Detská kaša s polievkovou zeleninou - recept na vegetariánsku obedovú kašu
V zime je často chladné a daždivé počasie. V tejto dobe radi jedávame doma polievky a dusené jedlá, ktoré sa príjemne ohrievajú zvnútra. Polievky sú vhodné aj pre kojencov, napríklad ako detská výživa v pyré s polievkovou zeleninou.
K tomu je polievková zelenina jednoducho kombinovaná so zemiakmi. Ovsené vločky poskytujú v tejto vegetariánskej obedovej kaši ďalšiu porciu bielkovín a železa a tiež poskytujú väzbu.
Poznámky k ingredienciám na obedovú kašu
Zemiaky: Na type zemiakov nezáleží, použiť sa dajú múčne aj voskové zemiaky. Niekedy musíte tiež vyskúšať, čo sa vášmu dieťaťu páči viac. Múčne zemiaky sa ľahšie pyré.
Ovocný džús: Najlepšie je použiť 100% priamy džús. Hruškový alebo jablkový džús sú bez chuti, pomarančový džús má viac svojej vlastnej chuti, ale tiež väčšinu vitamínu C. Viac informácií na tému „džús v detskej výžive“ nájdete tu.
Polievková zelenina: Polievková zelenina tu znamená typické druhy zeleniny do polievky, ako je mrkva, zeler, paštrnák, ... Zvyčajne je už k dispozícii ako „súprava“ v supermarkete. Polievková zelenina sa často nazýva aj „polievková zelenina“ alebo podobne. označuje a obsahuje aj pór a petržlen.
Recept na detskú výživu s polievkovou zeleninou (od 7. mesiaca)
Suroviny na obedovú kašu
- 100 g miešanej polievkovej zeleniny z mrkvy, zeleru, paštrnáku, kalerábu, ...
- 50 g zemiakov
- 1 polievková lyžica ovsených vločiek
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 2-3 lyžice jablkového džúsu
príprava
- Zeleninu a zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Dajte spolu so 60-70 ml vody do malého hrnca a priveďte k varu.
- Na miernom ohni dusíme domäkka asi 10 - 12 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Pridajte ovsené vločky a nechajte ich ešte 1-2 minúty napučať (vypnite sporák, na to stačí zvyškové teplo).
- Pyré spolu s repkovým olejom a jablkovou šťavou. Ak je kaša príliš hustá, môžete jednoducho pridať trochu viac vody, kým nebude mať detská kaša konzistenciu, ktorá sa vášmu dieťaťu páči.
Poznámky k tejto detskej výžive
Gramové údaje sa týkajú očistenej a očistenej zeleniny.
Ak je kaša uvarená a zmrazená vopred, najlepšie je pridať repkový olej, keď je zohriaty.