Detailné zobrazenie; Mestská knižnica v Bremerhavene
Stelter, Bernd:
Tí, ktorí chudnú, majú v živote viac priestoru/Bernd Stelter. - Orig. - Kolín nad Rýnom: Lübbe, 2011. - 221 s.: Il. - (Lübbe, tvrdá väzba)
Zrkadlový bestseller
ISBN 978-3-7857-2408-8
Vo veku 43 rokov a živej hmotnosti 130 kilogramov sa Bernd Stelter vydal na dlhú cestu k sebe so zoštíhľujúcim multimučeníkom. Či už beh, plávanie, jazda na bicykli, trenažér a posilňovňa - všetko vrátane zmeny stravovania na nízky obsah sacharidov, sa cvičí viac, niekedy menej, v priebehu 2 rokov, kým sa nedosiahne rovnováha úspechu: takmer 30 kg zhodenej váhy, ale stále príliš tučné.
Autor má ale hmatateľné aj duševné „viac priestoru pre život“. Celé to drží pohromade menej konkrétnymi odporúčaniami pre konanie ako humornými zážitkami a anekdotami.
Varenie so strážcami hmotnosti
: 90 chutných receptov na každý deň podľa plánu ProPoints/[Vyd.: Hanna Stegbauer. Foto: Klaus Arras. ]. - 1. vydanie - [Düsseldorf]: Weight Watchers, 2011. - 166 strán: väčšinou Ill.
ISBN 978-3-00-032340-9
Po dlhom čase sa opäť objavila kuchárska kniha o populárnej diéte Weight Watchers. Zväzok obsahuje 90 receptov od výdatných po sladké, od stredomorských po ázijské: šaláty, polievky, rezance, mäso, ryby, zelenina, dezerty, s dobami prípravy a samozrejme s príslušnou hodnotou ProPoints, „menou“ Weight Watchers.
Všetky recepty sa ľahko varia, neobsahujú exotické prísady. Rozloženie je tiež veľmi príjemné a prehľadné s 1 až 2 receptami na stránku, oproti celostranovej farebnej fotografii. S 3 registrami: abecedne, podľa ingrediencií, podľa ProPoints.
Kapela je však zameraná na ľudí, ktorí už poznajú diétu Weight Watchers, napríklad nikde nie je uvedený maximálny denný počet bodov. Krátky úvod nenahrádza úvod do stravovania.
Schobert, Astrid:
Už žiadne požierače stresu: Skrotiť chute; stačí schudnúť/Astrid Schobert. - Hanover: Schlüter, 2011. - 176 s .: Početné. Il., Graf. Darst.
ISBN 978-3-89993-599-8
Rýchle občerstvenie a sladkosti sa často používajú v stresových fázach, ktoré poškodzujú nielen postavu, ale v kombinácii so stresovými hormónmi aj celé telo. Astrid Schobert vysvetľuje stres pri výkrme: vysoká hladina kortizolu blokuje napríklad leptín potláčajúci chuť k jedlu a uvoľňovanie inzulínu pracuje pri plnej rýchlosti. To, čo sa teraz spotrebuje vyčerpané, sa bez akejkoľvek fyzickej aktivity prepašuje do tukových zásob, najmä do žalúdka.
Kde sa začína začarovaný kruh: Brušný tuk zase prispieva k produkcii kortizolu. Pomôcť môže iba protistresová diéta: Dotazníky sa používajú na analýzu stresových faktorov, relaxačné a cvičebné tipy sú zamerané na spaľovanie tukov a znižovanie stresu.
Astrid Schobert ukazuje, ktoré potraviny pomáhajú stravovačom stresu a ktoré stratégie môžu pomôcť pri ochabovaní. V sekcii s receptami sú rýchle jedlá pre 1 osobu zobrazené pre všetky jedlá, a to aj pri odchode na pracovisko.
Ploog, Susanne:
Tuční muži varili chudí: efektívna strava pre dobrý pocit s 50 obľúbenými jedlami/Susanne Ploog. - Kolín nad Rýnom: Naumann & Göbel, 2011. - 144 strán: početné. Ill. ISBN 978-3-625-12966-0
Po „pondelkovej diéte“ pre ženy sú XXL muži na dennom poriadku. Novinárskym a vtipným spôsobom používa Susanne Ploogová pomocou psychologického triku na riešenie hromadného javu pomalých, kalorických, milujúcich bomby a nenávidiacich diéty (ženatých) mužov: Namiesto výčitiek a zákazov sa forma zachováva a celá vec je zabalená inak.
Schnitzel s hranolkami, dvojitými hamburgermi, pizzou pokvapkanou tukom z donáškovej služby alebo masívnym krémovým koláčom, jeho obľúbenými jedlami, sa teraz transformuje na ľahké výrobky so správnymi „zoštíhľujúcimi partnermi“: Šalátový krém ľahký namiesto majonézy, jogurt namiesto mlieka, práškový cukor namiesto polevy - Kreativite sa medze nekladú.
Týmto spôsobom je vylepšených 50 „mužských obľúbených receptov“ s informáciami o príprave (každý pre 2 osoby) vrátane kalórií, tukov, sacharidov a bielkovín, prísada „trik“, „tabuľky na výmenu“ („pobyty v obchode“ vs. „prichádza do domu“), ako aj pohybové tipy a „psychologické triky“ pre dlhodobé „presvedčenie“ partnera.
Kessler, David A.:
Koniec veľkého jedenia: Ako vás potravinový priemysel núti prejedať sa/David A. Kessler. - 1. vydanie v nemčine, 1. vydanie - Mníchov: Goldmann, 2011. - 351 strán - (Mosaik at Goldmann)
Z amerického. trans.
ISBN 978-3-442-39205-6
Prečo sa zvyšuje spotreba potravín v nezdravých veľkostiach porcií po celom svete? Táto otázka sa týka rôznych výskumných pracovníkov z celého sveta.
Lekársky vedec a právnik David Kessler, šéf úradu pre zdravie USA FDA v 90. rokoch, si vymenil názory s mnohými vedcami a mnohými výsledkami výskumu dokázal, že potravinársky priemysel nám poskytuje vysoko chutné jedlá, ktoré sú obzvlášť bohaté na cukor, tuk a soľ, podmienené a že pri konzumácii takýchto potravín môže uvoľňovanie dopamínu v mozgu zmeniť stravovacie správanie.
V druhej časti Kessler ukazuje, čo je možné urobiť proti týmto návykovým účinkom: pomocou teórie učenia sa precvičiť nové pravidlá, rozpoznať a vedome preraziť chronickú manipuláciu s vlastným stravovacím správaním a rozhodovať o menších dávkach a pevne stanovených časoch stravovania.