DCNews Napoleonova panvica, najjednoduchšia; re; et; koláča

Ak nemáte nápady, môže vás zachrániť niečo sladké.

panvica

Suroviny na dosku

480 g múky 200 g cukru 3 vajcia 50 g mäkkého masla 1/2 lyžičky sódy bikarbóny 1 lyžica citrónovej šťavy 1 vrecúško soli

Krémové prísady

1 l mlieka 3 vajcia 70 g múky 180 g cukru 1 čajová lyžička vanilkovej esencie 50 g masla

Ingrediencie na ozdobu

Spôsob prípravy

Vajcia rozšľaháme s cukrom, potom pridáme soľ, mäkké maslo, sódu bikarbónu namočenú v citrónovej šťave a dobre premiešame. Pridajte múku, potom vypracujte cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte 20 minút odpočívať.

Pripravte krém: zmiešajte v miske vajcia s cukrom a múkou, potom pridajte 300 ml studeného mlieka a znovu premiešajte. Varte 700 ml mlieka, pridajte vaječnú zmes s mliekom a dobre premiešajte.

Varte na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia. Krém odstavíme z ohňa, pridáme vanilkovú esenciu, mäkké maslo a dobre premiešame. Krém prikryjeme igelitom a necháme vychladnúť.

Cesto vyberieme na pracovnú dosku, rozdelíme na 10 - 11 kusov a urobíme guľky. Každú guľu rozložte na veľkosť tácky, ktorú máte, asi 18 cm.

Plechy pečieme na strednom ohni na suchej, dobre rozohriatej panvici. Plechy pečieme z oboch strán, kým mierne nezhnednú. Horúce pláty ihneď odstrihnite, odstráňte z okrajov, ktoré si odložte na ozdobu torty.

Zostavte koláč do odnímateľného tvaru: každý plát koláča vymastite vrstvou krému, postup opakujte, až kým nedokončíte všetky pláty a všetok krém. Koláč necháme minimálne 8 hodín vychladnúť.