Desať tipov na výživu pri reumatizme German Rheuma League Bundesverband e
Okrem pohybu je zdravá strava kľúčom k väčšej energii - a to aj pri zápalových reumatických ochoreniach.
1. Malé červené mäso
„Červené“ mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie) obsahuje porovnateľne vysoké množstvo kyseliny arachidónovej, ktorá zvyšuje zápal. Nie je však potrebné úplne sa zaobísť bez červeného mäsa - aj preto, že je dobrým zdrojom železa. Malo by však stačiť jedno mäsové jedlo týždenne.
2. Veľa rýb a morských plodov
Ryby sú dobrým zdrojom bielkovín. Mastné morské ryby tiež poskytujú cenné rybie oleje. Strava s vysokým obsahom morských rýb (800 gramov rýb týždenne) preukázala v klinických testoch mierne zlepšenie počtu opuchnutých kĺbov a všeobecnej intenzity bolesti.
3. Používajte rastlinné oleje na tuky
Maslo a masť obsahujú kyselinu arachidónovú, ktorá prispieva k zápalu. Na vyprážanie je lepšie používať rastlinné tuky a oleje s vysokým obsahom kyseliny linolovej, ako je svetlicový olej, repkový olej, kukuričný olej alebo olej z pšeničných klíčkov. Kyselina linolová môže zmierniť zápal.
4. Zabodujte dostatkom zeleniny a ovocia
Zelenina vám poskytne dostatok výživných látok, vlákniny a druhotných rastlinných látok a podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) prispieva k sýtosti. Pokiaľ ide o množstvo, zelenina by mala tvoriť najväčší podiel z jedálneho lístka. Čerstvá alebo mrazená zelenina poskytuje dostatok vitamínov a vlákniny. Brokolica, kel a špenát sú tiež dobrým zdrojom vápnika. DGE odporúča najmenej 400 gramov zeleniny (asi tri porcie) a 250 gramov ovocia (asi dve porcie) denne.
5. Dávajte pozor na celé zrná
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu vás celozrnné potraviny zasýtia dlhšie a obsahujú viac živín ako výrobky z bielej múky. Potravinová vláknina znižuje riziko cukrovky typu 2, dyslipidémie, rakoviny hrubého čreva a kardiovaskulárnych chorôb.
6. Občerstvenie na orechoch
Orechy obsahujú veľa kyseliny linolovej - ale pozor, tiež poskytujú dostatok energie a môžu spôsobiť nadváhu.
7. Mliečne výrobky s mierou
Syr je dobrým zdrojom vápniku - je dôležitý pre prevenciu osteoporózy.
8. Vedome si pochutnávaj na vajciach
Kuracie vaječné žĺtok obsahuje aj kyselinu arachidonovú. Ľudia postihnutí reumou sa nemusia zaobísť úplne bez vajec, ale mali by ich starostlivo začleniť do svojej stravy a myslieť tiež na „skryté“ vajcia v hotových výrobkoch, pekárskych výrobkoch atď.
9. Fit pitie - s vodou, čajom, kávou
Pite každý deň okolo 1,5 litra. Najlepšie voda alebo nesladený čaj. Cukor sladené a alkoholické nápoje sa neodporúčajú.
10. Samotný kuchár je - chutí najlepšie čerstvo pripravený
Hotové jedlá často obsahujú veľa soli, nasýtených tukov, mäsového koncentrátu, skrytých cukrov a vajec.
Sprievodca výživou
Ďalšie informácie o tejto téme sa nachádzajú v brožúre „Správna strava pre reumu“ (vzorka na čítanie). Brožúru si môžete objednať v našom publikačnom obchode od regionálneho alebo členského združenia, ktoré za vás zodpovedá.