Detoxikujte detoxikačnú polievku v teste GLAMOUR
Niekedy sa cítim ako vzácny druh - aspoň čo sa týka mojej stravy. Nejem výlučne vegánsky, ani nadmerne zdravo, nikdy som nedržal diétu a nevzdávam sa sacharidov po 18. hodine. Nemám nič proti chutnému falafelu, kari s okrou, dobrému kusu hovädzieho mäsa alebo čokoláde. Všímam si svoje stravovacie návyky a snažím sa žiť zdravo, ale myslím si, že by nemalo byť nič zakázané, človek by nemal stále myslieť na chudnutie a hlavne, že by som nemal držať prísnu diétu. Doteraz som bol od detoxikačnej diéty a chudnutia asi tak ďaleko ako z Antarktídy. Ale keď jeden kolega za druhým v redakcii prešiel detoxikačnou šťavou na detoxikáciu tela, začal som uvažovať. Nemal by som robiť aj tento druh džúsovej diéty? Aspoň to skúsiť? Ale už len pomyslenie na kúru, kde na šťave žijete iba tri dni a vyhýbate sa pevnej strave, ma desí a núti premýšľať o chudých modelkách, ktoré príliš chudnú. Je to prospešné pre vaše zdravie? Alebo inak: či dokážem zhromaždiť túto vôľu?
Detoxikačná diéta: "Polievajte si život!"
3-dňová detoxikačná diéta: jedálny lístok
Pre každú sezónu je k dispozícii polievkové menu. Môj stravovací plán na zimu vyzerá takto: Na raňajky je „Táto polievka je feu-dhal“, kokosový galangálny vývar na ranné občerstvenie, „Pak Choi v kvetináči“ na obed, očistný vývar z citrónovej trávy na popoludňajšie občerstvenie a večer. Dovoľte mi mať nejaké šošovky “. Recepty znejú dosť kreatívne, ale dajú sa ľahko pripraviť a - čo je najdôležitejšie - sú chutné a zasýtim sa? Takže si píšem dlhý nákupný zoznam, kde nájdem jedlá, ktoré sú pre mňa exotické, napríklad šampiňóny shiitake a dhaikon (pomerne mierne sladká japonská reďkovka). Čo nenájdem na organickom trhu, dostanem v ázijskom obchode. Je to tiež dostatočne ekologické? Ktovie, ale nakoniec musím začať s detoxom a pracovať s tým, čo dostanem.
Meditatívne rezanie zeleniny
Príprava na takéto detoxikačné dni je výzvou, najmä z organizačného hľadiska. V piatok večer začínam pripravovať všetko jedlo a predvariť polievky. Chytím svoj Thermomix a moje hrnce na polievku a nakrájam, premiešam a povarím na ňom. Dosť meditatívne, ten zeleninový rez. Jedna vec je istá, moja kuchyňa už dávno nevidela toľko ovocia a zeleniny! Šošovicovú polievku si však môžem uvariť iba v sobotu, v deň, keď začne moja detoxikačná kúra. Nečítal som, že by ste mali šošovky namočiť aspoň na 12 hodín. je dobré, že polievka je aj tak až do večera. Chodím spať nadšený, ale tiež vyčerpaný z varenia a do vnútorného poznámkového bloku si robím poznámky: Detoxikačné programy môžu očistiť telo, ale myseľ je skutočne namáhaná mnohými prípravnými a organizačnými prácami.
Polievkový detox, 1. deň: ťahanie oleja
Detoxikačná diéta: Zdravá polievka na raňajky
Potom si konečne zohrejem polievku - bez mikrovlnky sú samozrejme mikrovlnky podľa Eliny zlé a ja ich, našťastie, nemám. Myšlienka raňajkovať dhal je pre Európanov dosť neobvyklá. Musím však povedať, že polievka z mungo fazule a mojej vlastnej ajurvédskej dochucovacej zmesi kurkumy, kmínu, feniklu, čerstvého koriandra a himalájskej soli svieti v úžasne veselej žltej farbe a chutí skutočne vynikajúco! O korení sa hovorí, že majú vyrovnávací účinok na telo, samotné mungo fazule sú bohaté na bielkoviny a obsahujú veľa železa a draslíka. Posypané čiernym sezamovým semiačkom sa cítim ako vo vlastnej vegánskej päťhviezdičkovej reštaurácii. Môžem jesť každé tri hodiny, čo je podľa mňa skvelé - zaručene nebudem mať hlad! Aspoň si to myslím. Chodím na svoju hodinu jogy plne motivovaná. Podľa Eliny by ste si pri detoxikačnej diéte mali dať pokoj. Počas polievkovej kúry je však stále povolená jemná joga .
