DCMedical Srdcové choroby, cukrovka, vysoké riziko rakoviny z príliš veľkého množstva; mäso

Bielkoviny, mäso, strava

choroby

Podľa fínskej štúdie nadmerná konzumácia červeného mäsa zvyšuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny a dokonca aj predčasného úmrtia mužov.

Muži, ktorí jedli viac červeného mäsa, mali vyššie riziko úmrtia ako tí, ktorí v strave vyvážili živočíšne bielkoviny a vlákninu. Strava bohatá na živočíšne bielkoviny, najmä červené mäso a spracované mäso, nie je vôbec zdravá, tvrdí nedávna fínska štúdia citovaná sciencedaily.com.

Štúdia: 20 rokov, muži nad 40 rokov

Výskum sa zameral na stravovacie návyky asi 2 600 fínskych mužov vo veku od 42 do 60 rokov zo štúdie, ktorá sa začala v rokoch 1984-1989 a skončila o 20 rokov neskôr. Autori štúdie z univerzity vo východnom Fínsku skontrolovali úmrtnosť na základe úradných záznamov a potvrdili ju stravou s prihliadnutím na životný štýl a stravovacie návyky.

Zistili, že muži, ktorých hlavným zdrojom bielkovín boli zvieratá, mali počas štúdie o 23% vyššie riziko úmrtia ako ostatní, ktorí jedli vyváženú stravu z červeného mäsa a vlákniny.

Prvý z nich mal stravu bohatú na červené alebo spracované mäso, tj viac ako 200 gramov denne, druhý - menej ako 100 gramov denne.

Štúdia tiež zistila súvislosť medzi vysokým celkovým príjmom bielkovín a vyšším rizikom úmrtia u mužov, ktorým bola na začiatku štúdie v 80. rokoch diagnostikovaná cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne choroby alebo rakovina.

Výsledky boli zverejnené v časopise American Journal of Clinical Nutrition.