DCNews Sladký zemiak, výhody
Táto zelenina má veľa kvalít a vlastností, ktoré ju odporúčajú ako veľmi zdravú potravinu.
Sladký zemiak (Ipomoea batatas) pochádza zo Strednej Ameriky. Menej známy a používaný v Rumunsku, v prospech tradičných zemiakov, má veľa vlastností a vlastností, ktoré ho odporúčajú ako veľmi zdravú potravinu. Sladký zemiak má tmavo žlté alebo oranžové jadro (vo väčšine prípadov), ktorého tvar je o niečo väčší ako u klasických zemiakov, niektoré druhy majú dokonca podlhovastý tvar.
Batáty, mimoriadne zdravé
Obsahujú glutatión, zlúčeninu, ktorá posilňuje imunitný systém a zasahuje do rôznych stupňov metabolizmu.
Konzumáciou sladkého zemiaka denne sa vyhnete chorobám, ako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba alebo rakovina. Vedci nedávno objavili v sladkých zemiakoch látku, ktorá môže pomôcť predchádzať rakovine čriev a prsníkov. Aj keď sa tento zemiak nazýva „sladký“, predchádza cukrovke, pomáha stabilizovať optimálnu hladinu cukru v krvi a znižuje inzulínovú rezistenciu.
Okrem škrobu, ktorý obsahujú, sú sladké zemiaky bohaté na komplexné sacharidy, vlákninu, betakarotén (živina ekvivalentná vitamínu A), vitamín C a vitamín B6. Vitamín A (vo forme beta-karoténu) je nespornou hviezdou sladkých zemiakov - 100 gramov poskytuje trikrát dennú potrebu tela pre tento vitamín.
Sladký zemiak je uznávaný pre svoj obsah vlákniny, uhľohydrátov, bielkovín, vitamínov A a C, mangánu, medi, draslíka, železa a vápnika a bol uvedený v zozname s najkonzistentnejšou výživovou hodnotou.
Vitamín A a vitamín C majú protizápalové vlastnosti, znižujú účinky astmatických záchvatov, osteoartrózy alebo reumatoidnej artritídy. Vitamín B (nachádza sa v tomto druhu zemiakov) znižuje riziko srdcových infarktov.