Deliciously Ella Počiatky čistého stravovania - FIT FOR FUN
Ako získala foodblogerka Ella Woodward svoje nápady a čo stojí za jej zdravým stravovaním? Ella lahodne objasňuje všetky nedorozumenia.
Eleanor Woodward sa rýchlo stala svetoznámou ako foodblogerka Deliciously Ella. Mladá študentka zo Škótska písala o strave, v ktorej sa vyhýbala nielen mäsu. Priniesla kapustu a cuketu cestoviny k nevídanej popularite a stala sa jednou z hrdiniek čistého stravovania. Aj keď je Ella potešená, že sa jej kuchárske knihy stali bestsellermi, často sa cíti nepochopená.
Deliciously Ella: Od trail mixu po čisté stravovanie
Angličanka, ktorej starý otec založil britský reťazec supermarketov Sainsbury, odišla študovať do škótskeho St. Andrews.
"Prvé dva roky som žil na cereáliách, arašidovom masle a trailovej zmesi." Som niekto, kto by mohol jesť cestoviny pri akomkoľvek jedle “,
priznala sa v rozhovore pre Telegraph. "Zvyčajne som tiež chodil do kaviarne, čo sťažovalo zdravé stravovanie." Zdieľanie kuchyne tiež nie je ľahké - nikdy nie je dosť miesta a každý zanechá svoj neporiadok. “Lenže potom sa Ellovo zdravie prejavilo: vzácne autoimunitné ochorenie, ktoré napadlo jej nervový systém, ju prinútilo brať nespočetné množstvo liekov. To ovplyvnilo jej štúdium i každodenný život. Zaujímalo ju, či môžu existovať alternatívy k všetkým liekom, a vôbec po prvýkrát skutočne premýšľala o svojej strave.
Hodina narodenia Deliciously Ella
Eleanor, fascinovaná svojou novou obľúbenou témou, založila svoj blog Deliciously Ella, ktorý sa rýchlo stal veľkým hitom. Často sa však cíti nepochopená, pretože nikdy nešlo o vytvorenie novej stravy, ale skôr o nájdenie spôsobov, ako dostať jej chorobu pod kontrolu ako súčasť zdravej výživy. „Stravujem sa tak, ako jem, a) pretože chutí dobre ab) zvládam tak svoju chorobu a je to jediná vec, ktorú som našla, ktorá pomáha,“ vysvetlila v dokumente „The Dish“. Nejde o stravu: „Nemá to nič spoločné s chudnutím. Nikdy som nehovoril o diéte, neznášam diéty, to je irónia. “
Namiesto toho chce ukázať svetu, že strava bez lepku, mliečnych výrobkov a pšenice môže byť vynikajúca a že si s ňou môžete napríklad pripraviť priateľov.
Zasvätený tip od Deliciously Ella
Nemusíte sedieť v kúte a meditovať a papať kel, prisahá blogerka. Čo by ste si mali zaobstarať, aby ste žili zdravo a nekomplikovane?
Ella lahodne odporúča stojanový mixér, najlepšie NutriBullet.
Bez toho, aby ste museli dlho variť, môžete konzumovať veľa zeleniny a ovocia ich spracovaním na smoothie a zelené džúsy. Môžete si s ním pripraviť aj hummus - „lacnejší a chutnejší ako ten zo supermarketu,“ hovorí Deliciously Ella.