DCNews Ce s; nie M; nc; m c; Trpíme štítnou žľazou
Jód je kľúčovým prvkom, s ktorým sa syntetizujú hormóny štítnej žľazy (T3 a T4). Denná potreba jódu u dospelých je asi 150 μg. Za určitých fyziologických podmienok (puberta, tehotenstvo, dojčenie) sa potreba jódu zvyšuje až na 300 μg.
Endokrinológ Bonea Mirela odporúča kupovať jodidovanú soľ zabalenú vo vodotesných vreckách s dátumom výroby alebo exspirácie uvedenom na obale. Po expirácii koncentrácia jódu veľmi klesá. Jodizovaná soľ sa uchováva v uzavretých boxoch chránených pred slnkom a vodou. Na konci varenia sa odporúča pridať soľ, pretože jód v soli sa počas varenia stratí.
Ryby a morské plody patria k najbohatším potravinám jódu
V prípade nedostatku jódu v strave štítnej žľazy sa snaží kompenzovať zväčšením objemu (tak sa objaví struma) a v prípade závažného nedostatku jódu sa objaví hypotyreóza (u dospelých) a kretinizmus (u malých detí, pri ktorých nie je mozog úplne vyvinutý v čas vystavenia nedostatku jódu). Nedostatok jódu sa vyskytuje v horských a podhorských oblastiach účinkom „premývania jódom“ a Rumunsko má takúto úľavu na väčšine svojho povrchu (množstvo jódu v pôde je veľmi malé, rastlinné a živočíšne produkty z nich oblasti obsahujú málo jódu) - takže v roku 2001 u nás bolo 30 žúp vyhlásených za endemické pre nedostatok jódu. V roku 2002 vstúpili v Rumunsku do platnosti právne predpisy o univerzálnej jodidácii soli, ktoré stanovujú jodizáciu soli určenej na ľudskú spotrebu s 20 mg jódu na 1 kg soli, ktorá sa od roku 2004 povinne uplatňuje v potravinárskom priemysle na jodizáciu chleba. rýchly výpočet, pri konzumácii 5 g soli denne (maximálna odporúčaná denná dávka) je príjem jódu 100 μg.
Odporúča sa kupovať jodidovanú soľ balenú vo vodotesných vreckách, s dátumom výroby alebo exspirácie uvedeným na obale. Po expirácii koncentrácia jódu veľmi klesá. Jodizovaná soľ sa uchováva v uzavretých boxoch chránených pred slnkom a vodou. Na konci varenia sa odporúča pridať soľ, pretože jód v soli sa počas varenia stratí.
Spracované potraviny a pekárenské výrobky sú dôležitým zdrojom jódu tým, že sa na ich získanie používa jodizovaná soľ, ich koncentrácia jódu sa líši v závislosti od použitého množstva soli.
Selén pomáha štítnej žľaze správne fungovať
Potraviny, ktoré sú na jód najbohatšie, sú morské ryby a morské plody (losos, parmice, morský rak, morský rak, mäkkýše, ustrice, morské riasy - s koncentráciou jódu od 50 do 300 mcg/100 g; sladkovodné ryby majú nižšiu koncentráciu. jód ako slaná voda)
Živočíšne produkty môžu byť zdrojom jódu v závislosti od množstva jódu v pôde/vegetácii (také bohatšie na jód v oblastiach pri mori, rovina, chudobnejšie na jód v horských a podhorských oblastiach), ale v súčasnosti sa má používať na vo veľkom meradle chovateľmi dezinfekčných prostriedkov alebo doplnkov výživy, ktoré obsahujú vysoké množstvo jódu v jódu v mäse, mliečnych výrobkoch a vajciach, môžu dosiahnuť hodnoty 50 - 100 mikrogramov na 100 gramov.
Ovocie a zelenina všeobecne obsahujú malé množstvo jódu (najvyššia koncentrácia jódu sa nachádza v špenáte, hubách, orechoch do 20 mcg/100 g).