Detoxikačná diéta: Vývar ako občerstvenie a prvá skúška ohňom
Detoxikačná diéta: Neskorý obed
Keďže som vstal pomerne neskoro, je už 16.00, keď mám svoj „obed“. Nie je to také ideálne, keď si uvedomíte, že podľa zákona o detoxikácii by som nemal jesť nič tri hodiny pred spaním. Tentokrát je na rade guláš z Pak Choi.
Polievkový detox, 2. deň: Rovnaký, ale rozdielny
Polievkový detox, 3. deň: Detoxikačná výživa testovaná
Ale samozrejme sa to zhoršuje, pretože je pondelok - a v práci si polievku nemám ako zohriať. Preto už o 7.30 h zjem extra veľa Dhalu. V prvom rade sa mi darí výborne. Neprekáža mi ani to, že môj kolega si dáva na raňajky vynikajúcu misu açai. Nálada mi však trochu klesá, keď sa okolo jedenástej pokúšam použiť horúcu vodu v kanvici ako zdroj tepla pre svoj vývar v pohári. Funguje dosť zle ako správne. Bolí ma hlava a prvýkrát za tri dni diéty túžim po rannej káve. Ešte pár hodín, musíte vydržať, kričí mi to v hlave, keď sa snažím písať správy. Trvá mi to dlhšie ako zvyčajne a vďaka detoxikačnej diéte sa cítim takmer roztrasený.
Detoxikačná diéta: Zeleninové čipsy, ach pokušenie diabla!
Potom sa čipy doručujú aj do redakcie! To je také hrozné! Zjem jeden? Je to len malý čip vyrobený zo zeleniny A BIO! Nie, hovorím si. Musím vydržať. Namiesto toho, aby som si doprial čipsy, som počas obedňajšej prestávky nespokojne opustil redakciu a šliapal som von. Potom sa pokúsim zohriať svoj guláš z Pak Choi - tiež to nefunguje. E-maily, zvonenie telefónov, korektúry - môj pokus o detoxikačnú diétu prešiel záťažovým testom! Ani studený vývar z citrónovej trávy shiitake to nijako nezlepšuje. Vyčerpaný po práci bicyklujem a dávam si doma tabletku proti bolesti hlavy. Určite to nie je dovolené, ale nemôžem si pomôcť. Búcha mi to v hlave. Buď som totálne hypoglykemický, alebo masívne detoxikujem a tabletom sabotujem svoj detox. Na tom nezáleží. V každom prípade som šťastná, že si svoju šošovicovú polievku môžem stále vychutnať teplú - a že od zajtra môžem opäť „normálne“ jesť!
Záver GLAMOUR plus tipy
Miriam's Soup Diet Detox Tipy:
Najprv: Má zmysel si dať tri dni voľna na detoxikáciu, stres a nedostatok kachlí vám nepridajú na dobrej nálade. Musíte tiež mať čas na implementáciu diétnych receptov.
Po druhé: Detox znamená aj oslobodenie sa od negatívnych myšlienok. Tých päť minút pozitívnych a vďačných myšlienok po vstávaní a pred spánkom je súčasťou môjho každodenného života ako rituálu.
Po tretie: Pomáhajú aj jednotlivé prvky, ako je ťahanie oleja a pohár vody s citrónovou šťavou - odteraz to robím každý deň.
A po štvrté: Som vďačný za všetko, čo mi robí potešenie - napríklad za moju rannú kávu (aj keď nie je práve zdravá)! A som vďačná aj za to, že už nikdy nemusím držať diétu!
„Polievaj si život!“ Elina Fuhrman, za 20 eur, cez amazon.de
Šťasný #foodfriday ♥ Raz týždenne sa oddelenie krásy venuje tej najkrajšej drobnej záležitosti na svete, zdravému jedlu - od výživových trendov, diétnych mýtov o chudnutí až po tipy na recepty. Tu nájdete viac receptov a článkov o jedle.