Delaco - del delis
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Delaco
Popis Delaco - Del Delis
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Popis výrobcu:
Dánska biela špecialita z kravského mlieka, krémová a ľahko zladiteľná so všetkými druhmi zeleniny. Odporúčame na raňajky: jednoducho natrieť na hrianku s niekoľkými plátkami paradajok alebo na ľahké občerstvenie, do farebného šalátu. Môžete to vyskúšať s dôverou v slané tvarohové koláče. Má veľmi nízky obsah cholesterolu vďaka kombinácii s palmovým olejom (21%).
Palmový olej je súčasťou kategórie zdravých rastlinných olejov. Je bohatý na vitamín E a karotenoidy, prekurzory vitamínu A, prírodných antioxidantov, čo chráni ? telo voľných radikálov. Digest ? ľahké, mať podobnú konzistenciu ? ľudské tukové tkanivo.
Balenie je tiež veľmi výhodné: krabička na tetrapak, hygienická a ľahko sa prepravuje kamkoľvek.
Informácie Delaco - Del Delis
Zložka Delaco - Del Delis
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
soľ - minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.
E575 alebo Glucono-delta-laktón, zložka so stredným rizikom poškodenia, je zmesou laktónu a kyseliny glukónovej a je možné ju získať z kukuričného škrobu. Môže sa použiť ako regulátor kyslosti, rastové činidlo a chelatačné činidlo. Konzumácia glukono-delta-laktónu môže spôsobiť alergické reakcie.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Všeobecne sa pasterizácia mlieka vykonáva pri teplote medzi 62 - 71 stupňami Celzia. Tento proces ničí choroboplodné zárodky, ale ničí aj ďalšie prospešné baktérie a živiny.
Pasterizované mlieko obsahuje približne rovnaké výživové vlastnosti ako plnotučné mlieko (230 ml):
- 140 kalórií
- 8 g tuku (z toho 4,5 g nasýteného, 3,5 g nenasýteného)
- 8 g bielkovín
- 24 mg cholesterolu
- 383 IU vitamínu A
V prípade pasterizovaného mlieka sa však môže stratiť až 10% živín (vitamín E, B12, biotín).
Podľa Codex Alimentarius je v tejto kategórii pasterizované mlieko 01.1 Mlieko a mliečne výrobky, skupina 01.1.1 Mlieko a šľahané mlieko (hladké), podskupina 01.1.1.1 Mlieko (plnotučné): tekuté mlieko zo zvierat (kravy, ovce, kozy, byvoly). Mlieko sa všeobecne lieči pasterizáciou, ošetrením UHT (veľmi vysoká teplota) alebo sterilizáciou. Táto podskupina obsahuje odstredené a polotučné mlieko, celé a s nízkym obsahom tuku.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Srdcovo-cievne ochorenia
- Ochorenie obličiek
- Problémy s trávením
synonymia: ELAEIS GUINEENSIS
Palmový olej (spracovaný) obsahuje (na polievkovú lyžicu):
- 120 kalórií
- 13,6 g tuku (z toho asi 50% nasýtených, 40% mononenasýtených a 10% polynenasýtených)
- 2,17 mg vitamínu E
- 1,1 mcg vitamínu K.
- 0 sacharidov
- 0 bielkovín
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 210-1999, sa v tejto kategórii nachádza palmový olej 02.0 Tuky, oleje a mastné emulzie, skupina 02.1 Bezvodé tuky a éterické oleje, podskupina 02.1.2 Rastlinné oleje a tuky: jedlé tuky a oleje získané z rastlín (produkty môžu pochádzať z jednej rastliny alebo môžu byť propagované ako zmes olejov).
Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
- Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
- Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
- Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
- Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
- Guajaková živica - 1 000 mg/kg
- Izopropylcitráty - 200 mg/kg
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
- Polysorbáty - 5 000 mg/kg
- Propylgalát - 200 mg/kg
- Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
- Stearylcitrát - gmp
- Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
- Tiodipropionát - 200 mg/kg
- Kyselina mliečna (E 270)
- Kyselina askorbová (E 300)
- Estery mastných kyselín s kyselinou askorbovou (E 304)
- Extrakt bohatý na tokoferol (E 306)
- Alfa-tokoferol (E 307)
- Rozsah tokoferolu (E 308)
- Delta-tokoferol (E 309)
- Galati, TBHQ a BHA, jednotlivo alebo v kombinácii (E 310 - 320)
- Butylhydroxytoluén (BHT) (E 321)
- Lecitín (E 322)
- Kyselina citrónová (E 330)
- Citráty sodné (E 331)
- Citran draselný (E 332)
- Citran vápenatý (E 333)
- Estery kyseliny citrónovej s mono- a diglyceridmi mastných kyselín (E 472c)
- Výťažky z rozmarínu (E 392)
- Dimetylpolysiloxán (E 900)
- Monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselín (E 471)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Kardiovaskulárne choroby (vysoký cholesterol)
- Problémy s pečeňou
- Orgánová toxicita (v prípade spracovaného palmového oleja)
Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).
Môže obsahovať aditíva:
- Uhličitan vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - gmp
- Ferokyanidy - 14 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - gmp
- Oxid horečnatý - pr
- Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
- Fosfáty - 8800 mg/kg
- Polysorbáty - 10 mg/kg
- Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
- Oxid kremičitý, amorfný - gmp
- „Soľ na ľudskú konzumáciu je kryštalický produkt, ktorého zloženie dominuje chlorid sodný (NaCl) získaný extrakciou z prírodných podzemných ložísk alebo morskej vody, podľa normy Codex pre soľ na konzumáciu v potravinách;
- Jodizovaná soľ je soľ používaná na ľudskú spotrebu, na kŕmenie zvierat a na použitie v potravinárskom priemysle, do ktorej bol pridaný jód, vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného;
- Jodizovaná soľ musí obsahovať 30 mg jódu/kg soli, respektíve 50,6 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 39,2 jodidu draselného/kg soli. Je povolený ako minimálny limit obsah 25 mg jódu/kg soli, respektíve 42 mg jodičnanu draselného/kg soli alebo 32,5 mg jodidu draselného/kg soli a ako maximálny limit obsah 40 mg jódu/kg soli, respektíve 67,2 mg jodičnanu draselného/kg soli, alebo 52 mg jodidu draselného/kg soli. "
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Glukono-delta-laktón je zmes laktónu a kyseliny glukónovej a možno ju získať z kukuričného škrobu.
Podľa Codex Alimentarius sa prísada E 575 môže používať ako regulátor kyslosti, rastové činidlo a chelatačné činidlo.
Nachádza sa v:
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013) sa glukono-delta-laktón môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prísadu do potravín pod názvom E 575 - Glukono-delta-laktón.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Zvierací tvaroh - získaný zo sušeného žalúdka z teľacieho a jahňacieho, bravčového alebo kuracieho mäsa
- Mikrobiálna zrazenina - získaná biosyntézou z kmeňov mikroorganizmov, ktoré rastú na pšeničných otrubách
- Rastlinná zrazenina (figa, ananás, papája, melón).
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 290-1995, sa zrazenina nachádza v skupine 01.5 Sušené mlieko, krémový prášok (hladký) a podobne, skupina 01.5.1 sušené mlieko a smotana v prášku (hladké): výrobky získané čiastočným odstránením vody z mlieka alebo smotany vyrobené vo forme prášku. Zahrnutý je tiež kazeín a kazeináty.
Môže obsahovať aditíva:
- Estery askorbylu - 500 mg/kg
- Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg
- Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
- Estery kyseliny diacetylvínnej a glycerín mastných kyselín - 10 000 mg/kg
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
- Propylgalát - 200 mg/kg
- Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: