Diabetes Nemecko; Novinky

Vysoká spotreba bielkovín zvyšuje riziko cukrovky

Diabetes Nemecko Novinky

3. mája 2011 Diétne odporúčania týkajúce sa rizika cukrovky sa väčšinou zameriavajú na tuky a obsah sacharidov v strave. Ale čo bielkoviny?

Skupina vedcov z Utrechtu (Holandsko) skúmala vplyv príjmu bielkovín na riziko cukrovky v prospektívnej štúdii s viac ako 38 000 účastníkmi štúdie EPIC. Údaje sa zbierali pomocou validovaného dotazníka o frekvencii spotreby. Diagnózu cukrovky neskôr určili lekárske nálezy.

Počas 10-ročného sledovania sa vyskytlo 918 nových prípadov cukrovky. Riziko cukrovky sa zvýšilo viac ako dvojnásobne so zvyšujúcim sa príjmom celkových bielkovín a tiež so zvyšujúcim sa príjmom živočíšnych bielkovín. Rastlinné bielkoviny nemali žiadny vplyv na vznik cukrovky. Riziko cukrovky sa veľmi významne zvýšilo, keď 5% energie bolo vo forme živočíšnych bielkovín na úkor 5% energie vo forme sacharidov alebo tukov.

Záver autorov: Strava s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín je spojená so zvýšeným rizikom cukrovky. Energetický prísun bielkovín na úkor sacharidov alebo tukov zvyšuje riziko cukrovky.

Komentár: Táto veľmi dobre navrhnutá štúdia pôsobivo ukazuje, že jednostranná strava je nepriaznivá pre riziko cukrovky a že je dokonca škodlivá, ak sa v strave uprednostňujú živočíšne bielkoviny. Toto je obzvlášť zaujímavé, pretože v posledných rokoch bolo vyvinutých veľa diét na chudnutie vo forme diéty bohatej na bielkoviny. Takéto diéty je teraz potrebné hodnotiť obzvlášť kriticky a vážne prehodnotiť.

Autor: Prof. Dr. med. W.A. Scherbaum, riaditeľ kliniky pre endokrinológiu, diabetológiu a reumatológiu, Fakultná nemocnica Düsseldorf, Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf

Zdroj: Sluijs I. a kol.: Diétny príjem celkových, živočíšnych a rastlinných bielkovín a riziko cukrovky typu 2 v európskom prospektívnom výskume rakoviny a výživy (EPIC) -NL Štúdia. Diabetes Care 33: 43-48, 2010

Podozrivá hladina HbA1c naznačuje riziko cukrovkyTuky obsiahnuté v strave ovplyvňujú výkon mozguNízkosacharidová diéta pri cukrovke? Stredomorské jedlo - dobré pri cukrovke!