Dedov pohár, kávová zmrzlina (taliansky recept) - Gina Bradea
Jemná kávová zmrzlina, Coppa del nonno, pripravená podľa talianskej receptúry, bez vajec, bez pečenia, vyrobené iba z 3 surovín, veľmi krémová zmrzlina, v Taliansku mimoriadne cenená. Môžete si tiež pozrieť podrobný videorecept na kávovú zmrzlinu.
Táto zmrzlina nájdete v ktoromkoľvek talianskom bare alebo reštaurácii. Podávajú sa v špeciálnych pohároch, ako je cappuccino, hnedý plast. Je to zmrzlina zvláštnej jemnosti a krémovej vône, s intenzívnou kávovou chuťou.
Príbeh tohto receptu
Recept (pohár starého otca) teraz patrí slávnej švajčiarskej spoločnosti Nestlé. Spočiatku tento recept vytvoril spoločnosť Motta, potom ho začala predávať spoločnosť Starodávna zmrzlináreň samozrejme. Od roku 1955 sa predáva v Taliansku a stal sa typickým receptom na klasickú taliansku zmrzlinu.
Coppa del nonno, v športových kruhoch znamená pohár malej hodnoty.
Táto zmrzlina sa predáva hlavne v baroch. Existuje niekoľko receptov, ktoré sa dajú pripraviť s mascarpone, kapučínom, instantnou kávou, s kondenzovaným mliekom alebo bez neho.
Tiež odporúčam recept na kávu Doalgona, ktorý je tiež vyrobený s ness - receptom tu .
Teraz vám poviem jeden z receptov, ktoré sa vyrábajú v talianskych domácnostiach 🙂 Tento recept mám od kamarátky Marielly, veľkej milovníčky kávy a samozrejme zmrzliny Coppa del nonno 🙂
Viac receptov na zmrzlinu nájdete tu, niektoré recepty sú aj videonahrávky. Nájdete tiež klasické recepty na zmrzlinu s vaflami vanilkového typu alebo čokoládou, ale aj zeleninovú zmrzlinu, zmrzlinu bez cukru,
alebo rôzne druhy ovocnej zmrzliny so syrom.
