Diabetici a pacienti s hypertenziou by mali jesť málo solí

Z FITBOOKU | 14. mája 2019, 8:13 hod.

pacienti

V prípade niektorých chronických ochorení by ste sa mali vyhýbať potravinám bohatým na soľ, ktoré v neposlednom rade spôsobujú zvýšenie krvného tlaku. Bohužiaľ, spracované výrobky často obsahujú veľa nepredstaviteľnej soli. FITBOOK uvádza príklady a odhaľuje, pre koho by mohli byť problematické.

Fráza „soľ v polievke“ nie je náhoda - jedlo je chutné práve vďaka nevyhnutnej soli. Problém: Príliš veľa z toho môže byť zdraviu škodlivé, v neposlednom rade tým, že spôsobí zvýšenie krvného tlaku. V publikácii „Diabetes Ratgeber“ (číslo 5/2019) sú preto v súčasnosti varovaní pacienti s vysokým krvným tlakom, pacienti s ochorením srdca alebo obličiek a diabetici 2. typu pred konzumáciou príliš veľkého množstva soli.

Koľko soli je PRÍLIŠ veľa?

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča obmedziť denný príjem soli na najviac päť gramov. Nemecká spoločnosť pre výživu zatiaľ povoľuje šesť. Ale pretože väčšina soli je v spracovaných potravinách, je ťažké správne zmerať dennú dávku. Ľudia so zodpovedajúcou predchádzajúcou expozíciou by sa mali čo najlepšie vyhýbať dôležitým potravinám.

V TÝCHTO potravinách je často veľa soli

Opatrnosť sa odporúča napríklad pri konzervovanej zelenine (kyslé uhorky a podobne) a občerstvení, ako sú zemiakové lupienky alebo krekry. V mnohých hotových jedlách a omáčkach, ako aj v niektorých druhoch chleba, rožkoch a všeobecne v pekárenských výrobkoch číha tiež veľa solí. Syr a predovšetkým klobásové výrobky sú zvyčajne dosť slané: mali by ste zo svojho jedálnička vylúčiť „konzervované“ mäso a ryby, ktoré sa vyznačujú tým, že sú vyrobené z rôznych druhov solí. Ak máte pochybnosti, spotrebitelia sú vždy v obchodoch lepšie, keď hľadajú alebo požadujú odrody s nízkym obsahom soli.