrediencie v tekutej alebo krémovej forme, ktoré dotvárajú chuť šalátu, steaku, ale aj dezertu. K paradajkovému šalátu je iba olej, k listovému šalátu už vinaigretta (olej a ocot), ale tiež k čerstvej zelenine to môže byť jogurtová omáčka (tzatziki) alebo majonéza s rôznymi aromatickými bylinkami. Steak má tiež svoje obľúbené omáčky, ktoré lepšie kĺžu po hrdle: syrová, papriková alebo paradajková omáčka s cesnakom alebo iným korením.

(.) Aby sa tuk stal opäť rudimentárnym, tuk, ktorý zostane v podnose zo steaku, sa nazýva aj omáčka, inak by bol taký chutný, že by ťa unavovalo namáčať si v ňom chlieb?! Čo so šťavou, ktorá zostala v miske na paradajkový šalát? Uhádli ste, aj to je olejová omáčka! Horčica, ktorá je nevyhnutná vedľa grilovaných klobás, klobás alebo mititei, je omáčka vyrobená z horčičných semien, octu, cukru a vody. Pre shaormu sú omáčky viacnásobné, takže je jednoduchšie povedať „shaorma so všetkým“.

Sladkosti majú tiež svoje omáčky, či už hovoríme o papanánoch so smotanou a džemom, čokoládových palacinkách alebo zmrzline so všetkými polevami a príchuťami na svete. (.)

Omáčky dodajú chuť a farbu, obohatia pokrmy a potešia naše zmysly. Nie nadarmo bude gastronomická súťaž diskvalifikovať taniere, ktoré nemajú omáčku. Áno, omáčky sú hriešne chutné práve preto, že sú plné kalórií - buď kvôli tuku, alebo kvôli cukru, alebo kvôli obom.

Omáčky sú ale korenie, nie jedlo, takže ich musíme používať v malom množstve, len pre potešenie z chuti. Navrhujem teda preformulovať názov. Pretože to bude, jedlo, božsky dobré, ale bez diabolskej omáčky to akoby nechutilo “.