Diabetické antioxidanty chránia mozog Deutsches Grünes Kreuz für Gesundheit e
Podľa novej štúdie majú dospelí s cukrovkou 2. typu problémy s pamäťou ihneď po konzumácii nezdravých jedál s vysokým obsahom tukov. Tento proces je možné zmierniť požitím antioxidačných vitamínov C a E. Zdravá výživa s vysokým obsahom zeleniny a ovocia je však najlepšou ochranou.
Počet štúdií naznačujúcich súvislosť medzi cukrovkou a kognitívnym poklesom rastie. Dospelí diabetici typu 2 sú obzvlášť ohrození akútnymi problémami s pamäťou spôsobenými nezdravým jedlom.
Posledná štúdia spoločnosti Baycrest, publikovaná v časopise Nutrition Research, ukazuje, že vysoké dávky vitamínov C a E užívané s jedlom môžu tieto problémy minimalizovať.
„Našou hlavnou obavou je, že konzumácia nezdravého jedla pre diabetikov môže dočasne zhoršiť už existujúce problémy s pamäťou spojené s týmto ochorením,“ hovorí Michael Herman Chui, hlavný autor štúdie. „Ukázali sme, že antioxidačné vitamíny môžu minimalizovať oxidačný stres spôsobený jedlom, a teda problémy s pamäťou, ktoré inak priamo nasledujú.“
Existuje jasná súvislosť medzi cukrovkou typu 2 a chronickým oxidačným stresom, ktorý je hlavnou príčinou duševnej degradácie a Alzheimerovej choroby. Spotreba nezdravých potravín môže vyvolať tento typ stresu, ktorý je vyvolaný akútnym zvýšením voľných radikálov. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré poškodzujú tkanivo vrátane mozgu. Tieto deštruktívne reakcie zvyčajne prebehnú do jednej až troch hodín po jedle.
DR. Carol Greenwood, spoluautorka štúdie a uznávaná odborníčka na účinky stravy na duševný výkon, varovala, že užívanie antioxidačných vitamínov spolu s jedlom nie je úplným riešením. „Aj keď sa v našej štúdii použili vitamínové tablety, skutočne chceme, aby ľudia konzumovali zdravšie jedlá, ktoré obsahujú viac antioxidantov, napríklad ovocie a zeleninu,“ hovorí Dr. Greenwood.
Podľa Dr. Greenwood, zdravý životný štýl, je najlepším liekom na maximalizáciu kognitívneho zdravia počas celého života. Týmto rozumie:
- pravidelné cvičenie
- nízkotučná strava s vysokým obsahom antioxidantov
- intelektuálne a rozmanité, spoločenské aktivity
Štúdia zahŕňala 16 dospelých, ktorí mali 50 rokov alebo viac a mali cukrovku 2. typu. Tri týždne jedli rôzne jedlá. Jeden pozostával z výrobkov s vysokým obsahom tuku: dánska paštéta, syr čedar a jogurt s pridanou šľahačkou. Druhý prechod pozostával iba z pitnej vody. Ten sa nakoniec stal nezdravým
Jedlo sa opäť skonzumuje, ale spolu s vysokými dávkami vitamínu C (1 000 mg) a vitamínu E (800 I.U.).
Pätnásť minút po jedle podrobili subjekty sériu neuropsychologických testov trvajúcich 90 minút, pri ktorých sa merala ich schopnosť pamätať si hovorené a čítané slová. Tieto duševné schopnosti umožňuje „pamäťové centrum mozgu“, hipokampus.
Vedci zistili, že suplementácia vitamínov reprodukovateľne zvýšila tieto pamäťové schopnosti v porovnaní s jedlom bez ďalších vitamínov. Účastníci, ktorí jedli veľmi tučné jedlo, preukázali v okamžitých a neskorších pamäťových testoch výrazne väčšiu zábudlivosť slov a textov v porovnaní s tými, ktorí jedli jedlo s vitamínmi alebo len pili vodu. Testované osoby, ktoré užívali vitamíny pri jedle, preukázali rovnako dobrú duševnú výkonnosť ako tie, ktoré pili iba vodu.
Vedci zdôrazňujú, že ich objav si vyžaduje ďalšie potvrdenie a preskúmanie vo väčších štúdiách s viacerými subjektmi.
Budúce štúdie budú musieť preskúmať, či antioxidanty priamo znižujú oxidačný stres, alebo prostredníctvom nezávislého mechanizmu, ktorý spôsobuje zlepšenie pamäte, ktorý iba maskuje nepriaznivé účinky nezdravého jedla.
Zdroj:
Michael Herman Chui, Carol E. Greenwood (2008): „Antioxidačné vitamíny znižujú akútne deficity pamäti spôsobené jedlom u dospelých s cukrovkou 2. typu“, Nutrition Research. 2008 Júl, zväzok 28, vydanie 7; str. 423-429