Demeterové kampane na konzerváciu kráv s rohmi Demeter e
Biodynamickí poľnohospodári nechávajú zvieratá, aby si zachovali svoju dôstojnosť, zachovali celistvosť rohatých kráv a vo svojich stádach pozorovali, aké dôležité sú rohy pre komunikáciu zvierat. Priekopníci udržateľného poľnohospodárstva vedia: príroda sa nemýli.
Pokyny najstaršej organickej asociácie zakazujú, aby sa uskutočňovalo prieskumy rohov a chovu zvierat. Pre členov združenia Demeter je úcta k živým veciam na prvom mieste. Svoje zvieratá neprispôsobujú len „výrobným podmienkam“, ale stavajú aj dostatočne veľké stánky pre potreby celých kráv, ktorých súčasťou sú aj rohy. Poľnohospodári si dajú čas na starostlivé sledovanie a budovanie dôveryhodného vzťahu, aby mohli vhodne ovplyvňovať stádo. Týmto spôsobom minimalizujete riziko zranenia.
Obrázok: Katrin Bader, Demeter e.V.
V priebehu života kravy roh rastie, zväčšuje sa a nadobúda svoj individuálny tvar: jedinečný, ako napríklad odtlačok prsta človeka. Môžete si dokonca prečítať počet teliat narodených na rohoch kravy - to ukazujú takzvané lýtkové krúžky. Na teľa sa vytvorí rohový krúžok. Kŕmenie, ročné obdobia a ďalšie vplyvy, ako napríklad choroba, môžu mať vplyv aj na rast klaksónu a tvar klaksónu.
Reč tela s klaksónom
Rohy a jazyk kravy
Kravy majú pomerne kompaktné telo a vidia pomerne zle, zreteľne vidia iba z bezprostrednej blízkosti. So svojím takmer 360 ° záberom dookola však dobre vnímajú obrysy svojho okolia.
| mám ťa rád! | Môžeš ma aj lízať krk! | Dodržuj vzdialenosť! | Drž sa ďalej odo mňa! |
Grafika: Nadácia Heinricha Bölla, mierne upravená
To im umožňuje rozpoznať náladu a zámer iných kráv podľa postoja ich tiel. To je veľmi dôležité pre spoločný život v stáde. Hierarchia je vždy dôležitá a je potrebné rýchlo rozpoznať správanie vysokých stavov a nadriadených rovnakých druhov. Silueta rohov kontrastuje s kompaktnou stavbou, čo kravám uľahčuje rozpoznávanie. Komunikácia medzi sebou je optimálna s rohmi. Aj malé a jemné pohyby sú postačujúce na to, aby bolo zrejmé vaše vlastné hodnotenie a požiadavka na konkrétne osoby. Rohy podporujú gestá a komunikáciu medzi kravami. Vedecké štúdie ukazujú, že v odrohovaných stádach je medzi krávami viac fyzických sporov a ohorkov ako u rohatých.
Pôsobivé vidieť vo videu „Netz Natur“ (minúta 39:15).
S trochou cviku, presného pozorovania a pozornosti môžeme aj my ľudia vidieť, ako je krava naladená.
Hroty klaksónov sa veľmi citlivo používajú aj na iné príjemné veci. Sú veľmi praktické na poškriabanie kožušiny na odľahlých miestach tela, na ktoré sa nedá dosiahnuť jazykom. A niekedy si to môže vychutnať aj vaša priateľka.
Anatómia rohu
Anatómia rohu
Roh je živý orgán s veľmi dobrým zásobovaním krvou. Skladá sa z puzdra rohu a podložnej kosti rohu.
Pevný zovňajšok rohu je anatomicky zhrubnutá pokožka, podobne ako ľudské nechty na rukách. Vo vnútri rohu je kostený kužeľ, ktorý je úplne zakrytý rohom - známym tiež ako puzdro rohu. Medzi rohom a kostným kužeľom je tenká, vysoko prekrvená derma. Roh vyčnieva niekoľko centimetrov nad kužeľ kostného rohu. Špička je najstaršou časťou rohoviny - pretože rastie ako strom a špičku posúva dopredu. Základňa blízko lebky je teda najmladšou časťou rohu.
Roh však nerastie iba zvonka - veľa sa deje aj vo vnútri! Pretože kužele rohu sú z vnútornej strany duté a priamo spojené s čelnými a paranazálnymi dutinami. Na začiatku života kravy čelný sínus trochu vyčnieva do rohu. V priebehu rokov sa však šíri - zaberá čoraz väčší objem, až je nakoniec takmer celý kužel klaksónu „vydlabaný“.
Rovnako ako u ľudí, aj v krave sú ventilované čelné dutiny a sú spojené s oblasťou hrdla, do ktorej pri prežúvaní vstupujú aj plyny z bachora. Je teda pochopiteľné, že krava vníma trávenie aj v najokrajovejšom rohu rohoviny pri žuvaní - kvôli spojeniu s paranazálnymi dutinami.
