Diéta 4 zdroje vlákniny s nízkym obsahom sodíka
Sodík je nevyhnutným minerálom pre optimálne fungovanie tela, ale zároveň vás udrží na mieste, keď chcete schudnúť.
Preto musíte nájsť rovnováhu v príjme sodíka.
Okrem klasickej soli, ktorú používate na dochutenie jedla, by ste mali vedieť, že existuje množstvo ďalších viac či menej skrytých zdrojov, z ktorých beriete svoju dávku sodíka.
Vysoká hladina sodíka v tele podporuje zadržiavanie vody a môže viesť k vysokému krvnému tlaku. Záleží nám na vašom zdraví, takže odhalíme niektoré zdroje vlákniny s nízkym obsahom sodíka. Vláknina vám pomôže nabrať sýtosť a potláča chuť do jedla, čo znamená, že by mali byť základom vašej stravy.
Celozrnné výrobky bez pridania cukru a prídavných látok v potravinách sú vynikajúcim zdrojom kvalitnej vlákniny a majú nízky obsah sodíka. Od ovsených otrúb po hnedú ryžu a quinoa, všetky celozrnné výrobky vám pomôžu harmonicky schudnúť a zostať zdravými.
Nenechajte sa zmiasť spracovanými výrobkami, ktoré obsahujú celé zrná. Napríklad niektoré druhy chleba môžu obsahovať až 170 miligramov sodíka na jeden krajec. Za normálnych okolností je maximálne množstvo soli, ktoré by mal dospelý človek skonzumovať denne, 6 gramov.
Fazuľa, či už zelená alebo bobuľová, je na čele zoznamu potravín s vysokým obsahom vlákniny. Okrem týchto výnimočných živín obsahuje fazuľa tiež draslík, vápnik, železo, vitamín A a C. Draslík je elektrolyt, ktorý vaše telo potrebuje na reguláciu hladiny sodíka. Konzumáciou fazule teda máte dvojitú výhodu: získate porciu vlákniny potrebnú na chudnutie a dodáte telu optimálne množstvo draslíka na reguláciu hladiny sodíka.
Sladké, sladkokyslé alebo trpké ovocie obsahuje aj sodík, ale v malom množstve. Preto vám odporúčame, aby ste ich konzumovali s dôverou vo svoj jedálniček a v rozumných dávkach. Všetky druhy ovocia sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, čo znamená, že sa po ich konzumácii rýchlo unavíte. Čo sa týka podielov sodíka, tie sa líšia v závislosti od zvoleného ovocia. Napríklad 100 gramov avokáda obsahuje asi 4 miligramy sodíka, zatiaľ čo jablká, hrušky a banány obsahujú dokonca dvojnásobné množstvo sodíka.
Zelenina je najbežnejším zdrojom vlákniny a jej hlavnou výhodou je, že má veľmi nízky obsah sodíka. Nenechajte sa však týmto aspektom oklamať. Pri varení zeleniny vás láka pridať soľ, aby ste získali viac chuti. Musíte však byť veľmi opatrní, koľko soli použijete, pretože ak jej dáte príliš veľa, neurobíte nič iné, iba zvýšite hladinu sodíka v tele.
Ak chcete skutočne využiť vlákninu s nízkym obsahom sodíka, nahraďte časť soli, ktorú bežne používate pri príprave zeleniny, korením. Majú príchute, ktoré zvýrazňujú chuť jedla a znižujú potrebu pridávať veľké množstvo soli.