U tehotných a dojčiacich žien je potrebný vyšší príjem jódu (buď diétou alebo podávaním doplnkov - jodid draselný alebo špeciálne vitamíny pre tehotenstvo, ktoré tiež obsahujú jód)
Nadbytok jódu sa zvyčajne vyskytuje po podaní liekov bohatých na jód (napr. Amiodarón/kordarón, jódované kontrastné látky na rádiologické vyšetrenia, doplnky výživy z morských rias). Väčšina ľudí, ktorí prijímajú veľké množstvo jódu, zostáva eutyroidná; u niektorých ľudí, najmä u tých, ktorí predtým mali nedostatok, sa však objaví hypertyreóza. Paradoxne môže prebytok jódu inhibovať syntézu hormónov štítnej žľazy a viesť k strume a hypotyreóze.
V zásade je pri hypertyreóze potrebné vyhnúť sa nadmernému príjmu jódu, pretože to môže prehĺbiť hypertyreózu (čím sa zníži množstvo potravín s vysokým obsahom jódu, ale hlavne sa treba vyhnúť jódovým liekom - amiodarón/kordarón, jódované kontrastné látky na rádiologické vyšetrenia, doplnky rias) morské).
U pacientov s rakovinou štítnej žľazy sa odporúča 2-3 týždne pred liečbou rádioaktívnym jódom diéta s nízkym obsahom jódu (je to preto, že ak odstránime jód z potravy, zvyšky štítnej žľazy budú hladné po jóde a rádioaktívny jód bude účinnejší).
Selén pomáha štítnej žľaze správne fungovať
Selén je ďalším dôležitým stopovým prvkom pre správne fungovanie štítnej žľazy, nedostatok selénu vedie k aktivácii autoimunitných procesov štítnej žľazy a nedostatku hormónov štítnej žľazy.
Vyššie množstvo selénu sa nachádza v krevetách, tuniakoch, treske, pečeni, para orechoch, určitých druhoch húb.
Pri chronickej autoimunitnej tyroiditíde sa preukázalo, že podávanie selénu v dávke 200 mcg/deň vedie v 50% prípadov k útlmu autoimunitného procesu (zníženie hladiny protilátok).
Zelenina z čeľade krížovkovitých (kapusta, brokolica, karfiol, gulia, ružičkový kel) je známa ako „gusogén“. Obsahujú určité látky, tiokyanáty, ktoré blokujú príjem jódu štítnou žľazou. Gusogénny účinok je zvýraznený pri použití v surovom stave, najmä pri nedostatočnom príjme jódu. Ale vzhľadom na skutočnosť, že ich použitie má veľa priaznivých účinkov, odporúča sa ich používať v pare (čo vedie k zníženiu koncentrácie tiokyanátov) a zvýšiť množstvo spotrebovaného jódu.
Predpokladá sa, že aspartam, umelé sladidlo, môže u náchylných ľudí vyvolať autoimunitné ochorenie štítnej žľazy (chronická autoimunitná tyroiditída Hashimotova choroba, Basedowova-Gravesova choroba).
Nefermentovaná sója je bohatá na izoflavóny, ktoré majú tiež gusogénny účinok a obsahuje veľké množstvo kyseliny fytovej a šťaveľovej, ktoré bránia vstrebávaniu minerálov (vápnik, horčík, meď, železo, zinok). Nefermentovaná sója a mliečne výrobky (sójové mlieko, tofu, koncentráty sójových bielkovín, mäsové guľky, rezne, klobásy, výrobky pre deti, detské mlieko) môžu viesť k hypotyreóze. Fermentované sójové výrobky (Natto, tempeh, miso, tradičná sójová omáčka) majú nižšie množstvo izoflavónov, a preto majú nižší gusogénny účinok.
Na klinikách Romgermed sú endokrinológovia a môžete využívať všetky zariadenia na liečbu porúch štítnej žľazy, hovorí zakladateľ Dr. Dorian Schwartz.