Rohy sú úzko spojené s metabolizmom dobytka. Interakcie a funkcie rohov s metabolizmom kráv sú však stále skúmané len veľmi málo.
Dehorning a geneticky modifikovaný chov hovädzieho dobytka sú v každom prípade značným zásahom a oveľa dôležitejším ako porezanie nechtov ľudí.
Je potrebné si položiť otázku, či by sa fyzické a genetické odrohovanie nemalo chápať ako odoberanie orgánov dobytku.
Klaksón klimatizácie
Tepelná regulácia - klaksón klimatizácie
Obrázok: istock/SonyaLang
Je zrejmé, že rohy kráv žijúcich v horúcom podnebí sú oveľa väčšie ako rohy kráv v miernom pásme. Rohový plášť týchto kráv je tiež oveľa tenší. Preto sa predpokladá, že klaksóny v zásade fungujú ako klimatizácia. Telo sa môže uvoľňovať do životného prostredia prostredníctvom rohov, ktoré sú dobre zásobené krvou. Týmto spôsobom roh prispieva k pohode zvierat, najmä v horúcom podnebí a v lete s pasúcimi sa zvieratami.
prípravkov
Biodynamické poľnohospodárstvo
Obrázok: fotografické štúdio Viscom
Rohy majú v biodynamickom poľnohospodárstve ďalšiu veľmi dôležitú úlohu: a to ako zástera pre prípravu rohového hnoja a oxidu kremičitého. Viac informácií sa dozviete tu.
Kvalita mlieka
Kvalita mlieka
Kvalitu mlieka ovplyvňuje veľa faktorov, najmä kŕmenie. V súčasnosti neexistujú vedecky uznávané dôkazy o vplyve rohov na kvalitu mlieka. Pomerne veľký počet ľudí s intoleranciou mlieka napriek tomu uvádza, že dokážu lepšie tolerovať mlieko kráv s rohmi ako mlieko kráv bez rohov. Čo spôsobí tento dobrý účinok, bude potrebné určiť ďalším, veľmi zložitým výskumom. Rôzne holistické vyšetrovacie metódy už preukázali rozdiely medzi mliekom rohatých a odrohovaných kráv.
trávenie
Rohy a trávenie
Je zaujímavé, že všetky rohaté zvieratá sú prežúvavce.
V živočíšnej ríši sú prežúvavci úžasnými umelcami pri trávení rastlín. Ako obyvatelia prérií, stepí, tundier a horských oblastí žijú výlučne ako bylinožravci a na vlastnú stravu môžu dokonca používať veľmi chudobnú rastlinnú hmotu a dokonca aj slamu. To umožňujú štyri žalúdky - ľudia majú iba jeden žalúdok - a dlhé črevo. Pri prežúvaní sa kravy svojim spôsobom spájajú s vnútorným svetom, ktorý neuveriteľne intenzívne pracuje na trávení rastlín, ktoré konzumujú, a ich premene na hodnotné jedlo, ako je mlieko a mäso.
Úžasne, kosti vyrastajú z lebiek všetkých týchto tráviacich umelcov. Pretože u prežúvavcov - a iba tam - dochádza v živočíšnej ríši k tvorbe rohov a parohov. Zoologicky sa to tiež nazýva procesy čelných kostí. V prípade nosičov rohov, ako je dobytok, je roh, ktorý sa nosí po celý život, umiestnený nad kostným kužeľom. V prípade parožia, ako je jeleň, často každý rok iba samcom vyrastie z lebky nová kosť, ktorá sa neskôr vyhodí.
Súvislosť medzi tvorbou rohov a trávením je preto zrejmá, aj keď jej pozadie ešte nebolo vedecky jasne vysvetlené. Rohy a kostnaté kužele pod nimi sú podstatnou črtou dobytka ako prežúvavcov. To si zaslúži úctu.
Polling
Rohy a vykachličkované v prírode -
Samozrejme, kravy majú rohy
Historické a prehistorické obrázky a lebky dobytka objasňujú, že dobytok vždy mal rohy. Kresby v jaskyniach južného Francúzska svojimi nádherne zakrivenými rohmi vyjadrujú krásu dobytka. Kultúrne dejiny človeka sú formované jeho vzťahom k rohatému dobytku. Pri praktickom zaobchádzaní so zvieratami boli rohy dôležité pre zadržanie ako ťažné zvieratá v područí.
