DCNews Ako pripraviť najteplejší g; lu; ty za sup

Halušky patria k obľúbeným Rumunom. Ak chcete, aby to vždy vychádzalo nadýchané a nerozpadávalo sa v polievke, postupujte takto.

dcnews

Keď sa varia v polievke, halušky by sa mali „báť“.

Surové knedle

Spôsob prípravy

Do misky dáme vajcia s olejom a trochou soli. Stále ich šľahajte, postupne pridávajte krupicu, až kým nebudú hladké. Nechajte zloženie 2 - 3 minúty, aby krupica absorbovala tekutinu.

Pomocou lyžičky vytvarujte malé halušky, ktoré vložte do vriacej polievky. Po dokončení tvarovania všetkých halušiek nalejte do vriacej polievky pohár studenej vody, ktorá halušky „vydesí“.

Tajomstvo spočíva v znížení teploty kvapaliny, čo spôsobí, že knedle prejdú postupným tepelným procesom, ktorý im umožní úplné prevarenie a absorpciu kvapaliny, čím sa stane nadýchanou podľa kliknite.

Potom hrniec prikryte pokrievkou a nechajte ich dusiť asi štvrť hodiny.