DCNews Foods that; mbuna; t; esc trávenie
Tráviaci trakt hrá zásadnú úlohu v našom zdraví, pretože je zodpovedný za vstrebávanie živín a elimináciu odpadu. Mnoho ľudí bohužiaľ trpí tráviacimi problémami, ako sú nadúvanie, kŕče, plyn, bolesti brucha, hnačky a zápcha, a to z niekoľkých dôvodov. Tu sú niektoré potraviny, ktoré by mohli pomôcť, pretože obsahujú probiotiká a prebiotiká.
Niektoré stavy, ako je syndróm dráždivého čreva, gastroezofageálna refluxná choroba, Crohnova choroba, divertikulitída a pálenie záhy, spôsobujú vážne zažívacie ťažkosti, ktoré sú dlhodobou liečbou predpisované gastroenterológom.
Avšak aj zdraví ľudia môžu mať problémy s trávením kvôli nedostatku vlákniny alebo probiotických potravín v strave. Výsledkom je, že nakoniec trpeli nadúvaním, kŕčmi, plynmi, bolesťami brucha, hnačkami a zápchami.
Je to preto, lebo obsahujú probiotiká alebo prebiotiká.
Probiotiká sú látky alebo baktérie s ochrannou úlohou, ktoré zastavujú vývoj škodlivých baktérií v zažívacom trakte.
Prebiotiká sú zvyčajne vlákna, ktoré náš tráviaci systém nedokáže stráviť, ale prispievajú k rozvoju prospešných baktérií. Sú termostabilné a pri pečení zostávajú nedotknuté. Tradičnými zdrojmi prebiotík sú sója, artičoky, korene čakanky, ovos, jačmeň a surová pšenica.
Tu sú potraviny, ktoré riešia širokú škálu tráviacich problémov.
Jogurt sa vyrába z mlieka, ktoré bolo fermentované, zvyčajne pridaním mliečnych baktérií. Obsahuje „priateľské“ baktérie známe ako probiotiká, ktoré žijú v zažívacom trakte a môžu pomôcť zlepšiť trávenie pri zachovaní zdravia črevnej flóry.
Zatiaľ čo probiotiká sa vyskytujú prirodzene v čreve, stimulácia príjmu potravy môže uľahčiť trávenie. Probiotiká môžu pomôcť pri problémoch s trávením, ako sú nadúvanie, zápcha a hnačky. Bolo tiež vedecky dokázané, že zlepšujú trávenie laktózy alebo mliečneho cukru.
Nie všetky jogurty však obsahujú probiotiká. Pri nákupe ich určite hľadajte so „živými“ a „aktívnymi“ plodinami.
Jablká sú bohatým zdrojom pektínu, rozpustnej vlákniny, ktorá prechádza trávením tenkého čreva a je štiepená „priateľskými“ baktériami v hrubom čreve. Ukázalo sa tiež, že jablká znižujú riziko črevných infekcií a zápalov hrubého čreva.
3. Fenikel
Fenikel, rastlina s bielou cibuľkou a dlhými zelenými stonkami, sa používa na dochutenie jedál. Jeho obsah vlákniny pomáha predchádzať zápche a zlepšuje prechod potravy v zažívacom trakte. Obsahuje tiež antispazmodikum, ktoré uvoľňuje hladké svalstvo v zažívacom trakte. Táto činnosť môže znížiť negatívne zažívacie príznaky, ako sú nadúvanie, plynatosť a kŕče.
Kefír je fermentovaný mliečny výrobok pochádzajúci z Cauzazu. Rovnako ako probiotiká z jogurtu, aj kefírové zrná pridávané do mlieka pomáhajú tráviť laktózu a znižujú niektoré negatívne vedľajšie účinky spojené s intoleranciou laktózy, ako sú nadúvanie, kŕče a plyn.
Niekoľko štúdií preukázalo, že kefír spôsobuje nárast zdravých črevných baktérií, zlepšuje trávenie a pomáha eliminovať škodlivé baktérie.
5. Chia semienka
Chia semienka sú vynikajúcim zdrojom vlákniny. Po konzumácii spôsobujú tvorbu žalúdočnej látky podobnej želatíne. Fungujú ako probiotikum, podporujú rast zdravých baktérií v čreve a prispievajú k zdravému tráveniu. Zlepšujú tiež črevný priechod a bojujú proti zápche.
Kombucha je fermentovaný čaj. Vyrába sa pridaním špecifických baktérií, cukru a kvasníc, do zeleného čaju, ktorý sa potom nechá týždeň kvasiť.
Produkuje sa tak množstvo probiotických baktérií, ktoré môžu zlepšiť zdravie tráviaceho systému.
Niektoré výskumy na myšiach navyše preukázali, že kombucha môže pomôcť pri liečbe žalúdočných vredov.
Toto tropické ovocie je bohaté na tráviaci enzým nazývaný papaín, ktorý počas trávenia pomáha štiepiť bielkoviny. Papaín je tiež prospešný ako doplnok pri liečbe syndrómu dráždivého čreva, pretože zmierňuje zápchu a nadúvanie. Zvyčajne sa používa ako hlavný enzým v tráviacich doplnkoch kvôli jeho gastrointestinálnym schopnostiam.
8. Celé zrná
Cereálie sú vlastne semená trávovitých rastlín. Aby sa mohli považovať za „celé“, musia byť vyrobené iba z týchto zŕn, ktoré majú tri časti: klíčok (vnútorná časť), endosperm (stredná vrstva) a šupka (vonkajšia vrstva).
Celé zrná obsahujúce ovos, quinoa a pšenicu môžu pomôcť zlepšiť trávenie dvoma spôsobmi:
- V prvom rade vláknina podporuje trávenie a zmierňuje zápchu.
- Po druhé, niektoré vlákniny pôsobia ako prebiotiká a pomáhajú kŕmiť zdravé baktérie v čreve.
Repa je tiež bohatým zdrojom vlákniny. Šálka asi 134 gramov repy obsahuje 3,4 gramu. Finre, ktorý prechádza trávením a smeruje priamo do hrubého čreva, kde kŕmi „zdravé“ baktérie a podporuje vylučovanie výkalov.
Môže sa jesť varené, pečené, vyprážané, strúhané a miešané v šaláte, náleve alebo smoothie.
Ďumbier je tradičná zložka východnej medicíny, ktorá pomáha zlepšovať trávenie, a tehotné ženy vedia, že je vhodný na ranné nevoľnosti. Podporou prechodu zažívacieho traktu zázvor znižuje riziko pálenia záhy, nevoľnosti a žalúdočných ťažkostí.
11. Tmavozelená zelenina
Zelená zelenina je vynikajúcim zdrojom nerozpustnej vlákniny. Tento typ vlákniny siaha priamo do hrubého čreva, kde uľahčuje elimináciu odpadu.
Zelená zelenina je tiež dobrým zdrojom horčíka, ktorý môže pomôcť zmierniť zápchu zlepšením svalových kontrakcií v gastrointestinálnom trakte.
Najbežnejšia tmavozelená zelenina je: špenát, ružičkový kel, brokolica a cuketa.
Probiotiká sú látky alebo baktérie s ochrannou úlohou, ktoré zastavujú vývoj škodlivých baktérií v zažívacom trakte.
Prebiotiká sú zvyčajne vlákna, ktoré náš tráviaci systém nedokáže stráviť, ale prispievajú k rozvoju prospešných baktérií. Sú termostabilné a pri pečení zostávajú nedotknuté. Tradičnými zdrojmi prebiotík sú sója, artičoky, korene čakanky, ovos, jačmeň a surová pšenica.