Diéta! 99 úžasných faktov
Niektoré prisahajú na Glyxa, iné na Atkinsa, ďalšie chválospevy o chitosanoch: Mnoho metód predpovedá jednoduchú stratu nadbytočných kilogramov, ale čo je to so sľubmi? Annette Sabresky v sprievodcovi priznáva: Diéta! 99 úžasných faktov “s diétnymi rozprávkami a mýtmi
Vedeli ste, že studený vírus môže spôsobiť obezitu?
Nedávno sa zistilo, že vírusom sa má vyčítať, že sú tučné. Takzvaný adenovírus-36 by mohol pravdepodobne prevádzať spiace bunky v tukovom tkanive na tukové bunky. Vedci z univerzity v Louisiane zistili, že každý tretí vírus s nadváhou mal vírus nachladnutia - v porovnaní s iba jedenástimi percentami štíhlych účastníkov. Prečo však jednému z prechladnutia priberá a druhému nie, je nejasné. Vedci majú podozrenie na gény. Ak sa teda niektorí z priateľov vymanili z nasledujúcej chladnej sezóny, boli to práve baktérie. Alebo honosné zimné jedlo.
Vedeli ste, že s génmi sa dá aspoň trochu manipulovať?
Pokračujme v mapovaní ako predtým. Gény, nech už sú akékoľvek, za všetko môžu, dalo by sa povedať. Radšej nie. Pretože nie každý, kto má predispozíciu na tuk, sa skutočne zaoblí, pretože svoju úlohu zohráva aj životný štýl. A je tu ešte jeden poznatok: gény nie sú rigidné, ale dajú sa formovať po celý život. Aspoň to ukazujú pokusy na zvieratách. Vedci z Duke University v Durhame v USA kŕmili dva týždne pred párením a počas tehotenstva tukom, zvlášť náchylnými k chorobám, myšiam ďalším podielom vitamínov kyseliny listovej a B12. Potomci nezdravých tukových myší sú zvyčajne tiež tuční a majú zlý zdravotný stav. V tomto prípade ale inak: Väčšina hlodavcov bola štíhla a štíhla. Chýba im tiež predispozícia k jednému z možných následkov obezity, ako je cukrovka a rakovina. Gén bol „vypnutý“ iba zdravšou stravou, vysvetľuje Ethan Watters v magazíne „Geo“, ktorý si štúdiu prezeral.
Vedeli ste, že vláknové doplnky spôsobujú obštrukciu čriev?
Štúdie preukázali, že pri užívaní izolovaných doplnkov výživy z vlákniny vznikajú nepríjemné vedľajšie účinky, ako sú bolesti brucha, zápcha a kŕče. To sa stane, keď nepijete dostatok vlákniny, ktorá vyžaduje veľa tekutín, aby napučala. Ak sa pije veľmi málo alebo nič, môže to v najhoršom prípade viesť k črevnej obštrukcii, ktorá môže byť niekedy smrteľná. Ale na príbalovom letáku o tom samozrejme nič nie je. Len poznámku, že s prípravkami musíte veľa piť, nájdete v malom písme.
Vedeli ste, že zrušenie večere vás robí hladným, ale nie štíhlym?
Každý deň dostávame správy, ktoré údajne osvetľujú, s niekoľkými trikmi, ako to vyjde, ľahký život. Jeden hovorí: „Neskoré jedlo vám robí tučným“. Odporúča sa nejesť nič najneskôr po 17:00 alebo 18:00. V najlepšom prípade je povolený nesladený čaj. Okrem toho, že večera O-kalórií nie je práve priateľská k rodine alebo spoločenská. Z technického hľadiska je stále úplne nejasné, či má neskoré stravovanie negatívny vplyv na telesnú hmotnosť: „Niekoľko štúdií, ktoré sa v tejto súvislosti vykonali, je celkom protichodné,“ uvádza Nemecká spoločnosť pre výživu. Prezerala si rôzne štúdie a v tejto súvislosti neprichádza k jednoznačnému záveru. Ale zrušenie večere a ďalšie spôsoby, ktorými by sa človek mal večer zdržať kulinárskych pôžitkov, bývajú vhodnejšie.
Vedeli ste, že klimatizácia môže zasiahnuť postavu?
To nie je gýč: Podľa prehľadu v „International Journal of Obesity“ sú ľudia, ktorí pracujú v klimatizovaných miestnostiach, silnejší ako tí, ktorí každú chvíľu otvárajú okno. Ale to pravdepodobne nie je tým, že niektorí ľudia sedia, pretože klíma v miestnosti je vopred určená a iní idú k oknu a trhajú ho. Telo sa skôr musí kvôli zmene teploty neustále prispôsobovať rôznym klimatickým podmienkam, a to spotrebúva kalórie. Odborníci dokonca tušia, že nárast klimatizovaných apartmánov v USA v minulosti zhruba odrážal nárast počtu ľudí s nadváhou. (Otázka, či je postačujúce jednoducho otočiť klimatizáciu o niekoľko stupňov chladnejšie, aby ste spálili ďalšie kalórie, tu však nebola preskúmaná.) Aj v tejto krajine takmer neexistujú apartmány s klimatizáciou, takže to nie je jediný dôvod, prečo byť tučný. môže klamať.
V knihe Annette Sabresky si môžete prečítať oveľa viac o nadbytočných diétach. Vyjde v polovici februára 2008 spoločnosťou TRIAS Verlag Stuttgart a stojí 12,95 EUR.