Diéta a drogy - intoxikácia potravinami (archív)
Autor: Udo Pollmer
Morfín v ukradnutom maku, hašiš v krave a kanabinoidy v materskom mlieku: pre horlivých drogových strážcov je ešte veľa práce, aby zakázali aj posledné zvyšky návykových látok z našich potravín, hovorí Udo Pollmer.
Blížia sa Vianoce a s nimi aj sviatočné pečivo ako populárny mak stollen. Úradom sa pred rokmi podarilo zatknúť mak ako nebezpečnú drogu na ochranu spotrebiteľov. Odvtedy si už nesmel vychutnať v prírodnej podobe. Je to dostatočne bezpečné iba na to, aby ste spoľahlivo odstránili aj posledný mikrogram morfínu. V minulosti sa z času na čas stalo, že pri zbere maku, ktorý je v skutočnosti bez morfínu, sa do semena dostalo trochu zaschnutej mliečnej šťavy z ešte nedozretej kapsuly maku.
Narkomani závislí od maku bez abstinenčných príznakov
Naši predkovia nevedeli o tomto nebezpečenstve závislosti, jednoducho napiekli stollen maku, natreli ho maslom, posypali práškovým cukrom a tešili sa, že si ho budú môcť vychutnať pri vianočnom konferenčnom stolíku. Bez akýchkoľvek známok stiahnutia všetci milenci Stollen bez sťažovania počkali, kým sa rok opäť nezaslúži pri slávnostnom jedle.
Na vysoké sviatky si ľudia v mnohých kultúrach doprajú omamné veci. Odvážne kamerové tímy kráčajú džungľou a informujú o vzdialených spoločnostiach, ktoré pískajú regionálne drogy a potom ubezpečujú, že na svojej ceste stretli božské alebo svojich predkov. Na prírodou milujúci život týchto bezstarostných ľudí sa pozeráme benevolentne a možno s trochou závisti. Ale ak je v rolkách maku čo i len náznak prírodnej látky, ktorá má vôňu drogy, potom sa mlyny ochrancov začnú poslušne drieť.
Drogy v základných potravinách
Teraz sú známe nové fakty, ktoré sa boja rovnako: V základných potravinách sú aj drogy. Analytici objavili haš v čerstvom mlieku! Dobytkom sa kŕmia všetko, čo ľudia nemôžu jesť, pretože nemajú bachor. Patrí sem aj konopná siláž. Pri extrakcii konopných vlákien a konopného oleja zostávajú všetky druhy slamy, ktoré po normálnom kvasení vytvárajú slušné krmivo.
Teraz chemici skutočne preukázali účinné zložky hašiša v dobytkom mlieku. Psychoaktívny THC, tetrahydrokanabinol, bol zastúpený v normálnom konopnom krmive s takmer dvoma miligramami na liter. Hladiny iných kanabinoidov boli niekedy dvakrát vyššie. Len pre porovnanie: na množstvo pesticídov sa sťažuje od koncentrácie stotiny miligramu. Pre tých, ktorí sa nudia a majú radosť z toho, že robia ľudstvu radosť novými predpismi, je ešte čo robiť.
To, čo platí pre mlieko, platí aj pre mäso. Pri skúmaní rovnováhy vylučovania - teda pri porovnaní obsahu hašiša v krmive pre dobytok a v mlieku - chýbalo 50 percent. Pretože THC je rozpustný v tukoch, bude pravdepodobne obsiahnutý v tukoch zvierat. Čím je hovädzie mäso staršie, tým vyššie úrovne THC možno očakávať. Z tohto hľadiska sú ideálnymi dodávateľmi drog najmä staršie dojnice. Ich tvrdé mäso sa v priemysle často hodnotí ako „krmivo pre psov“, ale ak je dobre mleté, je jedlé aj pre ľudí. Preto bol tento hack vždy lacným základom hamburgerových placiek.
Materské mlieko ako vstupná droga?
Existuje však ešte viac: analytici tiež našli v materskom mlieku to, čo hľadajú. Nemali do toho haš, ak matka nefajčila trávu, ale kanabinoidy, ktoré pôsobia ako hašiš, pretože sa pripájajú k rovnakým receptorom v mozgu. Materské telo tiež produkuje lieky, ktoré používa na kontrolu a prosperitu dieťaťa. Ak sú kanabinoidné receptory zablokované, potomok mlieko odmietne.
Po triumfe nad jaskyňou maku je teda pre našich drogových strážcov ešte veľa práce - napríklad ochrana detí pred materskými kanabinoidmi. Materské mlieko je najobľúbenejšou vstupnou drogou do života. Doprajte si jedlo!
Literatúra:
ldler C, Ehlert D: Zber a ochrana konope. Poľnohospodárske inžinierstvo 1999; 54: 30-31
BfR: THC v krmive vyrobenom z konope a konopných výrobkov so zreteľom na zdravie zvierat a prenos do potravín živočíšneho pôvodu. Stanovisko č. 044 z 18. septembra 2012
Meyer C a kol .: Prevod kanabinoidov z krmív podobných konope do kravského mlieka. Chémia potravín 2017; 71: 117
Gouveia-Figueira S, Nording ML: Vývoj a validácia citlivej metódy UPLC-ESI-MS/MS na súčasnú kvantifikáciu 15 endokanabinoidov a príbuzných zlúčenín v mlieku a iných biofluidoch. Analytical Chemistry 2014; 86: 1186-1195
Wu J a kol .: Oxylipíny, endokanabinoidy a príbuzné zlúčeniny v ľudskom mlieku: hladiny a účinky podmienok skladovania. Prostaglandíny a ďalšie mediátory lipidov 2016; 122: 28-36
Fride E a kol.: Inhibícia požitia a rastu mlieka po podaní antagnoistu neutrálneho kanabinoidného receptora CB1 v prvý postnatálny deň u myší. Pediatrický výskum 2007; 62: 533-536
Vilela FC, Giusti-Paiva A: Agonista kanabinoidných receptorov narúša behaviorálne a neuroendokrinné reakcie počas laktácie. Výskum správania a mozgu 2014; 263: 190-197
Russo EB: Beyond cannabis: Plants and the endocannabinoid system. Trends in Pharmacological Science 2016; 37: 594-605
Lu Y et al: Kanabinónová signalizácia v zdraví a chorobe. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology 2017; 95: 311-327
Pollmer U a kol .: Ópium pre ľudí. Rowohlt, Reinbek 2011