Delimano jablkový koláč

koláč

Čas varenia:

  • Iba 2 kg
  • 15 g múky
  • 1 alebo
  • 150 g kryštálového cukru
  • 85 g nesoleného masla
  • 1 čajová lyžička korenia škorice alebo jablkového koláča
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¼ lyžička soli
  • 2 disky cesta na koláč

Koláčové cesto

  • 185 g múky
  • 50 g rastlinného tuku
  • 2 lyžičky cukru
  • 1 čajová lyžička jablčného octu
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • 170 g nesoleného masla

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte.

Zmiešajte ich v miske s kryštálovým cukrom a citrónovou šťavou.

Dusíme, kým jablká nezmäknú (12-15 min.).

Pridajte múku, škoricu a soľ a povarte ďalšie 2 minúty.

Vypnite sporák a počkajte, kým jablká úplne nevychladnú.

Pripravte si 2 disky na cesto.

Vložte prvý disk do okrúhlej misky a pridajte do nej jablkovú kompozíciu, potom ju zakryte druhým diskom a prilepte 2 kôry.

Vrch potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme práškovým cukrom, potom na vrchu kôry nakrájame niekoľko trhlín, aby mohla unikať para.

Koláč odložte na hodinu.

Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 190 C, pečieme dozlatista (asi 1 hodinu a 10 minút).

Počkajte 3 hodiny, kým vychladne.

TIP: Rovnakým spôsobom môžete pripraviť koláč s čučoriedkami, čerešňami a mnohými ďalšími chutnými receptami!