Di; asistent Di; asistent
Dietológovia sú odborníci na výživu a stravovanie ľudí, ktorí musia dodržiavať určitú stravu.
Dietológovia
- zaviesť lekárske predpisy týkajúce sa stravovania
- vytvárať jedálne a stravovacie plány
- pripraviť diétne jedlo
- poradiť v otázkach výživy
- prednášať a viesť skupinové diskusie o otázkach stravovania
- Diskutujte o otázkach stravovania s lekármi a zdravotnými sestrami
- zúčastňovať sa návštev
- vypočítať potravinové potreby
- objednať jedlo
- kontrolovať prichádzajúci tovar
Oblasti činnosti
Pracujú hlavne dietológovia
- Nemocnice
- Výživové poradenské centrá
- Pomoc starším ľuďom
- v opatrovateľských domoch
Okrem toho napr
- v telocvičniach,
- Lekárne,
- v centrách vzdelávania dospelých,
- vo wellness hoteloch príp
- u výrobcov dietetických potravín.
Kľúčové kompetencie
Dietológovia by sa mali zaujímať o výživu, zdravie a zdravotné problémy. Potrební sú dobre organizovaní ľudia, ktorí môžu ľudí viesť a sú ochotní robiť verejné prednášky. Dôraz sa kladie na manipuláciu s potravinami.
Školiace strediská
Teoretické a praktické hodiny sa poskytujú na vysokej škole technickej, ako aj v praktických miestnostiach, ako je výučba kuchýň.
Praktická výučba v nemocniciach a iných oblastiach dietetiky sa zameriava na organizáciu kuchynských prevádzok so skladovacími a chladiacimi miestnosťami, distribúciu potravín a nemocničné oddelenie.
Vstupné
- Stredný stupeň príp
- ďalšie ukončené školské vzdelanie v trvaní najmenej desať rokov, ktorým sa predlžuje maturitný certifikát alebo
- Stredoškolská kvalifikácia alebo ekvivalentná kvalifikácia a ukončená odborná príprava v trvaní najmenej dvoch rokov .
Prístup k odbornej príprave je zvyčajne regulovaný prijímacími konaniami a čakacími listinami. Profesionálna a osobná vhodnosť uchádzačov sa často overuje na základe písomných podkladov k žiadosti alebo na osobnom pohovore. Lekárske osvedčenie je povinné.
Okrem toho je rozhodujúci akademický výkon, najmä v prírodných vedách. Tí, ktorí už majú praktické skúsenosti z praxe v stravovacích návykoch alebo vo veľkých kuchyniach, zvyšujú svoje šance na prístup.
Obsah
Teoretické a praktické hodiny na odbornej škole obsahujú okrem iného nasledujúci obsah:
- Veda o potravinách a konzervácia potravín
- špeciálna patológia a výživová medicína
- Nutričná biochémia
- IT, dokumentácia a štatistika.
Praktická výučba je založená na vyššie spomenutých úlohách a činnostiach dietológov. Prebieha v nemocniciach a stravovacích alebo priemyselných kuchyniach.
Obsah sa týka:
- Dietetika vrátane organizácie kuchynských prevádzok
- Varná a kuchynská technológia vrátane hygieny a
- Diéta a výživové poradenstvo.
Trvanie
Cvičenie na plný úväzok trvá tri roky, na čiastočný úväzok preto dlhšie.
Teoretická a praktická výučba na odbornej škole zahŕňa asi 3 000 hodín, praktická výučba asi 1 400 hodín.
Skúšky a promócie
Školenie sa končí štátnou skúškou. obsahuje
- písomný,
- praktické a tam, kde je to vhodné
- ústna časť.
Každý, kto prejde testom, je štátom schváleným dietológom.