DCNews Salat; Caesar s kurčatami; a krutóny, re; et
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Caesar šalát je vždy dobrý nápad, ak nedržíte diétu. Je ľahký na prípravu a vynikajúco chutí. Tu je recept.
prísady
1 veľká hlávka šalátu alebo 2 hlavy rímskeho šalátu 50 gramov najemno nastrúhaného parmezánu 50 gramov parmezánových lupienkov (nastrúhaných škrabkou na zeleninu, aby sa nakrájali veľmi tenké prúžky) 1 strúčik cesnaku 3 filé ančovičiek 1 lyžica worchsteru lyžička dijonskej horčice100 ml. extra panenského olivového oleja 2 veľmi čerstvé vaječné žĺtky od ½ - 1 citróna (podľa chuti), soľ a korenie, 1 čajová lyžička medu na zálievku 400 gramov kuracích pŕs bez kože
120 gramov krutónov s bylinkami a cesnakom
Marináda z kuracích pŕs: 1 strúčik jemne rozdrveného cesnaku, citrónová kôra, 1 citrónová šťava, 1 lyžica olivového oleja a 1 čajová lyžička medu.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Cesnak dobre premiešajte s citrónovou šťavou a kôrou, pridajte med a 1 lyžicu olivového oleja a všetko prešľahajte. Vložte kuracie prsia na 4 kusy do misy a zakryte marinádou, ktorá sa nechá stáť 1 hodinu, zakrytá alobalom, pri izbovej teplote.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Šalát dobre umyte a prehoďte. Potom si pripravíme všetky ostatné ingrediencie, aby sme ich mali po ruke.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Do vysokého pohára ručného mixéra dajte žĺtky, 2 strúčiky cesnaku, 1 štipku jemnej soli, 3 filé ančovičiek, citrónovú šťavu, 1 lyžičku dijonskej horčice a olivový olej, píše lauralaurentiu .com Mixér úplne ponorený do pohára a podopretý jeho dnom, zmiešajte ingrediencie.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Potom pridáme strúhaný parmezán a dobre premiešame. Pridajte worchesterskú omáčku, soľ a korenie, trochu viac citrónovej šťavy a 1 čajovú lyžičku medu.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Predtým, ako sa pustíte do zostavenia tohto šalátu Caesar, urobte grilované kuracie prsia. Marinované plátky kuracích pŕs, hrubé 2 - 3 cm, už zohriate na izbovú teplotu, nepotrebujú na rozpálenom grile viac ako 2 - 3 minúty.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Pred vložením na gril ich vyberte z marinády, dobre odkvapkajte a popučte savými kuchynskými utierkami. Dochutíme soľou, korením, až potom dobre položíme rozpálený gril.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Potom, ako si kuracie prsia oddýchnu, zalejeme šalátové listy krémovým dresingom, pridáme krutóny a dobre premiešame. Prakticky všetky listy a krutóny musia byť zakryté obväzom.
Caesar šalát s kuracím mäsom a krutónmi, recept. Na tanier dajte šalát Caesar, posypte parmezánom a položte na kuracie prsia nakrájané na kúsky, ktoré je dobré vložiť do úst.