Denné avokádo v štúdiách znižuje hladinu cholesterolu

Piatok 9. januára 2015

Philadelphia - Jedenie avokáda každý deň môže pomôcť obéznym ľuďom znížiť hladinu cholesterolu. Vyplýva to z randomizovanej klinickej štúdie v časopise Journal of the American Heart Association (2015; 4: e001355). Ale nie všetky pokrmy z avokáda sú zdravé pre srdce a cievy z pohľadu Americkej asociácie kardiológov.

denné

Avokádo má vysoký obsah výživných látok. Asi tri štvrtiny kalórií tvoria mastné kyseliny. Je to predovšetkým mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA) v avokáde, ktoré odborníci na výživu pripisujú priaznivý vplyv na zdravie. Potom, čo predchádzajúce štúdie naznačili priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu, sa tím pod vedením výživovej špecialistky Penny Kris-Ethertonovej z Pennsylvánskej štátnej univerzity vo Filadelfii rozhodol uskutočniť randomizovanú klinickú štúdiu.

Celkom 45 zdravých dospelých s nadváhou vo veku od 21 do 70 rokov sa zaviazalo dodržiavať jednu z troch diét v priebehu piatich týždňov. Prvá diéta obmedzila podiel kalórií spotrebovaných tukmi na 24 percent, pričom 11 percent kalórií pochádzalo z MUFA. V ďalších dvoch diétach bolo percento tukov 34 percent, celkovo 17 percent kalórií pochádzalo z MUFA. V jednej z týchto dvoch diét MUFA pochádzala hlavne z avokáda (odroda Haas), ktoré mali účastníci jesť denne. V druhej strave sa MUFA dodávali prostredníctvom rastlinných olejov, napríklad olivového oleja.

Všetky tri diéty viedli k zníženiu cholesterolu v porovnaní s obvyklou americkou stravou (tiež s asi 34 percentami tuku, ale s menším obsahom MUFA), ktoré testované osoby jedli v predchádzajúcich týždňoch. Pokles bol silnejší pri avokádovej diéte. Hodnota LDL klesla o 13,5 mg/dl v porovnaní s poklesom o 8,3 mg/dl pri diéte bohatej na MUFA bez avokáda a poklese o 7,4 mg/dl pri diéte s nízkym obsahom tukov. Aj pri ďalších parametroch ako napr. Celkový cholesterol, triglyceridy, „malý hustý“ LDL a non-HDL cholesterol, výsledky pri avokádovej diéte boli priaznivejšie.

Účinky sú celkovo malé a nemôžu konkurovať farmakoterapii statínmi. Pre Kris-Ethertona, ktorý vedie výživový výbor v American Heart Association, je avokádo užitočným doplnkom stravy. Neodporúča však avokádový dip „guacamole“ obľúbený v USA z mexickej kuchyne, ktorý sa zvyčajne konzumuje s veľmi kalorickými kukuričnými lupienkami a množstvom soli. Lacnejšie sú šaláty, zelenina alebo sendviče, v ktorých sa avokádo konzumuje s chudým kuracím mäsom alebo rybou.