Die Deutsche Kneipe, nemecká reštaurácia - hodnotenie restokracie
Die Deutsche Kneipe - všetky rovnaké…
Po asi roku som sa vrátil do Die Deutsche Kneipe. Zdalo sa mi to teraz trochu úhľadnejšie, záhrada je krajšia skazená, pamätám si to. Teraz som jedol rezance s cibuľou - vynikajúce! A dobrú jablkovú štrúdľu. Rovnaký čašník, dostatok zákazníkov. Inak, tak ako sú v Die Deutsche Kneipe roky a roky… (GB - august 2018)
Nemecké reštaurácie sa otvárajú a zatvárajú v Bukurešti, stále zostáva Die Deutsche Kneipe
V Bukurešti bolo niekoľko nemeckých reštaurácií, väčších i menších, pivovary a iné nečivá. Otvorili, zatvorili, v tejto chvíli si myslím, že v meste ich už sotva zostalo. Miesto je tam nehybne a nerušene roky a roky a nevykazuje žiadne náznaky zmeny plánu.
Die Deutsche Kneipe znamená „nemecká krčma“. Jasné, priame, k veci. Patrí do rodiny, ktorá sa o ňu stará priamo, Ileana a Alin Sibiescu sú tam neustále. Som na prízemí starého domu v Štokholme, v uliciach so starými domami neďaleko križovatky Dorobantilor Road s Iancu de Hunedoara - bez GPS sa ťažko hľadajú.
Priestor je veľmi úzky, majú dve malé siene, do ktorých sa ledva zmestilo niekoľko lavičiek a vianočných stolov, a jednu umiestnili na vstupnú halu. A terasa je rovnako preplnená a zariadená rovnako. Našťastie majú kúsok zeme, ktorý trochu mení atmosféru.
Vyhodnocovanie a klasifikácia prostredia na takomto mieste je náročná úloha. Pre niektorých je to ideálna atmosféra pre nemeckú krčmu, dokonca bohémsku, romantickú, vďaka ktorej sa cítite ako doma s Ileanou Sibiescu (zdá sa, že je hlavou rodiny). Ostatní ohrnú nosom alebo jednoducho odmietnu na také miesto vstúpiť!
Mám rád tieto miesta, ak majú dobré jedlo, a štve ma, keď si uvedomím, že sú „vyrobené“, len aby som využil túto nezastaviteľnú príťažlivosť k netradičnému. Ale v Die Deutsche Kneipe to tak nie je, všetko sa tam javí ako prirodzené, známi a príbuzní rodiny Sibiescu sa tiež považujú za akúsi rodinu, najmä preto, že je tam všetko neformálne: personál je väčšinou oblečený, doma, adresy sú rovnaké. Ak prídete do Deutsche Kneipe prvýkrát, skutočne si neuvedomujete, kto je zákazník a kto z domu, až kým sa neopýtate.
Ako nováčik v Die Deutsche Kneipe však nespadnite do pasce, keď sa budete považovať za začleneného do rodinnej atmosféry, pretože by vás mohlo čakať veľké prekvapenie. Najprv počkajte na nejaké signály, ktoré ste tolerovaní, potom prijaté, a iba ten pocit, že sa cítite v pohode ...
Ak máte radi nemecké jedlo, akokoľvek základné a nezdravé, potom vám bude chutiť jedlo z Die Deutsche Kneipe, ťažko uveríte tomu, čo by z klobásy a kyslej kapusty mohlo mať viac. Pivo samozrejme vyhladzuje drsnosť a ešte horšie veci vyzerajú, že majú dobrú chuť.
Služba je v Die Deutsche Kneipe dobrá, ako som už povedal, aspoň pre tých, ktorých poznáte. Jedného z nich som dokonca zaradil na zoznam najlepších čašníkov tu na stránke. Ceny sú tiež prijateľné, môžete sa dobre najesť aj za menej ako 100 lei.
Die Deutsche Kneipe je referenčný názov v Bukurešti, čo znamená nemecké jedlo a nemecká reštaurácia, takže ak naozaj chcete jesť takto alebo sa pozrieť, ako to je, ťažko sa im vyhnete. (GB - apríl 2017)