Detské recepty na jedlo

Nájdete tu chutné recepty, ktoré si môžete uvariť doma, aby malí fajnšmekri mohli ochutnať vynikajúce jedlá z ratatouille, aj keď škôlka nie je. Recepty sú samozrejme vhodné aj pre vysokých a vysokých fajnšmekrov. Detské recepty na jedlo.

detské

Cestovinový šalát s čerstvou zeleninou a čokoládovým pudingom

Cestovinový šalát

  • 200g cestovín
  • 5 koktailových paradajok
  • 2 mrkvy
  • 3 jarné cibuľky
  • 1 červená paprika
  • 1 balenie mozzarelly
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička tymianu
  • 1 hrsť čerstvej bazalky, alternatívne bazalkové korenie 3 - 4 lyžičky
  • 3 lyžice paradajkovej omáčky
  • 2 lyžice prírodného jogurtu na zálievku
  • soľ a korenie

Varte vybrané cestoviny, napr. Fusilli, dodržujte čas varenia podľa výrobcu.
Paradajky nakrájame na jemné kúsky, mierne posolíme a zmiešame s 1 lyžičkou olivového oleja. Jarnú cibuľu a mrkvu nakrájame na malé krúžky a papriku nakrájame na malé kúsky.
Zvyšný olivový olej rozohrejte na panvici, na strednom ohni duste jarnú cibuľku, mrkvu, papriku a tymian 5 minút.
Uvarené cestoviny zmiešame s dusenou zeleninou a paradajkami.
Zálievku zmiešame a dochutíme soľou, korením a pridáme do cestovinového šalátu. Mozzarellu nakrájame na malé kúsky a pridáme ju, ešte raz okoreníme a podľa želania trochu posolíme a okoreníme.
Náš tip na podávanie: Lahodný cestovinový šalát vložte pred podávaním do chladničky a vychutnajte si čerstvý.

čokoládový puding

  • Mlieko 400 ml (1,5% tuku)
  • Voda 125 ml
  • 50g kukuričného škrobu
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • 4 lyžice cukru alebo alternatívne sladidlá
  • 2 štipky soli
  • 1 lyžička masla

Mlieko, maslo a soľ privedieme do varu. Medzitým si zmiešame škrob s vodou, kakaom a cukrom/sladidlom.

Po uvarení odstráňte mlieko zo sporáka a pridajte kakao-cukrovú zmes a premiešajte, potom opäť vložte na sporák, priveďte k varu a nechajte jednu minútu dusiť pri pozorovaní. Po dokončení nalejte čokoládovú zmes do misky opláchnutej studenou vodou a odložte na chladné miesto.

Po vychladnutí dajte vynikajúcu pudingovú zmes do malých foriem na puding a podávajte ako dezert.

Ďalší tip: Ak nemáte radi pudingovú pokožku, môžete sa jej vyhnúť, ak si priamo pred ochladením dáte potravinovú fóliu.

Kaiserschmarrn s jablkovou omáčkou a uhorkovým šalátom

  • 4 vajcia - veľkosť M - veľkosť vajec ovplyvňuje konzistenciu
  • 125 g múky
  • 60 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 1 balíček vanilkového cukru Bourbon - pravá vanilka robí rozdiel
  • 300 ml čerstvého plnotučného mlieka
  • 75 ml sýtenej minerálnej vody
  • 40 g masla
  • 40 g hrozienok - ak je to žiaduce, nemusí to byť niečo pre deti
  • 2 lyžice ovocného džúsu - ak chcete použiť hrozienka. Buď jablko alebo pomaranč
  • Polevový cukor na poprášenie vynikajúceho Kaiserschmarrn

Začnime s malými prísadami, ktoré nie sú nevyhnutne na vrchole zoznamu obľúbených položiek. Ak chcete hrozienka v Kaiserschmarrn, namočte ich na cca. 15 minút vo vybranej ovocnej šťave. Možno vložiť aj dlhšie, ako sa vám páči.

Potom oddeľte vaječný žĺtok od bielka. Oddelený bielok je teraz vyšľahaný do tuha, zmes na chvíľu odložte.

Teraz sa obráťte na vaječné žĺtky. Metličkou ručného mixéra alebo kuchynského robota sa 4 žĺtky, 60 g cukru, štipka soli a vanilkový cukor zmiešajú dokopy, kým nemá peknú krémovú konzistenciu.

Teraz pridajte 125 g múky a 300 ml čerstvého mlieka, ingrediencie zľahka a voľne nadvihnite a nakoniec pridajte 75 ml minerálnej vody, aby bolo cesto nadýchané.

Hrozienka (bez ovocnej šťavy) môžete prípadne primiešať v nasledujúcom kroku. Opatrne vmiešajte sneh z bielkov, ktorý zostal po oddelení žĺtkov.

Prešli ste dlhou cestou, teraz zahrejte 40 g masla na veľkej panvici na strednom ohni. Keď má panvica dobrú teplotu a maslo prebubláva v malých bublinkách, nalejte do nej celé cesto. Cesto pečieme do zlatista asi 5 minút. Dajte pozor na spodnú stranu, aby sa nepripálila, mierne ju zdvihnite do strany a pozerajte.

V ďalšom kroku štvrtte takmer hotový Kaiserschmarrn a otočte ho, mala by sa piecť aj druhá strana, kým nebude zlatohnedá.

Z úst vám tečie voda, už ste skoro tam. Teraz roztrhnite Schmarrn na malé kúsky a sústo krátko osmažte.

Finálny. Na podávanie posypte teplý Kaiserschmarrn práškovým cukrom.

Ratatouille - vynikajúca detská kuchynka praje hladným deťom a celej rodine dobrú chuť.

Zeleninové karbonátky so zemiakovou kašou a čučoriedkovým koláčom

Detské recepty na jedlo

Zemiakové placky s jablkovou omáčkou

Chceli by ste nás spoznať a vyskúšať naše jedlo v materskej škole? Ako nás kontaktovať.