Dezert v pohári s malinami a čokoládovým krémom - CSID, čo sa deje, doktor

pohári

Sme chtiví od prírody, a to je v našej prirodzenosti. Preto, kedykoľvek cítime potrebu sladkostí, odložíme jam na regály obchodov a hľadáme lahodný dezert. Tentokrát navrhujeme variant vyrobený priamo doma, báječný a ľahký dezert, ktorý je možné pripraviť a skonzumovať pri každej príležitosti. Jedná sa o dezert s čokoládovou a malinovou penou, mimoriadne elegantný a pripravený iba za 25 minút.

Suroviny na 4 - 6 porcií

Zloženie maliny

  • 340g čerstvých alebo mrazených malín
  • 99g kryštálového cukru
  • štipka soli
  • hrot škorice
  • 1/2 tyčinky vanilky
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu

Čokoládový krém

  • 412g krému
  • 50g kryštálového cukru
  • štipka soli
  • 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
  • 170g tmavej čokolády
  • čerstvé maliny (voliteľné)

Spôsob prípravy

Zloženie maliny

Maliny dáme na stredne veľkú panvicu a v malej miske zmiešame polovicu cukru, soľ, škoricu a vanilku, kým sa nezmiešajú všetky ingrediencie. Cez maliny pridáme cukrovú zmes a vymiešame dohladka. Nechajte ich na miernom ohni a občas ich miešajte, kým sa maliny nerozložia (asi 6 - 8 minút). V menšej miske zmiešame zvyšný cukor s kukuričným škrobom a pridáme ich k malinovej zmesi. Miešajte, kým nie sú zapracované, a varte ich na miernom až strednom ohni až do varu a zahustenia. Nechajte zloženie vychladnúť.

Ako pripraviť čokoládový krém

Pridajte smotanu, cukor, soľ a vanilku do veľkej misy a miešajte mixérom so strednou rýchlosťou, kým nezískate krémovú konzistenciu. Roztopíme čokoládu a za stáleho miešania ju pridáme cez krémové zloženie.

Pridajte vrstvu čokoládového krému do malých pohárikov alebo misiek na dezert, potom vrstvu malín a ozdobte čerstvými malinami.