Detská pyramída pre deti - dobré ráno
Odporúča sa pre deti staršie ako dva roky, dospievajúcich a dokonca aj dospelých, vychádza zo zásad zdravého stravovania. Je dostatočne flexibilný, aby vyhovoval preferenciám detí, vrátane potravín z 5 hlavných kategórií. Sú potrebné na zabezpečenie dostatočného príjmu energie, živín potrebných pre rovnomerný rast a na podporu ich vysokej úrovne aktivity.
Aké sú hlavné kategórie a aké živiny poskytujú?
Mlieko, jogurt a syr, priniesť zvýšený príjem vápnika, vitamínu D a bielkovín, ktoré sú potrebné pre rast a vývoj svalového, kostrového a zubného systému.
Červené a biele mäso, ryby, vajcia, fazuľa, orechy a semiačka, sú dôležitým zdrojom bielkovín, železa, vitamínov skupiny B a ďalších minerálov, ktoré podporujú rast detí a buniek tela. Železo a vitamíny skupiny B, ako sú vitamíny B9 a B12, sú tiež potrebné pre správny vývoj nervového systému, pre zvýšenú pozornosť a koncentráciu v škole.
Chlieb, obilniny, cestoviny, ryža a iné výrobky z múky obsahujú komplexné sacharidy, vitamíny skupiny B, ďalšie minerály a vlákninu. Na zabezpečenie dobrého trávenia a zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny v neskoršom živote sú potrebné komplexné sacharidy a vláknina. Zistite, aká je citlivosť na jedlo u detí.
Koľko vlákien deti potrebujú?
Závisí to od ich veku, s rastom sa zvyšuje aj potrebné množstvo. Aby ste sa ľahšie zorientovali, pripočítajte k veku dieťaťa 5, napríklad ak má 5 rokov + 5, potreba vlákniny je asi 10 g/deň.
Aby ste sa ubezpečili, že je to nevyhnutné, ponúknite dieťaťu najmenej 5 porcií ovocia a zeleniny denne, pokúste sa pripraviť polovicu obilnín celú a občerstvenie a orechy.
Zelenina a ovocie poskytuje významné zdroje betakaroténu, vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, vápnika a ďalších minerálov, ktoré udržujú pokožku, oči a ďasná zdravé.
Čo sa týka tuky, oleje a sladkosti, malé množstvo používajte iba na dochutenie jedál. Snažte sa používať rastlinné oleje do šalátov a nie do vyprážaných jedál, namiesto zmrzliny a čokolády ponúkajte na občerstvenie čerstvé ovocie a obmedzte alebo vylúčte sladké džúsy.
Základným princípom je rozmanitosť a počet porcií podľa kategórie je rozdelený takto: Obilniny 6–9 porcií, zelenina 3–4 porcie, ovocie 2–3 porcie, mliečne výrobky 2–3 porcie a, mäso a fazuľa, orechy a semená, asi 2 - 3 porcie denne.
Porcie sa líšia v závislosti od veku a kalorických potrieb dieťaťa.
* Všeobecne: porcia cereálií: 1/2 - 1 krajec chleba, 1/2 šálky cestovín/ryža/cereálie na raňajky; mliečne výrobky: 200 ml mlieka/50 g syra; mäso: asi ako veľkosť dlane; zelenina a ovocie: 1 ovocie/1 zelenina/1/2 šálky drobnej zeleniny a ovocia.