Dekadentné mini pusinky; Tartaletky na sušienky s čokoládovými orechmi; Banán Moja kuchyňa boj
Niekedy jednoducho musí byť malý hriech ...
Sú dni, keď akosi všetko nejde tak, ako človek dúfa.
Počasie je sivé a daždivé a všeobecne sa cítite naozaj hlúpo ... to sa pred časom stalo doma.
Celý deň sa všetko pokazilo.
Telefonát, ktorý som urgentne musel uskutočniť, sa jednoducho neodvrátil, moja práčka otočila prvé kolo bez akejkoľvek prísady čistiaceho prostriedku z mojej strany a ja som vkročil bosý do misky na krmivo pre mačky, pretože ju niekto vložil do prostriedku (myslím, že som to bol ja, ale Za žiadnych okolností si to nepripúšťam, smiech).
Káva chutila akosi riedkym čajom a akoby som zabudol naplniť automat kávovým práškom (čo sa aj stalo) a nakoniec mi sused zazvonil na zvonček a priznal sa mi, že pred 5 dňami prijal balíček a ani pošta, ani susedia mi nedali výpoveď ... suuuper!
A aby toho nebolo málo, pri umývaní mi z rúk vykĺzol obľúbený pohár a pristál na podlahe v kuchyni . samozrejme v mnohých, veľa rozbitých kúskoch.
A rovnako som už mal dosť zlú náladu ...
Keď som hodinu sedel za kuchynským stolom, nič som nerobil a zľutoval sa, vedel som, že iba pečenie ma dokáže rozveseliť.
Hneď ako sa to skonštatuje, a výsledkom boli tieto dekadentné, mimoriadne kalorické pusinky.
Ale po takom dni vás už len také pochúťky môžu urobiť opäť úplne miernymi a šťastnými a spokojnými, príp?
zoznam prísadna 6 koláčikov na pusinky a pár pusiniek na občerstvenieSušienkový základ
40 g ryžovej múky
120 g pšeničnej múky
120 g studeného masla na kocky
50 gramov cukru
1/2 lyžičky soli
Buničina z polovice vanilkového struku
snehová pusinka
4 veľké, čerstvé bielkoviny
1/4 lyžičky tatárskeho prášku do pečiva
200 g cukru
Čokoládová omáčka
200 g tmavej čokolády, najmenej 75% kakaa
400 ml krému
50 g práškového cukru
Jadrá lieskových orieškov
2 malé banány
400 ml krému
1 balenie Krémový festival
príprava
1. Čo sa týka sušienkového základu, všetky ingrediencie rýchlo spracujte dohromady, aby ste vytvorili vláčne cesto.
Potom krátko premiesime, aby vzniklo cesto.
Vyvaľkáme medzi dvoma vrstvami papiera na pečenie asi 0,5 cm hrubého a dáme na plech alebo dosku do chladničky na 45 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 10 minút (rúru na pečenie stiahneme na 130 stupňov).
Po upečení necháme krátko vychladnúť a okrúhlym vykrajovátkom vykrojíme 6 kruhov s priemerom asi 10 cm a necháme úplne vychladnúť.
Drobček z pečiva si odložte na neskoršie ozdobenie.
2. Medzitým si bielka vyšľaháme so soľou, cukrom a vínnym kameňom veľmi tuhé, kým zmes nie je lesklá a nemá pevné špičky.
Kruhy cookies položte na plech vystlaný papierom na pečenie a na nich vyvrstvite veľké, vysoké tufy.
Rúru stíšime na 100 stupňov a pusinky necháme asi 1 hodinu sušiť.
3. Lieskové orechy nahrubo nasekáme a opražíme na naolejovanej panvici. Necháme vychladnúť.
4. Čokoládu nahrubo nasekáme. Smotanu privedieme do hrnca s práškovým cukrom k varu. Odstavíme zo sporáka, vmiešame čokoládu a necháme ju rozpustiť. Dekantujte a nechajte vychladnúť.
5. Hotový pusinku vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Smotanu so šľahačkou vyšľaháme dotuha.
Trochu vtlačíme do stredu a na tartaletku dáme veľkú kôpku krému.
Banány nakrájame na plátky, pár ich dáme na vrch smotany a trochu stlačíme.
Posypte krémom zvyšky zvyškov sušienok a nešetrite čokoládovou omáčkou. Zalejte ich krémom. Posypeme orechmi.
TIP
Krátko pred podávaním vložte banány a čokoládovú omáčku do krému alebo na krém, pretože sú zvyčajne klzké a začnú sa šmýkať.
Áno, priznám sa, som jednoznačne pojedač stresu.
Ale potom, čo som zjedol dva z týchto malých prikrývok na dušu, bol môj svet opäť v poriadku.
Pusinky ale chutia výborne aj v bežných dňoch.
A kto dokáže takémuto pohľadu dlho odolávať? ?