Na vyššej úrovni bol rohatý Býk vybraný ako súhvezdie a astrologické znamenie zverokruhu. Kto by nepoznal rohy ako atribút bohov, ten roh hojnosti ako darca nevyčerpateľnej plodnosti v mýtoch a legendách alebo posvätné kravy? Vo všetkých svetových kultúrach možno nájsť rohaté kravy a býky v rôznych vyobrazeniach. V kresťanstve možno rohatého býka vidieť v mnohých kostoloch ako znamenie evanjelistu Lukáša. V tom čase zjavne nebol strach z rohov, pretože rohatý vôl stojí priamo pri jasliach s dieťaťom Ježišom.
Vyzvedaný dobytok neprevažoval, aj keď pravdepodobne sa vyskytli vyvedené zvieratá príležitostne. Existuje tiež veľmi málo historických obrazov a nálezov hovädzieho dobytka bez rohov alebo rohov. Bolo to len asi pred 250 rokmi, čo sa v niekoľkých regiónoch začal selekcia a šľachtenie, aby sa mohli ustanoviť plemená dobytka, ktorý bol oslovený.
Obrázok: istock/ahavelaar
Rohy sa nehodia do poľnohospodárstva, ktoré chce na čo najmenšej ploche dosiahnuť čo najväčší výnos. Namiesto stavby stodoly pre kravu, ktorá zodpovedá jej potrebám, je krava jednoducho prispôsobená stajni. V súčasnosti sú takmer všetky teľatá odrohované niekoľko týždňov po narodení alebo sa rozmnožovaním rodia prostredníctvom chovu. V súčasnosti je viac ako 90 percent kráv v Nemecku „topless“.
Prečo sa pýtali?
Prečo sa pýtali
Rohy patria kravám. Ale v príliš úzkych stánkoch s nedostatočným stabilným vybavením a kŕmením a príliš krátkym časom na to, aby poľnohospodári mohli pozorovať zvieratá, manipulovať s kravami a riadiť stádo, môžu rohy určite viesť k ďalším zraneniam. Chov rohatých kráv si vyžaduje farmárovu pozornosť a čas. Potrebuje viac miesta v stánku a na cestách, ako je napríklad dojáreň. Preto sa v posledných desaťročiach odporúča poradenstvo v poľnohospodárskych podnikoch - v konvenčnom aj ekologickom poľnohospodárstve - odrohovanie a mnoho farmárov sa týmito radami riadilo.
Otázka, ako by sa museli stavať stajne, aby sa rohaté kravy mohli chovať vo voľnom ohrade aj spôsobom vhodným pre daný druh, vtedy neboli položené. To takmer všeobecne malo za následok odrohovanie. Dehorning a geneticky podmienený chov boli a sú v Demeterovej asociácii dôsledne vylúčené. Niektorí oddaní poľnohospodári chovajú z presvedčenia aj rohatý dobytok.
Dehorning bolí
Dehorning bolí
Rohy mladého - zvyčajne dvojtýždňového - teľaťa sú vyhorené. Pomocou palivovej tyče sa spálí oblasť pokožky hlavy s púčikom rohu, na ktorej by neskôr vyrástol kravský roh, a zároveň dôjde k opusteniu rany. Rohovanie teliat bez anestézie samotným farmárom je povolené až do veku šiestich týždňov. Od roku 2016 sa však musia používať sedatíva (trankvilizéry) a lieky proti bolesti, ktoré môže farmár užívať bez veterinárneho lekára. V ekologickom poľnohospodárstve sa na odrohovanie vyžaduje už niekoľko rokov špeciálne povolenie. Teľatá sú navyše anestetizované, čo si vyžaduje konzultáciu s veterinárnym lekárom. Mnoho teliat je však po odrezaní vyrušených a môžu sa vyskytnúť infekcie rán.
Chované dotazované
Polling chov
Pri chove hovädzieho dobytka bez rohu sa individuálne zviera ušetrí odrohovaním, ale následky pre druh dobytka sú vážne. Pretože polled býky sa dedia dominantne, kríženie geneticky opytovaných býkov sa nedá revidovať a cenný genetický zdroj pre rohaté kravy sa stratí.
Vzhľadom na požiadavky na používanie sedatív a liekov proti bolesti na odrohovanie teliat, ktoré existujú od roku 2015, je na vzostupe umelé oplodnenie kráv geneticky bezrohými býkmi. To platí najmä v ekologickom poľnohospodárstve, pretože požiadavky v oblasti odrohovania sú ešte väčšie. Čoraz viac kráv sa preto oplodňuje spermou vytočených býkov, pretože potom už farmár nemusí vynakladať žiadne úsilie na odrohovanie teliat.
Rohatá krava na červenom zozname?
Rozvoj chovu oslovených
Koniec rohatých kráv je na dohľad
Aktuálna štúdia (Scheper, C., 2017) to objasňuje: hlavným nemeckým plemenám hovädzieho dobytka tikajú hodiny! Už v roku 2020 mohli byť v plemenách Holstein-Schwarzbunte a Holstein-Redbunte iba stopercentní otcovia, u dobytka Simmental to mohlo byť o niečo neskôr. Nie sú známe žiadne dlhodobé následky, ktoré by mohol mať ľudský výskum pre kravy.
