DCNews Mliečne prasiatko

Keď hovoríme o bravčovom mäse, mala by sa prasiatkam vyhradiť osobitná kapitola, hovorí odborníčka na výživu Mihaela Bilic.

„Prasiatko mlieka. Keď hovoríme o bravčovom mäse, mala by sa prasiatku vyhradiť osobitná kapitola. Váži menej ako 6 kg a mäso má zvláštnu jemnosť vďaka tomu, že sa podáva výlučne materským mliekom. Jemná chuť mäsa uspokojí aj tých najnáročnejších spotrebiteľov a ďalšou výhodou je, že sa perfektne hodí do rúry a doba pečenia je krátka - iba 2 - 3 hodiny.

Mäso prasiatka má v priemere 140 kcal/100 g, 7,5% tuku, 17% bielkovín a veľa kyseliny močovej (čo je mladé zviera), takže pozor na tých, ktorí majú predispozíciu na dnu. A nezabudnite, bravčové mäso je biele mäso, v rovnakej kategórii ako hydina a teľacina.

Momentálne v supermarkete nájdeme vykostené a čiastočne uvarené prasiatka, takže ho stačí vložiť do rúry na najviac jednu hodinu, kým nie je pekne zhnednuté a vonia po celom vianočnom dome. A bonusom je chrumkavá myš, ktorá poteší hostí “, napísala na svoj instagramový účet výživová poradkyňa Mihaela Bilic.

---