Detská výživa - uvarte si ju sami alebo si ju kúpte

Ruku na srdce!

Mali by ste si kašu pripraviť radšej sami, alebo si môžete bez previnenia svedomia odniesť poháre zo supermarketu? Zdôrazňujeme výhody a nevýhody na oboch stranách. Tiež: Tipy na prípravu a skladovanie.

Nechceme dlho obchádzať krík, je pravda, že existuje niekoľko otázok, ktoré sa líšia. Otázka detskej výživy je jedna. Spravidla existujú dva tábory, ktoré sú si navzájom nezlučiteľné. „Zlé matky“ sa stretávajú s „übermuttis“ a používajú sa výrazy ako „priemyselný odpad“ a „vymývanie mozgov“. Akákoľvek diskusia je úplne zbytočná, pretože každý chce určite to isté, a to to najlepšie pre svoje dieťa. Lekári a vedci sa navyše zhodujú: Ani jedna z týchto dvoch možností nie je sama o sebe lepšou alebo horšou voľbou, či už je to vlastná výroba alebo kúpa - obe varianty majú svoje výhody aj nevýhody. Navrhovatelia vlastnej prípravy detskej výživy tvrdia nasledovne.

Varenie detskej stravy sami - výhody

Všetky suroviny sú čerstvé.
Presne vieš, čo máš v kaši.
Tiež viete, že neobsahuje žiadne prísady, ako je cukor, soľ, korenie alebo arómy.
Môžete opatrne zavádzať nové prísady.
Ak si kašu uvaríte sami, každú intoleranciu spoznáte už na začiatku.
Zásobu si môžete uvariť niekoľko nasledujúcich dní naraz.
Domáce jedlo chutí zakaždým trochu inak. Vaše dieťa si okamžite zvykne na zmenu chutí.

Dôvodom je samotná zelenina, ktorá podľa pôvodu a sezóny chutí viac-menej intenzívne. Aj minimálne výkyvy v množstve ingrediencií alebo v čase varenia prinesú dieťaťu rozmanitosť. Toto trénuje chuťové vnímanie vášho dieťaťa a podporuje jeho prijatie nových chutí. Navyše, varenie kaše nie je žiadna raketová veda, zvlášť nie v prvých týždňoch doplnkového jedla. Naparte trochu zeleniny - a možno nejaké mäso - potom pyré a premiešajte s čajovou lyžičkou oleja: detská výživa je pripravená. Je nesporné, že úsilie spojené s prípravou vlastnej kaše je väčšie - a to je tiež najväčšia nevýhoda.

Chutné recepty na detské jedlá, ktoré si môžete uvariť doma

Varenie detskej stravy sami - nevýhody

Je to viac práce: musíte nakupovať, lúpať, nakrájať a pretlačiť.
Kaša musí byť tiež uvarená.
Použitý riad je navyše umytý.
Varenie pre seba znamená trávenie času, ktorý dieťaťu chýba, aby sa maznal a hral sa - keď nespí.
Odporúčaný príjem jódu sa v domácej kaši často nedosahuje.

Komisia pre výživu Nemeckej spoločnosti pre pediatrickú a dorastovú medicínu (DGKJ) preto odporúča použiť na mlieko a cereálnu kašu priemyselne vyrábaný variant obohatený o jód. Okrem toho sa ešte raz zdôrazňuje: „Potraviny pripravené pre kojencov vyrobené z kravského mlieka, iného živočíšneho mlieka (kozie, kobylové, ovčie) alebo iných surovín (napr. Mandle) zahŕňajú značné riziká pre prísun energie a živín, ako aj hygienické riziká a mali by Nepoužité. „

Bez ohľadu na to, či chcete kašu pre svoje dieťa pripraviť vždy, alebo len občas:
Pri vlastnom varení je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí:

Bio produkty sú lepšou voľbou, ale konvenčné potraviny sú vhodné aj pre kojencov.
Pri výbere zeleniny dbajte na to, aby mala nízky obsah dusičnanov.
Pripravte si kašu čo najčerstvejšiu.
Ak varíte vopred, môžete kašu po častiach zamraziť.
Čas použiteľnosti: Pre dojčatá do šiestich mesiacov, maximálne 24 hodín v chladničke.
Pre deti staršie ako šesť mesiacov dva až tri dni v chladničke.
Domáca kaša vydrží v mrazničke dva až tri mesiace.
Už nesmiete zohriať kašu, ktorá už bola zohriata, inak sa stratia vitamíny a množia sa choroboplodné zárodky.

Nakúpená detská výživa - čo za ňu hovorí a čo proti nej?

Priemyselná výroba detskej výživy podlieha prísnym právnym požiadavkám, ktoré upravuje takzvaná vyhláška o diéte. Potraviny pre kojencov a malé deti preto nesmú obsahovať zvyšky pesticídov, pesticídov alebo iných potenciálnych znečisťujúcich látok. Vo výrobnom procese sa často nesmie používať jedlo, ktoré prišlo do styku s určitými látkami tohto typu. Pri výrobe detskej výživy navyše platia vysoké hygienické normy a ich dodržiavanie je prísne kontrolované.

Stiftung Warentest: Dobré sú iba tri priemyselné detské kaše

Napriek prísnym predpisom, limitným hodnotám a kontrolám: priemyselná detská kaša je všetko, len nie dokonalá. V septembri 2019 sa Stiftung Warentest podrobne pozrel na pripravenú kašu pre kojencov. Smutný výsledok: v teste dopadnú dobre iba dva prášky na zmiešanie a jedna kaša v pohári. Testovaných bolo 19 mliečnych a obilných kaší v cenách od 31 centov do 1,26 eura za 100 gramov, iba tri sú dobré, väčšina uspokojivá, štyri detské kaše stačia. A niektoré výrobky obsahovali dostatok cukru alebo dokonca znečisťujúcich látok. Z 19 testovaných výrobkov bolo sedem kaší pripravených na použitie v tégliku a dvanásť práškových na zmiešanie. 14 majú organickú pečať. Testované kaše zahŕňali výrobky od značiek hlavných výrobcov Hipp, Alete a Milupa, ako aj značky drogérie od dm, Müller a Rossmann. Tu nájdete podrobnejšie informácie o výsledkoch testu. Bez ohľadu na výsledok testu existuje niekoľko bodov, ktoré hovoria v prospech hotovej detskej kaše.

Doplnkový stravovací plán: Kedy by sa malo začať s tromi jedlami z kaše?

Nákup detskej výživy - výhody

Nakúpená detská výživa šetrí čas a prácu a dózy sa pripravujú rýchlejšie a ľahšie.
Detská výživa v dóze je mimoriadne praktická na cesty aj na cestách.
Dózy si môžete kúpiť vopred, aby ste nemuseli každých pár dní chodiť kupovať čerstvé suroviny.

Nákup detskej výživy - nevýhody

Priemyselná detská kaša nie je úplne dokonalá, ako ukazuje Stiftung Warentest.
Detská výživa z téglika je nákladnejšia ako jej samotné varenie. To stojí dosť peňazí.
Neexistuje žiadny zásadný právny zákaz prísad do detskej výživy, ale iba obmedzenia a obmedzenia.
Odborníci na výživu kritizujú niekedy nezmyselné vekové odporúčania výrobcov priemyselných doplnkových potravín na etiketách.

Pri nákupe detskej výživy je potrebné vziať do úvahy niekoľko vecí:

Vyhýbajte sa výrobkom s prísadami, ako je cukor, soľ a arómy, vrátane prírodných aróm.
Berte výrobky s čo najnižším zoznamom zložiek.
Nenechajte sa viesť vytlačenými vekovými odporúčaniami, ale pred nákupom sa informujte o potravinách primeraných veku.
Aj tu platí: kaša, ktorá už bola zohriata, by sa nemala znovu ohrievať. Ak je množstvo téglika pre vaše dieťa príliš veľké, odstráňte požadované množstvo pomocou čistej lyžice pred zahriatím.
Otvorené a nevyhrievané nádoby môžete uchovávať v chladničke najviac tri dni.
Aj kúpené detské kaše často obsahujú príliš málo tuku. Preto by sa do každého jedla mala pridať 1 čajová lyžička doplnkového potravinového oleja.

Detská výživa: Najčastejšie otázky týkajúce sa stravovania a stravovania v prvom roku života

Varenie alebo nákup - spodný riadok?

Rozhodnutie je len na vás. Je to vaše dieťa. Ale v skutočnosti sa nemusíte rozhodovať, môžete „ľudovo povedané„ urobiť jednu vec a neopustiť druhú “. V mnohých rodinách aj tak existuje: domáca kaša, ak to čas a situácia umožňuje, a kúpené poháre, ak to musí byť rýchle. Máme ešte jedno odporúčanie na varenie: Ak ste to nikdy predtým neskúšali, prečo to nevyskúšať aspoň raz sami; potom uvidíte, aké je to priame. A ešte by sme chceli pridať ďalší tip na nákup: pozrite sa na výsledky testov a v každom prípade vezmite iba výrobky, ktorých prísady by ste tiež použili pri varení.