DE Výsledky nových medzinárodných nutričných štúdií Zmiešané jedlo je najlepšou stravou zdravou pre srdce; údržba
Ľudia s nízkosacharidovou diétou majú zvýšené riziko predčasnej smrti a zvyšujú sa aj riziká pre jednotlivé príčiny smrti, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a rakovina, vyplýva z poľskej štúdie, ktorá sa predstavila na kongrese ESC v Mníchove. A observačná štúdia s viac ako 218 000 účastníkmi z viac ako 50 krajín naznačuje: Nielen ovocie, zelenina a orechy sú zdravé pre srdce a predlžujú životnosť, ale aj nespracované mäso a mliečne výrobky. Množstvo spotrebovaných rafinovaných sacharidov by malo byť obmedzené. Tieto výsledky štúdie by sa mali považovať za prosbu o vyváženú stravu, hovorí prezident ÖKG prof. Podczeck-Schweighofer.
Mníchov/Viedeň, utorok 28. augusta 2018 - “Nové výsledky štúdie naznačujú, že rozumná zmiešaná strava najlepšie zodpovedá zdravej výžive srdca, “uvádza prim. Univ.-Prof. DR. Andrea Podczeck-Schweighofer (KFJ Viedeň), prezident Rakúskej kardiologickej spoločnosti, z Kongresu Európskej kardiologickej spoločnosti (ESC) v Mníchove. Štúdia z Poľska, ktorá sa tu prezentuje, ukazuje, že strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov) môže byť z kardiologického hľadiska riziková a je potrebné sa jej.
„Ľudia s nízkosacharidovou diétou majú zvýšené riziko predčasnej smrti,“ uviedol autor štúdie Prof. Dr. Maciej Banach (Lodž, Poľsko). „Riziká jednotlivých príčin úmrtia, ako sú srdcové choroby, mozgová príhoda a rakovina, sa tiež zvyšujú.“ Štúdia skúmala súvislosť medzi nízkosacharidovými diétami, úmrtnosťou na všetky príčiny, kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou u 24 825 účastníkov amerického Národného prieskumu zdravia a výživy. Záver: V porovnaní s účastníkmi s najvyššou spotrebou sacharidov - v priemere za obdobie pozorovania 6,4 roka - mali tí s najnižšou celkovú úmrtnosť o 32 percent vyššiu. Riziko úmrtia na srdcové choroby bolo o 51 percent vyššie, cerebrovaskulárne ochorenia vrátane mozgovej príhody o 50 percent a rakoviny o 35 percent.
„Strava s nízkym obsahom sacharidov môže mať v krátkodobom horizonte zmysel pre chudnutie, zníženie krvného tlaku a zlepšenie kontroly glukózy,“ hovorí profesor Podczeck-Schweighofer. „Ale z dlhodobého hľadiska je to zjavne spojené so zvýšeným rizikom úmrtnosti.“ Svoju rolu môže hrať nižší príjem vlákniny a ovocia, zvýšená spotreba živočíšnych bielkovín, cholesterolu a nasýtených tukov. Môžu mať vplyv aj rozdiely v vitamínoch, mineráloch a fytochemikáliách.
Štúdia PURE: mäso a mliečne výrobky sú zdravé pre srdce a prispievajú k dlhovekosti
To, čo skutočne je zdravá výživa srdca, sa často líši od toho, čo si mnohí myslia, že je, hovorí profesor Dr. Salim Yusuf (McMaster University, Hamilton, Kanada) na prezentácii štúdie PURE, ktorá je súčasne publikovaná v časopise The Lancet: „Naše výsledky napríklad ukazujú, že mliečne výrobky a mäso sú zdravé pre srdce a prispievajú k dlhovekosti. To sa odchyľuje od bežných stravovacích odporúčaní. “Ľudia s diétou, ktorá kladie dôraz na ovocie, zeleninu, orechy, ryby, ale aj mliečne výrobky a mäso, mali najnižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo úmrtia na ne.
Toto sú výsledky celkovej analýzy piatich štúdií s viac ako 218 000 účastníkmi z viac ako 50 krajín na piatich kontinentoch. Podľa profesora Yusufa sú tieto výsledky globálne platné. Súčasťou zdravej výživy pre srdce je však iba nespracované mäso. Okrem toho by malo byť obmedzené množstvo spotrebovaných rafinovaných uhľohydrátov - tieto boli spracované priemyselne, čím sa odstráni väčšina vlákniny. Z celozrnnej múky sa stáva biela múka a z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy domáci cukor.
Nie Povolenie na nadmernú konzumáciu mäsa - vyvážená strava
„Z kardiologického hľadiska je potrebné tieto výsledky považovať za prosbu o vyváženú zmiešanú stravu, nie za povolenie nadmernej konzumácie mäsa - od nadmerného množstva mäsa a údenín sa tak či tak výslovne odrádza,“ komentoval tieto výsledky profesor Podczeck-Schweighofer. V tejto medzinárodnej štúdii treba samozrejme brať do úvahy aj regionálne rozdiely v strave a dostupnosti potravín. "Z kardiologického hľadiska je spotreba mäsa v bohatých krajinách príliš vysoká. Vyšší podiel zložiek zdravej výživy pre zdravie, ktoré sú uvedené v štúdii profesora Yusufa, by sa mal zamerať na: ovocie, zeleninu, orechy, ryby a mliečne výrobky, zatiaľ čo na druhé. obsah tuku by nemal byť príliš vysoký. Napríklad príliš veľa tučného syra nie je určite ideálne, “hovorí profesor Podczeck-Schweighofer.
Vysoká kvalita výživy - nižšia miera kardiovaskulárnych príhod a úmrtí
Profesor Yusuf a jeho tím pre štúdiu vyvinuli špeciálne skóre kvality výživy a účastníci z celkovo piatich medzinárodných štúdií boli rozdelení do piatich skupín v závislosti od kvality stravy. Na záver bolo porovnané riziko jednotlivých skupín na rozvoj alebo úmrtie na kardiovaskulárne ochorenia. Vzťahy medzi kvalitou potravín, kardiovaskulárnymi chorobami a smrťou boli pôvodne skúmané v štúdii PURE u 138 527 ľudí vo veku od 35 do 70 rokov bez kardiovaskulárnych chorôb. Výsledky boli následne skontrolované u 31 546 pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami zo štúdií ONTARGET a TRANSCEND, 27 098 pacientov s prvým infarktom zo štúdie INTERHEART a 20 834 pacientov s prvým infarktom zo štúdie INTERSTROKE.
Po priemernom čase pozorovania 9,1 roka došlo k 6 821 úmrtiam a 5 466 kardiovaskulárnym príhodám, ako je smrť na kardiovaskulárne choroby, nefatálne infarkty, mozgové príhody a zlyhanie srdca. Záver: Strava s najvyššou kvalitou bola spojená s najnižšou mierou kardiovaskulárnych príhod, úmrtím na kardiovaskulárne choroby a ne kardiovaskulárnym úmrtím. Ostatné štúdie preukázali porovnateľné výsledky.
Abstrakt ESC č. 88255: Mazidi a kol.: Diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov a všetky príčiny a príčiny špecifickej úmrtnosti: populačná kohortná štúdia a spoločné prospektívne štúdie
Horúca linka - Klinické skúšky s oneskorením 4, utorok 28. augusta, 8:00