DCNews Mihaela Bilic 50 rokov nesmiernosti; klamať; o obezite
Výživová lekárka Dr. Mihaela Bilic píše na Facebooku o obrovskej lži.
„50 rokov klamstiev, ktoré viedli k výbuchu obezity
V šesťdesiatych rokoch platil cukrovarnícky priemysel vedcom Harvardu za zverejnenie štúdie, ktorá ukazuje, že hlavnými vinníkmi kardiovaskulárnych chorôb sú tuky v strave (nie cukor!). Túto obrovskú lož nedávno odhalila osobitná správa internej medicíny JAMA, ktorá ukazuje dôkazy a mená zúčastnených. Ležiaci článok sa objavil v roku 1967 v New England Journal of Medicine (NEJM) a tvrdí to tuky a cholesterol v potravinách majú negatívny vplyv na naše zdravie. Správa, ktorá sa preukázala bez akýchkoľvek pochybností, bola zámerne zabudnutá a umlčaná, od roku 1950 sa tento cukor priamo podieľa na vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Časopis NEJM sponzorovala Nadácia pre výskum cukru (SRF), čo sa tajilo až do roku 1984. V archíve Harvardskej lekárskej knižnice sa nachádzajú dokumenty potvrdzujúce, že časopis bol financovaný zo strany SRF, obsahoval požadované témy a články boli predtým preskúmané a cenzurované. sa zverejní.
Od roku 1962 odborníci na výživu poukazujú na to, že strava s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom cukru vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Potom prišlo nespočetné množstvo správ, že hladina cukru v krvi je priamo zodpovedná za fenomén aterosklerózy (zúženie krvných ciev), nie za hypertenziu a cholesterol. Jedinou ozvenou v tlači týchto objavov bolo publikovanie stránky venovanej nebezpečenstvu cukru v roku 1965 na New York Herald Tribune. Výsledná vlna otázok viedla k potrebe seriózneho a dobre zdokumentovaného štúdia, ktoré sa uskutočnilo - uhádli ste - na Harvarde. Po ročnej analýze, ktorá bola upravená a cenzurovaná nadáciou Sugar Foundation, vyšiel záver, že „jediný spôsob prevencie kardiovaskulárnych chorôb je zníženie spotreby tukov“. NEJM zverejnil tento záver v roku 1967, ale priame prepojenie tohto časopisu s cukrovarníckym priemyslom je vynechané.
O 50 rokov neskôr sa stále snažíme odstrániť z myslí ľudí mýtus, že potravinový tuk bolí. Medzitým som začala byť obézna, hypertenzívna a s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, namiesto vajec, masla a syrov som jedla cukor, “píše na Facebooku odborníčka na výživu Mihaela Bilic.