DCMedical; sladidlá s; prechladnúť; v kalóriách, ich účinky na váhu; ii; a cukor v krvi
Čokoládový koláč FOTO: pexels.com
Prírastok hmotnosti a metabolické zmeny spájali vedci v štúdii s konzumáciou sladidiel.
Sladidlá, váha. Nový výskum naznačuje, že nízkokalorické sladidlá spôsobujú v porovnaní s tými, ktoré sú vyvolané cukrom, iba mierne zmeny hladiny cukru v krvi, hladiny inzulínu, citlivosti na inzulín a prírastku hmotnosti. Je záverom štúdie, ktorá analyzovala vplyv nízkokalorických sladidiel, bylinných alebo umelých - na zdravie, ktoré sú veľmi populárne. Pozadie - Doterajší výskum ukázal protichodné výsledky: niektoré štúdie podporujú prírastok hmotnosti a zmeny v regulácii glukózy v krvi (cukru) ako vedľajšie účinky nízkokalorických sladidiel, iné naznačujú, že prírodné sladidlá, ako sú sladidlá stévie, zlepšujú glukóza. Veľká časť výskumu nízkokalorických sladidiel sa zameriava na jedno, čo môže byť problematické, pretože rôzne sladidlá majú rôzne metabolické účinky na organizmus.
Sladidlá, váha. Z čoho pozostával výskum
Na stanovenie zmien hmotnosti a metabolických účinkov vyvolaných nízkokalorickými sladidlami sa uskutočnili dva rôzne experimenty na hlodavcoch.
V prvej myši dostali nízkokalorický sladený nápoj obsahujúci sacharín alebo sukralózu. Nápoj sa hlodavcom podával 28 dní spolu s jedlom a vodou. V druhom prípade boli myšiam náhodne pridelený nápoj obsahujúci sacharín, glukózu alebo kombináciu týchto dvoch sladidiel spolu s ich normálnou stravou.
Vedci tvrdia, že použili zmes sacharínu a glukózy z dvoch dôvodov: ľudia majú tendenciu konzumovať nízkokalorické sladené nápoje spolu so sacharidmi ako súčasť jedla alebo občerstvenia, čo spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi. popoludnie. A predchádzajúce štúdie ukázali, že kombinácia sacharínu a glukózy ovplyvňuje glukózovú toleranciu viac ako jedno sladidlo.
Sladidlá, váha. závery
"V prvom experimente sa vyšetrovatelia zaoberali dopadom nízkokalorických sladidiel na telesnú hmotnosť a kontrolu hladiny cukru v krvi, nezistili však žiadnu zmenu. V druhom prípade sa myšiam vystaveným iba glukóze vyvinulo vyššie percento tuku." Zvýšená kontrola glykémie a zvýšená citlivosť na inzulín Aj keď použitie sacharínu spôsobilo mierne zvýšenie hladín inzulínu, neprinieslo to žiadne zmeny v tolerancii glukózy v krvi, hladinách triglyceridov v krvi, Zloženie inzulínu alebo telesného tuku. Sacharínmi indukované metabolické zmeny a kombinácia sacharínu a glukózového nápoja boli oveľa menej výrazné, ako sa očakávalo, “vysvetľujú vedci na webovej stránke Americkej fyziologickej spoločnosti.
Dr. John Glendinning, hlavný autor štúdie, tvrdí, že „pokiaľ sú naše výsledky z myší relevantné pre ľudí, naznačujú, že metabolický vplyv nízkokalorických sladidiel je nižší ako v prípade cukru.“.
Autori štúdie uviedli, že budúce štúdie by mali určiť, či diéty obsahujúce rôzne druhy sacharidov (obsahujúce glukózu) indukujú podobné metabolické zmeny.