Aj v bežných chovných kruhoch sa na zúženie na niekoľko opýtaných plemeníkov a stratu genetických zdrojov pozerajú u niektorých plemien veľmi kriticky.
Deformovaná lebka
Hlavy vajec a müsli tyčinky - deformácia lebky v dôsledku opytovania sa
Foto: Ulrich Mück; „Egghead“ verzus rohatá krava.
Dehorning a geneticky modifikovaný chov bránia rastu kravského rohu. Kravy však stále majú vnútornú potrebu celoživotného rastu kostí na čelnej kosti. V organizme hovädzieho dobytka bez rohov neexistuje miesto, kde by malo dôjsť k apozícii kostí. Namiesto toho sa kostná látka ukladá niekde na konci čelnej kosti. Čím sú zvieratá staršie, tým výraznejšia je deformácia lebky. U kráv sa vyvinú vaječné hlavy, hrbole na čele alebo výrastky, ktoré sa podobajú na granolovú tyčinku.
Obrázok: Branka Jukić
Jednoduchá senzibilizácia spotrebiteľov na počutie kráv nestačí. Je tiež dôležité podporovať (budúcich) majiteľov rohatých kráv. Výskumné projekty a vytváranie sietí prispievajú k výmene skúseností medzi odborníkmi z praxe a pomáhajú zachovať rohatú kravu.
výskum
výskum
Štúdia univerzity v Kasseli v spolupráci s Demeterom a Biolandom potvrdzuje, že je možné chovať rohaté kravy v ohrade. „Súbor nástrojov na chov dojných kráv v rožku vo voľnom ohrade“ bol vyvinutý ako súčasť štúdie a ukazuje, čomu musia poľnohospodári venovať pozornosť, a poskytuje im rozsiahle a praktické informácie o možnostiach kontroly a zlepšovania. Univerzita v Kasseli, združenia Demeter a Bioland a 39 lekárskych praktík úzko spolupracovali na štvorročnej štúdii „Horns in the Playpen“.
Táto brožúra tiež poskytuje informácie z FiBL o „voľných stánkoch pre dojné kravy“.
chov
Zachovanie rohatého dobytka
Teraz je potrebné vyvinúť značné úsilie na zabezpečenie genetickej diverzity, a tým aj dobytka s rohom. Bude ich musieť urobiť čoraz menší počet presvedčených majiteľov rohatých kráv rôznych plemien. Zatiaľ neexistuje podpora štátu. Stále tiež chýba sociálne povedomie; len veľmi málo ľudí vie, že rohatej krave hrozí vyhynutie.
Pri chove sa musí zabrániť príbuzenskému kríženiu niekoľkých rohatých býkov v zmenšujúcich sa populáciách. V súčasnosti existujú prvé skupiny chovateľov, najmä od farmárov Demeter, ktoré sa zaoberajú vlastným chovom dobytka s rohatými kravami. V celom Nemecku a Európe sa EUNA - „Európska asociácia pre prirodzený chov dobytka“ zaviazala k všestrannému a prirodzenému chovu dobytka.
Budovanie siete chovateľov
V záujme lepšej siete chovateľov a chovateľov rohatých dojníc naprieč združeniami, aby mohli ľahšie prichádzať do styku a napríklad si vymieňať plemenné zvieratá, je zriadený šľachtiteľský preukaz. Mapa Google ukazuje, ktorá spoločnosť chová a chová ktoré plemená.
Kto sa chce zúčastniť, poskytuje svoje údaje prostredníctvom formulára „Register fariem pre chov rohatého mliečneho dobytka“. Farmy Demeter prihláste sa pomocou svojho existujúceho členského účtu (členské číslo alebo e-mail a heslo) a vo svojom profile upravte portrét nadrženej kravy pre kartu chovateľa. Dotaz okrem plemena obsahuje aj informácie o cieľoch chovu, intenzite koncentrátu, chove zvierat a samozrejme kontaktné údaje spoločnosti. Chovateľskú kartu s funkciou vyhľadávania nájdete na webových stránkach Kravy majú rohy. V prípade akýchkoľvek otázok kontaktujte info [/ at \] hornkuh [/ dot \] de
Kategória a symbol „rohatý“ na burze s ekologickým tovarom
Pri výmene ekologického tovaru sa zaviedla nová kategória, najmä pre rohatý dobytok. Symbol kravskej hlavy zreteľne označuje ponuky a na prvý pohľad ukazuje, že zvieratá sú rohaté. Táto funkcia je k dispozícii všetkým podnikom vo všetkých združeniach a má uľahčiť hľadanie a dodávku rohatého dobytka.