Diéta bez cukru Užitočné alebo prehnané VidaVida

Cukor za posledných pár rokov stratil dobrú povesť, má diéta bez cukru zmysel? Vysoká konzumácia cukru údajne podporuje rozvoj zubného kazu, obezity, cukrovky alebo dokonca rakoviny. Robiť bez cukru však nie je také ľahké. Úplné vzdanie sa sladkostí alebo hotových výrobkov je spojené so značným úsilím. Je možné žiť bez cukru? Nájdete tu tipy na stravu bez cukru ...

Je cukor nebezpečný?

Odpoveď je áno a nie, pretože tak ako pri všetkých potravinách považovaných za nezdravé, aj vďaka tejto dávke sa jed stáva. Konzumujeme v Nemecku priemerne 16 lyžičiek cukru denne. To je príliš veľa, potvrdzuje Svetová zdravotnícka organizácia WHO. Naliehavým odporúčaním je výrazne znížiť spotrebu cukru. Nemalo by to byť viac ako 6 lyžičiek denne, inak hrozí nebezpečenstvo pre zdravie. Vývoj tukovej pečene, obezity a predovšetkým cukrovky podporuje nadmerná konzumácia. Ako sa vám však podarí ušetriť až 10 čajových lyžičiek cukru denne a v bežnom živote realizovať diétu bez cukru alebo diétu s nízkym obsahom cukru?

Chcete schudnúť? Začnite s bezplatnou analýzou stravy už dnes a chudnite zdravo.

Odkiaľ pochádza všetok cukor?

„Stolný cukor vôbec nepoužívam!“ Možno si teraz pomyslíte. To je v mnohých prípadoch pravda, ale je dobre známe, že v cukrovinkách, čokoláde, koláčoch a sušienkach je dostatok cukru. Cukor možno nájsť aj v mnohých hotových potravinách, v ktorých by človek nemusel nevyhnutne predpokladať. Napríklad do klobásových výrobkov, chleba, pizze alebo ovocného jogurtu. A áno, väčšina z nás niečo z toho zje. Má teda diéta bez cukru zmysel, ak chcete schudnúť? Hovoríme jasne „nie“, pretože diéta bez cukru je ťažko realizovateľná a nemusí. Oveľa dôležitejšia je jedna Vedomé zaobchádzanie s potravinami s vysokým obsahom cukru.

S našimi stravovacími plánmi od spoločnosti VidaVida sa naučte vedome používať jedlá s vysokým obsahom cukru namiesto toho, aby ste prísne predchádzali všetkému. Pritom schudnite uvoľnene až 2 kilogramy týždenne.

Pozor na skryté pasce na cukor

Ak teda chcete jesť bez cukru alebo dokonca bez cukru, musíte sa viac ako vyhýbať zjavným sladkostiam. Aby ste absorbovali čo najmenej cukru, museli by ste variť čerstvé čo najčastejšie a čo najviac sa vyhýbať hotovým jedlám.

Pohľad na zoznamy zložiek hotových potravín v supermarkete je pre ľudí s vedomím cukru nevyhnutný. Ak na zozname nájdete nasledujúce výrazy, je to tiež cukor: Glukóza, fruktóza, maltóza, maltodextrín, sirup a maltoextrakt. Cukor je nielen skvelým nosičom chutí, ale môže sa tiež pridať ako konzervačná látka alebo zahusťovadlo. Stáva sa teda, že napríklad celých 10 gramov cukru sa skrýva v 100 gramoch bieleho kapustového šalátu, ktorý si kúpite hotový. Ak teda jete väčšinou hotové výrobky, automaticky skonzumujete oveľa viac cukru ako niekto, kto si čerstvo pripravuje jedlá sám.

Prezrite si naše vynikajúce recepty VidaVida. Máme veľký výber kreatívnych a jednoduchých nápadov na recepty, ktoré sú zábavné a majú nízky obsah cukru.

Cukor: žiadna alternatíva k dobrému?

Existuje veľa alternatív k stolovému cukru. Ale sú tieto vhodnejšie na sladenie? Med alebo agávový sirup obsahujú tiež dostatok cukru, podobný počet kalórií a môžu spôsobiť zubný kaz rovnako ako samotný cukor, takže sú z hľadiska chuti prinajlepšom alternatívou. Aj keď sú sladidlá bez kalórií a nie sú kariogénne, malo by sa ich používať s mierou. Zvyšujú prah sladkosti a pri nadmernej konzumácii sú podozrivé z karcinogenity. Keby existovala stévia, úplne prírodná sladkosť, ktorá tiež nemá kalórie. Z bezkalorickej sladkosti však nešlo o nijakú eufóriu, pretože z hľadiska chuti je stévia jednoznačne nižšia ako cukor. Nepomáha teda nikomu, kto chce skutočne niečo urobiť s konzumáciou príliš veľkého množstva cukru, musíte si postupne zvyknúť na menej sladkosti.

Náš tip VidaVida: Ak chcete niečo osladiť a byť ekonomický, použite pravý cukor alebo med. Povolené sú 1 - 2 čajové lyžičky cukru alebo medu denne, aj počas diéty.

Najlepšie tipy pre diétu bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru:

Ak máte chuť na projekt zameraný na stravu s nízkym obsahom cukru alebo bez cukru, vyskúšajte tieto tipy:

Varte čerstvé a zaobíďte sa bez hotových výrobkov.
Postupne sa vyhýbajte cukru alebo sladidlám v nápojoch.
Pite veľa, ale bez kalórií. Najlepšie sú voda alebo bylinkové a ovocné čaje. Ovocná šťava obsahuje aj kalórie a dostatok cukru. Používajte ho teda len veľmi striedmo alebo ako rozstrekovač.
Jedzte najmä nespracované potraviny, ako je ovocie, zelenina, mäso, vajcia alebo ovsené vločky. Patria sem aj nespracované mliečne výrobky, ako sú tvaroh, mlieko, prírodný jogurt a samozrejme syr.
Sladkosti nie sú zakázané, ale povolené v malom množstve aj počas diéty. Ak sa naučíte jesť sladkosti s radosťou, urobí to kúsok čokolády.

Návykový cukor?

Na túto otázku zatiaľ nemožno jednoznačne odpovedať „áno“. Existuje však veľa dôkazov, že vysoká spotreba cukru v kombinácii s nasýtenými tukmi ovplyvňuje oblasti v ľudskom mozgu, ktoré vedci nazývajú centrum závislostí. Pokusy na zvieratách preukázali, že vysoké hladiny súčasnej spotreby tuku a cukru ukazujú, že v mozgu prebiehajú zmeny podobné zmenám u drogovo závislých. To, či je samotný cukor návykový, je kontroverzné. Isté je, že ak jete veľa cukru, potrebujete pre optimálnu chuť stále viac a viac sladkosti. To však tiež znamená, že ak budete jesť menej cukru, arómy vám budú chutiť oveľa lepšie a automaticky budete musieť oveľa menej sladiť.