DCMedical Spracované potraviny, prečo vy; ngra
Spracované potraviny zvyšujú chuť do jedla a automaticky vedú k priberaniu. Malá štúdia ukazuje, že dochádza k hormonálnym zmenám.
Spotreba ultra-spracovaných potravín, nielen čipsov alebo koláčov, ale aj potravín, ako sú raňajkové cereálie, spracované mäso, údeniny alebo konzervované ovocie sladené cukrom, spôsobuje, že sa ľudia prejedajú a priberajú v porovnaní s s ľuďmi, ktorí jedia nespracované jedlo. Vyplýva to z malej štúdie, ktorú publikoval Cell Metabolism.
Štúdie sa zúčastnilo 20 mužov a žien, ktorí zostali mesiac na výskumnej jednotke a boli náhodne zaradení do jednej z dvoch diét.
Jedna skupina dostávala ultra spracované potraviny a druhá skupina bola kŕmená nespracovanými potravinami (napríklad ovsené raňajky s banánmi, orechmi a odstredeným mliekom). Po dvoch týždňoch došlo k prechodu účastníkov na opačnú stravu. Obidve diéty boli rovnomerne vhodné pre celkový obsah kalórií, makroživín, vlákniny, cukrov a sodíka a účastníci mohli jesť toľko alebo koľko chceli.
Spracované potraviny, vyššie prírastky hmotnosti
Zistenia ukazujú, že účastníci štúdie jedli viac kalórií pri konzumácii ultra spracovaných potravín v porovnaní s dvoma týždňami, ktoré konzumovali nespracované potraviny. Viac pribrali aj na ultra spracovanej strave.
Vedci tvrdia, že nie je jasné prečo, ale zistili, že hormóny potláčajúce chuť do jedla sa znížili a hormóny hladu sa zvýšili, keď ľudia jedli spracované jedlá.
Na záver, jedzte celé nespracované jedlá s čo najmenším počtom prísad.